Jaká jídla lze připravit z lahodných rybích ryb?

Razapushka je malá ryba, která vypadá jako sledě mnoha, ale je menší. Z toho můžete vařit různá jídla, ale z tohoto důvodu je důležité znát nejen recepty, ale také vybrat správnou rybu. Jatečně upravené tělo musí být odolné a musí mít lesklou pokožku. Nezapomeňte se podívat na oči ryb - neměly by být zakalené.

Jak je vařený vývar na pánvi?

Smažený otrok je nejoblíbenější jídlo. Výprodej má svůj vlastní originální vkus, takže nemusíte používat žádné další přísady.

Ingredience

  • 1 kg ryb;
  • 5 lžíce. lžíce žitné mouky;
  • 0,5 lžičky soli a směsi hrášku;
  • 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje.

Metoda vaření:

  1. Nejprve důkladně opláchněte jatečně upravená těla tekoucí vodou. Pokud váhy zůstanou, musí být odstraněny. Je důležité ryby vyčistit a znovu opláchnout;
  2. Vezměte maltu a protřepejte tam směs papriky a soli. Koření smíchejte s moukou a dobře promíchejte;
  3. Jatečně upravená těla ve výsledné směsi důkladně převalte a smažte v horkém oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy. Podávejte se zeleninou.

Jak vařit vývar v troubě?

Tento recept na sibiřskou rybu je znám již dlouhou dobu. Čas strávený na této misce je 1 hodina.

Ingredience

  • 0,5 kg ryb;
  • 5 brambor, mrkev;
  • 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
  • 225 g majonézy, koření;
  • 1 polévková lžíce. nasekaný kopr, cibule a sůl.

Metoda vaření:

  1. Začneme vařit s výprodejem. Musí být očištěno od šupin a vnitřností a poté důkladně opláchnuto tekoucí vodou;
  2. Brambory je třeba oloupat, prát a nakrájet na malé kousky. Přidejte do něj polovinu připravené majonézy a posypte kořením na brambory nebo použijte své oblíbené koření. Vše dobře promíchejte tak, aby kousky byly na všech stranách pokryty omáčkou;
  3. Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky, ale nastrouhanou mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle;
  4. Vezměte formu a naolejujte ji. Rozložili jsme brambory, cibuli a ryby a nahoře vše rozostřili zbylou majonézou a posypeme kořením pro ryby. Musíte vařit v troubě při 200 stupňů po dobu 40 minut.

Jak solit vendace doma?

Malé solené ryby jsou skvělou samostatnou svačinu, ale mohou být použity i pro jiná jídla. Vše je připraveno jednoduše, aby se s tím mohl každý vyrovnat.

Ingredience

  • 400 g oloupaných ryb a stejného množství soli;
  • černá, koření a bobkový list.

Metoda vaření:

  1. Vezměte nádobu s plochým dnem a do ní nalijte rovnoměrnou vrstvu soli;
  2. Chcete-li ryby osolit, musíte je opláchnout tekoucí vodou, osušit je papírovou utěrkou a pevně vložit do nádoby s břichem. Vytvořte několik vrstev, nezapomeňte, nalijte je solí. Přidejte zlomený bobkový list a drcený pepř;
  3. Položte desku na vrchol a nainstalujte na ni útlak. Vše vložte do chladničky na 36 hodin, poté ryby vyjměte a opláchněte je tekoucí vodou, aby se odstranila přebytečná sůl.

Obalový recept na recept

Podle tohoto receptu se připravuje lahodná ryba s lahodnou krustou. Může se jíst samostatně nebo s různými přílohami.

Ingredience

  • 1 kg ryb;
  • 150 g chleba;
  • 1,5 lžičky soli;
  • 0,5 lžičky bílého pepře a másla.

Metoda vaření:

  1. K přípravě tohoto pokrmu je třeba vyčistit, umýt a vysušit jatečně upravená těla, jako v předchozích recepturách;
  2. Rohlíky na chleba musí být přeměněny na drobky, pro které můžete použít mixér, nebo můžete použít improvizované prostředky, například váleček;
  3. Do výsledných drobků přidejte sůl a pepř. Mývací mušku důkladně rozvařte v připravené směsi a smažte v oleji, dokud se nevytvoří kůra.

Originální miskový pokrm - Kalakucco

Tento koláč je pro Finsko národní jídlo. V restauracích se podává velmi zřídka a vaří se hlavně doma. Navenek se dort podobá obyčejnému chlebu.

Ingredience

  • 4 lžíce. pšeničná a žitná mouka;
  • 3 lžíce. voda;
  • 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
  • 2 lžičky soli;
  • 700 g ryb;
  • 150 g slaniny;
  • 1 polévková lžíce. lžíci rýže;
  • 1 čajová lžička soli.

Metoda vaření:

  1. Nejprve připravte těsto, na které nalijte vodu do mísy, přidejte olej a sůl. Při přidávání mouky těsto hněte. Roll to do vrstvy s tenkými okraji;
  2. Jatečně upravená těla čistí, opláchnou, odstraní hlavy a ocasy. Lze použít pouze filé, ale to je volitelné.
  3. Vložte rýži, ryby do středu a posypte solí. Nahoře ležel v předem nakrájeném doku, který by měl být také solen;
  4. Těsto namažte, aniž byste jej naplnili vodou, a otáčejte jej tak, abyste vytvořili celý rohlík. Navlhčete nůž ve vodě a roztáhněte okraje tak, aby byl dort nakonec krásný. Posypeme mouku nahoře;
  5. Vezměte plech na pečení, přikryjte jej pergamenovým papírem a položte na něj koláč. Vařte v troubě při teplotě 200 ° C po dobu 40 minut. Dort by měl být růžový;
  6. Po uplynutí času dort vyjměte, namažte ho máslem. Zabalte papírem a poté fólií. Vložte jej do trouby na další 4 hodiny, ale pouze snižte teplotu.

Jak uvařit ušima doma?

První jídlo je velmi chutné a voňavé. Jsme si jisti, že to osloví nejen dospělé, ale i děti.

Ingredience

  • 1,5 litru vody;
  • 3 brambory;
  • půl cibule;
  • jedna ryba;
  • sůl a koření.

Metoda vaření:

  1. Jatečně upravená těla musí být vyčištěna, omyta a usušena;
  2. Dejte na sporák vodu a přiveďte k varu. Poté můžete přidat předloupané a nakrájené brambory;
  3. Po opětném vaření můžete dát pánev, nakrájené plátky, nakrájenou cibuli a vařit po dobu 15 minut. Před vařením přidejte sůl a koření pár minut. Podávejte s zelení.

Recept na „něžnou“ vůni

Vaření ryb podle tohoto receptu je nejen chutné, ale také velmi jemné. Ozdobí jakoukoli přílohu.

Ingredience

  • 0,5 kg ryb;
  • pár mrkve, cibule;
  • mouka, máslo;
  • 200 g kysané smetany s nízkým obsahem tuku;
  • kopr a mletý pepř.

Metoda vaření:

  1. Vyčistěte mýval, odstraňte vnitřnosti, ocas a hlavu. Důkladně je omyjte tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Jatečně upravená těla soli a pepře;
  2. Rybu nakrájejte na mouku a smažte v horkém oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy;
  3. Odděleně kombinujte zakysanou smetanu, bylinky, sůl a koření a zalijte trochu vody. Vše důkladně promíchejte;
  4. Vezměte si pánev s vysokým smažením, vložte do něj ryby, nahoře s cibulí, nakrájené na půlky a mrkev, kterou jste předtím nastrouhali. Všechny připravené omáčky nalijte, přikryjte a nechte 15 minut vařit na mírném ohni. Podáváme s koprem.

Všechny uvedené recepty na vaření jsou jednoduché a nemusíte mít žádné exotické ingredience a speciální kulinářské schopnosti.

Ujistěte se, že vařit lahodné ryby pro vaši rodinu a hosty! Bon chuť!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.