Kousek pečeného hovězího masa v rukávu - jak vařit chutné domácí jídlo?

Hovězí maso je velmi chutné a zdravé maso, které, bohužel, ne každý miluje. V některých manželkách jsou jídla připravená z tohoto druhu masa příliš tvrdá a suchá. Chcete-li tomu zabránit, zkuste vařit hovězí maso pečené v rukávu pomocí receptů uvedených v našem článku.

Hovězí maso v rukávu s česnekem, zapečené v troubě s kouskem

Následující recept vám pomůže uvařit chutné hovězí maso, které se nejen sníží horké, ale také se používá jako studená svačina:

Ingredience

  • Voda;
  • sůl;
  • cukr
  • citronová šťáva;
  • maso - 700 g;
  • pepře;
  • bobkový list;
  • hořčice
  • rostlinný olej;
  • česnek.

Metoda vaření:

  1. V 1 litru vody rozpusťte 2 lžíce soli a 1 lžičku granulovaného cukru.
  2. Přidejte 2 lžíce citronové šťávy.
  3. Do výsledného roztoku namočte maso o hmotnosti 700 gramů kusem, aniž by se ořezalo, aby bylo zcela pokryto vodou.
  4. Do této tekutiny vhoďte 4 hrášky černého pepře a 2 středně velké bobkové listy.
  5. Položte něco těžkého na vrchol a nechte ho v místnosti při teplotě 20–22 stupňů po dobu 12 hodin.
  6. Pokud je místnost příliš horká, je lepší dát pánev do chladničky.
  7. V samostatné misce smíchejte hořčici a rostlinný olej.
  8. Podle chuti přidejte černý mletý pepř.
  9. Hovězí maso vyjměte ze solanky a dobře promažte připravenou směsí.
  10. V kousku masa udělejte dostatečně velké kusy, smažte s česnekem a nechte 40 minut namočit.
  11. Teplota trouby se zvýší na 180 stupňů.
  12. Vložte kus masa do pečicího pouzdra, přidejte půl sklenice vody a vložte do trouby, dokud se voda v rukávu nezačne vařit.
  13. Poté zahřívejte na 120–150 stupňů a pečte po dobu 80–90 minut.
  14. Poté vypněte teplo a nechte maso v troubě dalších 20 minut.

Jak vařit hovězí maso s bramborami v rukávu?

Toto jídlo, i ta nejzkušenější hospodyňka, se určitě ukáže být velmi chutná. Brambor je nasycen jemnou masovou vůní, ukáže se velmi jemně, ale nerozpadne se.

Postupujte podle našich pokynů a můžete snadno připravit lahodnou večeři pro všechny členy rodiny.

Ingredience

  • Hovězí maso;
  • chmel-suneli;
  • paprika;
  • brambory
  • mrkev;
  • cibule.

Metoda vaření:

  1. Na malé kousky nakrájejte 600–700 gramů libového hovězího masa.
  2. Přidejte do koření chmele-suneli a červenou papriku. Namočte 1 hodinu.
  3. Oloupejte 700 gramů brambor, důkladně omyjte a nakrájejte na dostatečně velké kousky.
  4. 1 mrkev střední velikosti, jemně oloupejte, umyjte a nastrouhejte nebo nařezejte.
  5. Oloupejte a jemně nasekejte 1 cibuli.
  6. Vložte veškerou zeleninu do pekařského sáčku a promíchejte.
  7. Dejte maso na vrchol. Přivaž si tašku a do ní udělej malou propíchnutí.
  8. Předehřejte troubu na 250 stupňů.
  9. Vložte tam hovězí maso a brambory.
  10. Po 20 minutách zahřejte troubu na 200 stupňů, vařte další hodinu.
  11. Hotové jídlo uspořádáme na talíře a ozdobíme jemně nasekanými čerstvými bylinkami.

Recept na vynikající hovězí maso se zeleninou v rukávu v troubě

Mezi masovými pokrmy stojí za zmínku také jemné hovězí maso se zeleninou. Je připraven mimořádně neobvykle a ukázalo se, že je velmi chutný a výživný.

Zelenina navíc neztrácí své prospěšné vlastnosti, protože nejsou smažené.

Ingredience

  • Hovězí maso;
  • sůl;
  • pepř;
  • cibule;
  • česnek
  • 5 brambor;
  • mrkev;
  • lilek;
  • cuketa;
  • 2 papriky;
  • provensálské byliny;
  • rostlinný olej.

Metoda vaření:

  1. Den před vařením musíte marinovat hovězí maso o hmotnosti asi 400 gramů a podle chuti přidat sůl, pepř, cibuli a česnek.
  2. Vezměte 5 středně brambor, 1 mrkev, 1 lilek a 1 malé cukety. Omyjte veškerou zeleninu, oloupejte a nakrájejte na plátky.
  3. Omyjte 2 papriky, vyjměte semena a jádro a nakrájejte na proužky.
  4. Smíchejte všechny ingredience ve skleněné misce, sůl a pepř. Na vrchol posypeme směsí provensálských bylin.
  5. Do této nádoby nalijte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje a znovu promíchejte.
  6. Nakrájené nakrájené maso nakrájejte na kousky, odlepte.
  7. Vložte maso a zeleninu do pečicího pouzdra, sáček připevněte páskou a položte na plech na pečení v troubě, která musí být předehřátá na 180 stupňů po dobu 30-40 minut.
  8. Pak musí být pečicí plech vyjmut, propíchněte pytel nožem a udělejte malý řez. Pokračujte ve vaření dalších 20 minut.

Jak dlouho trvá pečení hovězího masa v troubě v rukávu?

Mnoho hospodyňek během vaření nepoužívá recepty šablon, ale vytváří si vlastní kulinářská díla.

Současně mají často otázku, jak dlouho trvá pečení produktu v rukávu v troubě.

Doba vaření hovězího masa závisí na jeho hmotnosti, teplotě ohřevu trouby a také na tom, zda jste maso marinovali. Pokud používáte kus masa o hmotnosti 1 kg, který nebyl marinován předem, upravte teplotu v troubě na 200 stupňů a vařte asi 2 hodiny.

Libru libového hovězího masa lze pečet při 180 stupních za hodinu a půl. U masa, které bylo marinováno po dobu 12-24 hodin, je doba vaření snížena o 20-30 minut od stanovené doby.

Pokud chcete rychle a chutně vařit hovězí maso na večeři, zkuste ho upéct do rukávu. Tento neuvěřitelně jednoduchý a rychlý způsob vám dá vynikající, šťavnaté a chutné jídlo pro celou vaši rodinu.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.