Jak si lanýže doma? - Jednoduchý a rychlý recept

Lanýž, který k nám přišel z Francie, je považován za krále čokolády. Dnes v obchodech si můžete koupit obrovské množství odrůd tohoto dezertu, vařených v mnoha cukrářských továrnách. Mezitím se na celém světě věří, že lanýže musí být vyráběny ručně. V tomto článku jsme krok za krokem společně s vámi vytvoříme chutné jídlo z francouzské kuchyně - lanýžové sladkosti.

Co jsou lanýže?

Ve většině případů jsou „lanýže“ poměrně velké kulaté bonbóny. Pokud je tento dezert vyráběn v továrnách, má často tvar slzy. Doma se „lanýže“ obvykle připravují ve formě malých kuliček. Podle konzistence může být „lanýž“ tvrdý, měkký a poloměkký.

Tento čokoládový bonbón je vyroben z ganache, tj. Ze smetany nebo mléka, čokolády a másla.

K takovému krému se obvykle přidávají různé alkoholové doplňky, například koňak nebo likér. Dezert lze posypat kakaem, čokoládovými kousky, kokosem, sekanými oplatkami nebo ořechy. Kromě toho jsou někdy lanýže napojeny roztavenou glazurou.

Jak vyrobit lahodné lanýže doma?

Následující recept na výrobu lanýžů doma vám pomůže rychle a snadno vytvořit neobvykle chutnou pochoutku pro celou rodinu:

  1. Do malé pánve nalijte 100 ml mléka, přidejte 200 gramů práškového cukru a 5 lžic hořkého kakaového prášku. V případě potřeby můžete také nalít pár kapek koňaku, likéru, whisky, rumu nebo jiného alkoholického nápoje;
  2. Nakrájejte máslo na malé kostky. Potřebujeme asi 200 gramů. Také přidejte na pánev;
  3. Dali jsme náš pánev na pomalý oheň a neustále se míchali. V tomto případě je nutné zajistit, aby výsledná kapalina nevařila. Čekáme, až se všechno máslo roztaví;
  4. Mletím 170 gramů všech pražených ořechů, například arašídů, mandlí nebo kešu, pomocí mlýnku na kávu nebo kombinovat;
  5. Poté se musí pánev vyjmout z tepla a přidat k tomu nasekané ořechy. Důkladně promíchejte všechny ingredience;
  6. Jemně v malých dávkách nalijte do stejných 700 gramů práškového mléka. Směs mléka můžete také použít pro krmení novorozenců;
  7. Výsledná hmota by měla být důkladně promíchána. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je s rukama. Poté jej vložte na 30–40 minut na chladné místo, aby kakaová hmota zhoustla;
  8. Po uplynutí potřebné doby vyjměte pánev z chladničky a vyřezejte lanýže požadovaného tvaru;
  9. Některé domácí sladkosti lze posypat kakaovým práškem a jiné nasekanými ořechy. Dále musí být umístěny v dostatečné vzdálenosti od sebe na rovném podnose nebo velké desce a chlazeny 2-3 hodiny. Stačí si jen uvařit čaj a zavolat svou domácnost ke stolu!

Existuje mnoho různých možností, jak si vyrobit lanýžové bonbony doma. Recept uvedený v tomto článku je jedním z nejjednodušších a nejrychlejších.

Kromě toho nejsou pro výrobu takového dezertu zapotřebí žádné speciální dovednosti ani přísady, takže s tím mohou manipulovat i děti.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.