Smažíme slaninu podle všech pravidel as malými triky

Možná jen zřídka vidíte člověka, který by nechtěl šťavnatou, opečenou zlatou slaninu. Pokud není tato osoba nadšeným vegetariánem, ochráncem práv zvířat a ochrany přírody. Co by mohlo být chutnější než slanina na snídani? A i když každý má jiný vkus, je nepravděpodobné, že kdokoli může snadno odmítnout smažená vejce kousky uzeného vepřového masa. Není divu, že tento produkt získal obrovskou popularitu po celém světě, zejména v USA a zemích západní Evropy.

Jemnosti a triky

Protože slanina začala být volně dostupná, bylo pro její přípravu vynalezeno mnoho životních hacků. Například někteří kuchaři tvrdí, že je třeba smažit slaninu až po předběžném namočení ve studené vodě - takto se stlačí téměř třikrát méně než obvykle. Není obtížné vyrobit slaninu, ale vyrobit pokrm s jeho přítomností opravdu chutným, je důležité dodržovat některá jednoduchá pravidla v technologii smažení nebo koření.

Okamžitě si uděláme rezervaci - smažení slaniny s vysokým obsahem tuku je docela obtížné. Alespoň začátečníci to obvykle nedokážou kvalitativně. Existuje však méně mastných potravin, například známá slanina od firmy Miratorg, která se dá na pánvi smažit rychleji a snadněji. Přesto se mastná slanina zdá být uspokojivější a chutnější. A můžete jej péct, díky čemuž bude produkt ještě chutnější a voňavější!

Tento lahodný masový produkt je smažen, aby jídlo, se kterým se podává, podával hluboký piknik, obsah kalorií a sytost, jakož i skutečnou chuť masa. Během procesu vaření není slanina solená, protože sama obsahuje dostatečné množství soli. Nejlepší koření pro tento produkt jsou paprika, česnek, sušená bazalka a kurkuma. Pojďme tedy zjistit, jak smažíme slaninu?

Smažte slaninu na pánvi ve třech krocích

Okamžitě si uděláme rezervaci - je docela těžké smažit jakoukoli slaninu na pánvi a výsledek není vždy
Ukázalo se, že je čistý. Ale pokud chcete někoho trumfnout svými kolosálními kulinářskými schopnostmi, tato možnost je pro vás. Pokud naopak chcete svůj úkol zjednodušit, je lepší použít mikrovlnnou troubu. A slanina je ještě chutnější v běžné peci: získává neuvěřitelnou šťavnatost, sofistikovanou vůni a čistou texturu.

Jak jsme již zmínili, hackeři kulinářského života radí předmáčení slaninou ve studené tekoucí vodě. Ukázalo se tedy, že je velký a těžko se zmenšuje. A proto si zachovává všechny své nejvýznamnější nutriční vlastnosti. Vaření slaniny (kromě obloha) vám nebude trvat déle než 10-15 minut. Celý proces projde třemi hlavními kroky.

Ingredience

  • slanina.

Jak lahodně a správně smažit slaninu na pánvi:

  1. Krok číslo 1. Maso namočte. Z vaší strany to nebude vyžadovat mnoho času a úsilí. Nakrájenou slaninu nakrájejte na plátky, jaké si představujete při podávání. Položte produkt na dno cedníku. Nyní ji umístěte pod proud studené tekoucí vody a udržujte ji v této poloze asi 2-3 minuty. Potom maso položte na čistý, suchý ručník a poklepejte jej. Bude to ještě lepší, pokud budete čekat, až oschne sama;
  2. Krok číslo 2. Nyní zahřívejte pánev, ale příliš ji nezahřívejte. Naším úkolem je
    Odpařte co nejvíce přírodního tuku z produktu a nespalujte ho do stavu uhlí! Proto by oheň během vaření měl být střední nebo velmi nízký. Varovali jsme vás, že smažení tohoto produktu může být obtížné a může od vás vyžadovat trochu úsilí. Položte 3-4 plátky slaniny na vyhřívaný povrch pánve. Ujistěte se, že se příliš nesedí dohromady;
  3. Krok č. 3. Během procesu pečení kousky masa neustále obracejte, aby byly rovnoměrně opečené. Pokud si všimnete, že slanina začíná hořet - okamžitě ji vyjměte ze sporáku! Rovněž nedovolte množství tuku: pokud je přiděleno příliš mnoho, je vhodné jej nalít do nádoby stojící vedle ní. Tento produkt se samozřejmě smaží z vlastních „zdrojů“, aniž by bylo nutné používat zeleninu nebo máslo. Jak dlouho trvá smažení slaniny? Jak jsme již napsali, bude stačit 10-15 minut. Ale protože proces je pro každého jiný, zaměřte se na svou vlastní „kulinářskou intuici“. Pochopíte, že jídlo je připraveno, když kousky masa ztmavnou.

Takže jsme přišli na to, jak smažíme slaninu na pánvi. Ale toto „dobrodružství“ tam nekončí. Je důležité odstranit přebytečný tuk, který zůstal na plátcích po smažení, takže hotové maso nemůžete položit na talíř. Misku zakryjte suchým čistým hadříkem a na něj položte plátky masa. Zakryjte je další ubrouskem. Nechte přebytečný tuk vsáknout - kousky získají výraznou texturu a stanou se ještě křupavější.

Jak smažit slaninu Miratorg nebo jakýkoli jiný produkt bez vysokého obsahu přírodního tuku? V podstatě zůstává podstata stejná. Ale doba vaření může být snížena asi 1,5 až 2krát. A bude mnohem lepší, pokud vaříte maso v misce s nepřilnavou vrstvou.

Snídaně je vynikající: míchaná vejce se slaninou

Který z nás nemá rád smažená vejce ráno?

Zdálo by se, že takové jídlo není příliš těžké pro žaludek, což je velmi důležité pro snídani, ale současně má vysoký obsah kalorií, aby na několik hodin dopředu vytvořil pocit sytosti. A co smažená vejce se slaninou? Vzhledem k tomu, že jsme úspěšně zvládli jeho samostatnou přípravu, co nám brání v tom, abychom do něj zavedli užitečnou další složku?

Jak smažit slaninu a vejce?

Pro tuto misku samozřejmě existuje mnoho variací a individuálních receptů, a proto nemá smysl přizpůsobovat proces jedné věci. Existuje však určitá technologie smažení, která se vyplatí ustoupit, bez ohledu na to, zda smažíte omeletu nebo smažená vejce.

Ingredience

  • Bacon - 100 - 150 g;
  • Kuřecí vejce - 4 kusy;
  • Cibule - středně velká hlava;
  • Sůl - špetka;
  • Mletý černý pepř - podle chuti;
  • Paprika - podle chuti.

Metoda vaření:

  1. Začněte loupat cibuli, umýt je a nasekat je na malé kousky;
  2. Maso nakrájejte na malé plátky střední tloušťky (čím silnější kousky - čím déle maso bude smažit);
  3. Předehřejte pánev podle klasického principu a vložte na něj plátky slaniny;
  4. Maso smažte 3-5 minut, střídavě otáčejte na jedné nebo druhé straně. Počkejte, až se na kusy vytvoří zlatá kůra;
  5. Nasekanou cibuli vložte do pánve;
  6. Smažte ještě několik minut (oheň by měl být pod průměrem);
  7. Vejce jemně rozdělte na nádobí tak, aby se žloutky nemísily s bílkovinami. Přidejte trochu soli a vejce osolte mletým černým pepřem a / nebo paprikou. Počkejte, až budou připraveny, a okamžitě vyjměte misku ze sporáku. Podávejte s toastem, čerstvým bílým chlebem nebo pita chlebem.

Podle tohoto principu je jídlo připraveno velmi rychle a snadno, což znamená, že může být zahrnuto do denního menu i v pracovních nebo školních dnech. Ujistěte se, že taková snídaně jistě osloví i ty nejmladší muže. Pokud tedy děláte vše podle pravidel a nespálíte slaninu, můžete být právem hrdí na své kulinářské schopnosti.

Jsme si jisti, že se vám budou opravdu líbit všechna jídla, která jsme v tomto materiálu přinesli. Důrazně doporučujeme zkusit pečení slaniny v troubě.

Bude to skvělý doplněk ke slavnostnímu jídlu nebo k jednoduché rodinné večeři.

Bon chuť!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.