Lilek s rajčaty a česnekem - skutečná radost!

Léto je časem ovoce a zeleniny a nejchutnější jídla horké sezóny lze připravit z jednoduchých a cenově dostupných produktů. A výzdobou každého stolu a rychlou cestou ven pro každou hospodyňku jsou lilek s rajčaty. Nejjednodušší způsob, jak připravit chutné a zdravé jídlo, je péct lilek s rajčaty a česnekem. Při pečení zeleninu nechte šťávu zjemnit a dobře ji namočit.

Česnek dodává misce lehkosti a úžasně zalévající aroma mísy a rajčata dodávají zvláštní kyselost. V kombinaci tyto tři produkty vytvářejí nepostradatelné jídlo pro každou tabulku.

Pečený lilek se sýrem a rajčaty

Ingredience

  • libra modré;
  • čtvrt kilogramu rajčat;
  • pár stroužků česneku;
  • 50 g majonézy;
  • 50 g sýra (zvláštní milovníci hojného sýrového těsta mohou použít 100 g).

Metoda vaření:

  1. Nejprve nakrájejte lilek na ne příliš tenké kruhy - asi 1 centimetr. Nakrájíme rajčata na stejnou tloušťku;
  2. Sůl, aby nebyla hořká. Můžete také posypat jinými rostlinnými kořeními nebo aromatickými bylinkami - pro chuť;
  3. Nechte se krmit půl hodiny;
  4. Tentokrát sýr otíráme. Výhodně na hrubém struhadle;
  5. Stiskněte česnek. Můžete ji také nakrájet na malé kousky, ale vylisovaná dobře nechá šťávu;
  6. V troubě zapněte 180 stupňů a zahřívejte;
  7. Mezitím položte kroužky na plech na pečení v troubě. Namažte je česnekem a majonézou. Majonéza může být nahrazena jinou (tatarskou, jemnou) omáčkou podle chuti;
  8. Položte rajčata na vrchol;
  9. Sýr posypeme syrovou miskou;
  10. V troubě by mělo být jídlo pečeno půl hodiny;
  11. Získáme lilek s rajčaty a ozdobíme snítkou petrželky nebo jinými bylinkami. Čerstvost a chutný vzhled dodá salát položený nahoře, například Iceberg;
  12. Cool a jíst!

Další trouba pečený lilek recept

Složitější, ale také uspokojivější recept na letní jídlo je lilek s rajčaty a masovou náplní. Stojí za zmínku, že do lilku můžete vložit cokoli, co chcete. Můžete přidat cibuli a houby pro změnu nebo zeleninu. Doporučujeme zahrnout papriku (dá zvláštní pikantní chuť), zeleninu (pro aroma a čerstvost jídla), houby (nejlépe smažit).

Pokud máte rádi kuře - skvělé! Místo hovězího masa můžete přidat mleté ​​hovězí maso a náplň vyjde lehká a něžná.

Ingredience

  • půl kilogramu lilku (možná trochu víc - v závislosti na velikosti zeleniny);
  • 300 g rajčat a mletého masa;
  • pár stroužků česneku;
  • asi 100 g tvrdého sýra;
  • 2-3 papriky;
  • 200 g hub (žampiony budou nejchutnější);
  • 2 střední cibule;
  • majonéza.

Metoda vaření:

  1. Modrou rozřezáme podélně na dvě části a vyjmeme střed (kde jsou semena). Aby nebyly hořké, posypte je solí a nechte je půl hodiny kousnout. Poté před pečením opláchněte vodou;
  2. Cibule, paprika, lilek a rajčata nakrájená na kostky;
  3. Houby umyjte, nakrájejte a lehce smažte;
  4. Vložte mleté ​​maso na pánev a smažte na 10 minut spolu s cibulí. Tam vymačkejte česnek;
  5. Poté přidejte houby a zeleninu. Tolik smažte na vysoké teplo;
  6. Lehce namažte stěny lilku majonézou a roztáhněte tam náplň;
  7. Na začátek a 15 minut před připraveností můžete posypat sýrem. Vše záleží na vaší preferenci. Aby se sýr roztavil a jemně protáhl - přidejte jej na konec. A aby byla jídla šťavnatá - posypte sýrem, než začnete péct v troubě;
  8. Pepř;
  9. Pečeme plech na pečení olejem a troubu zahříváme na 180 stupňů;
  10. Nechte misku v troubě 40 minut;
  11. Podávejte na stůl s bylinkami.

Pečené maso s lilkem a rajčaty

Jedním z nejoblíbenějších receptů je maso se sýrem, vařené v troubě se zeleninou. Recept dobrot je skvělý pro zvláštní příležitosti.

Ingredience

  • libra rajčat;
  • maso - kilogram (nejlépe vepřové nebo hovězí);
  • modrá střední velikost - 2 ks .;
  • půl sklenice slunečnicového oleje;
  • česnek - 1 ks .;
  • mletý pepř nebo směs paprik a solí.

Metoda vaření:

  1. Nejprve nakrájejte maso na velké kousky a vložte jej do pánve. Smažte, dokud zlatohnědá. Optimální množství oleje na vaření je 2 polévkové lžíce;
  2. Cuketa nakrájená na nepříliš silné kruhy. Stiskněte česnek. Namočte modré kruhy do koření a trochu do mouky. Na pánvi je třeba smažit trochu modře - 3-4 minuty;
  3. Rajčata a cibule nakrájené na kruhy;
  4. Namažte plech na pečení olejem;
  5. Smažený lilek s rajčaty a česnekem položte na plech. Nejprve modrá, pak rajčata, potom cibule, poté maso, znovu modrá a cibule. Zbývající rajčata jsou rozprostřena v horní vrstvě. Na misku můžete posypat strouhaným tvrdým sýrem;
  6. Pečeme v troubě asi 45 minut;
  7. Po připravenosti a před podáváním můžete posypat bylinkami.

Maso podle tohoto receptu vychází jemné a dobře nasáklé rajčatovou kyselostí a kořením. Na vaše přání může být maso předem marinováno v octě a cibuli nebo ve vinné omáčce.

Rychlé recepty na modrou

Pokud není příliš času a není zvláštní přání vařit, můžete si vždy vytvořit lilek dušený s rajčaty. Recept je podobný zeleninovému guláši, jen mnohem rychleji. Jak tedy smažíte čerstvý lilek s rajčaty a česnekem?

Nemusíte péct nic v troubě, takže neváhejte vyjmout pánev.

Ingredience

  • libra modré;
  • čtvrt kilogramu rajčete;
  • tři stroužky česneku;
  • dvě polévkové lžíce rajčatové pasty nebo kečupu;
  • jedna cibulová hlava;
  • sýr (100 g);
  • sůl a pepř podle chuti.

Nejprve musíte rajčata lehce dušit.

Metoda vaření:

  1. nakrájejte je na tenké plátky nebo malé kostky;
  2. nakrájejte cibuli na kruhy;
  3. dát cibuli na oheň na pár minut - doporučuje se sůl;
  4. potom nalijte do rajčat;
  5. minutu nebo dvě nechte zeleninu smažit;
  6. zalijeme rajčatovou omáčkou;
  7. vařte asi 7 minut.

Způsob přípravy lilku:

  1. řez v ne příliš tlustých kruzích;
  2. posypeme solí a necháme hořkost vyjít 30 minut;
  3. opláchnout;
  4. dát na pánev na existující zeleninu;
  5. vymačkejte česnek, přidejte sůl a pepř (případně směs paprik nebo jiné koření na bylinách);
  6. vařte dalších 7 minut;
  7. hotovo!

Dušené maso může být posypáno sýrem a ponecháno s víkem zavřeným až do podávání.

Salát s lilkem, česnekem a rajčaty

Nejen v peci, ale také na pánvi jsou předkrmy a příbory z modré chutné a výživné. Skvělým řešením pro vaření je salát. K dispozici jsou 2 možnosti, jak bičovat: s masem nebo zeleninou.

Ingredience

  • hovězí maso - 300 g;
  • modrá - libra;
  • 2 cibulové hlavy;
  • 3 mrkve;
  • dvě papriky;
  • sůl a pepř podle chuti;
  • hlava česneku.

Metoda vaření:

  1. modrá jsme nakrájeli na proužky, ale ne příliš tenké;
  2. sůl a nechat se obtěžovat;
  3. prát pod tekoucí vodou;
  4. nasekejte mrkev a papriku;
  5. nakrájejte cibulové kroužky a zapálte;
  6. nakrájejte maso na malé kousky;
  7. když je cibule opečená, nalijte maso;
  8. k mírně smaženému masu přidáme nařezanou zeleninu a na mírném ohni dusíme;
  9. Můžete jíst salát horký nebo studený. Na talíř nezapomeňte přidat vymačkaný česnek, bylinky a pepř.

Salát s modrou zeleninou

Ingredience

  • 250 g sýru Adyghe;
  • 4 ks modré a rajčat;
  • slunečnicový olej;
  • ořechy
  • sojová omáčka;
  • greeny.

Metoda vaření:

  1. Všechny ingredience by měly být nakrájeny na nepříliš velké proužky.
  2. Cuketa dušená na mírném ohni po dobu 7-10 minut. Na konci jatečně upraveného těla přidejte sójovou omáčku. Nechte mírně vychladnout, protože salát by měl být stále studený.

Všechny ingredience smíchejte v salátové misce a zalijte olejem. Sýr musí být opatrný, aby se úplně nerozpadl. Můžete přidat ořechy a posypat bylinkami. Salát je připraven!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.