Sbíráme ingredience pro chutné jídlo: naučíme se vařit hodgepodge s klobásou

Solyanka je oblíbeným prvním pokrmem velkého počtu lidí. Má ráda svou bohatost a originální vůni. V chladných dnech se zahřeje a pomůže rychle uhasit i vlčí hlad. Nejjednodušší verze této polévky zahrnuje klobásy v receptu.

Jak vařit hodgepodge s klobásou?

Začněme s nejjednodušší a nejběžnější možností. Polévka podle tohoto receptu je výživná, lehce kořenitá a aromatická. Pokrm osloví dospělé i děti.

Ingredience

  • 3,5 litru vody;
  • 175 g vařené klobásy;
  • 5 loveckých uzenin;
  • mrkev;
  • pár červené cibule;
  • 6 brambor;
  • 3 velké nakládané okurky;
  • 1 polévková lžíce. lžíce rajčatové pasty;
  • 3 plátky citronu;
  • 100 g oliv;
  • olej;
  • sůl a koření.

Metoda vaření:

  1. Nalijte vodu do pánve a přiveďte k varu.
  2. Vložte tam nakrájené brambory.
  3. Nastrouhejte loupanou mrkev a nakrájejte cibuli na půl kroužků.
  4. Odstraňte kůži z uzenin a nakrájejte je na proužky, olivy a uzeniny na plátky.
  5. Chcete-li připravit dresink v horkém oleji, smažte cibuli a mrkev, dokud nebude měkká.
  6. Pošlete jim okurky nakrájené na kostky.
  7. Vše promíchejte, přidejte pastu a dobře promíchejte.
  8. Vařte na mírném ohni po dobu 4 minut. a přeneste obsah pánve na pánvi.
  9. Nyní je čas dát sůl, koření a párky.
  10. Když jsou brambory měkké, můžete k hodgepodge přidat olivy a citron. Podávejte s zelení.

Jak vařit hodgepodge s uzenou klobásou v pomalém hrnci?

Polévka, která je připravena pomocí nedávno populární technologie, mnozí ji nazývají línou. Jde o to, že vše je připraveno v jednom kontejneru a čas je výrazně zkrácen. Chuť takového nádobí se neliší od možnosti připravené klasickým způsobem, tj. Na sporáku.

Ingredience

  • 215 g hrudníku;
  • 215 g šunky;
  • 5 uzenin;
  • 3 pikantní klobásy;
  • 5 uzených vepřových žeber;
  • 5 nakládaných okurek;
  • pár cibule;
  • sklenici oliv;
  • 3,5 lžíce. lžíce rajčatové pasty;
  • citron
  • sůl;
  • pepř;
  • zakysaná smetana;
  • greeny.

Metoda vaření:

  1. Nalijte olej do pomalého hrnce a smažte cibuli v režimu „Pečení“ dokud
    průhlednost.
  2. Poté odešlete okurky nakrájené na kostky a vařte dalších 8 minut.
  3. Je čas na těstoviny a pokračujte ve vaření dalších 5 minut.
  4. Nyní přidejte nějakým způsobem rozdrcené klobásy, plátky oliv a nalijte horkou vodu.
  5. Nezapomeňte dát koření.
  6. Vařte 45 minut. v režimu „Hasicí“. Podávejte se zelení, zakysanou smetanou a citronem.

Solyanka recept s klobásou a olivami

Další verze polévky, která nepoužívá olivy, nýbrž zelené olivy. Dávají misce kyselost a neobvyklou chuť. V případě potřeby lze složení produktů změnit přidáním vašich oblíbených ingrediencí.

Ingredience

  • 3 l vody;
  • Uzené 225 g;
  • 225 g vařené klobásy;
  • 12 oliv;
  • 5 brambor;
  • pár plátků citronu;
  • okurky;
  • Rajče
  • cibule;
  • zelené;
  • koření.

Metoda vaření:

  1. Vařte vodu, přidejte sůl a kostky brambor.
  2. Nakrájenou cibuli nakrájejte na kostičky a nakrájejte také rajčata. Smažte zeleninu na pánvi.
  3. Oloupejte klobásu, nakrájejte na proužky, vložte ji do polévky a poslat tam cibuli s rajčaty.
  4. Za 10 minut před vařením vložte prsteny oliv a zelení.
  5. Podáváme s citronem.

Jak vařit kombinovanou hodgepodge s klobásou?

Tato mísa kombinuje velké množství ingrediencí, díky čemuž je neuvěřitelně uspokojivá, chutná a aromatická. Mnozí lidé rádi jedí takovou polévku po svátku, aby se zbavili kocoviny a pocitu tíže.

Ingredience

  • 3 l vody;
  • 0,5 g hovězího masa na kosti;
  • Uzená klobása 225 g;
  • 4 uzeniny;
  • pár cibule;
  • 110 g olivy naskládané;
  • 2 velké okurky;
  • 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty;
  • 3 lžíce. lžíce oleje;
  • petržel;
  • citron
  • vavřín;
  • sůl;
  • hrášek pepře.

Metoda vaření:

  1. Maso důkladně omyjte, dejte do pánve s vodou a přiveďte k varu.
  2. Oloupejte jednu cibuli a vložte hovězí maso.
  3. Nechte působit na mírném ohni 1,5 hodiny.
  4. Po uplynutí času dejte vavřín, pepř a vařte dalších 20 minut.
  5. Ochlaďte vařené maso a zlikvidujte vavřín a cibuli.
  6. Napněte vývar jemným sítem a znovu jej přiveďte k varu.
  7. Nakrájejte okurky na proužky a vložte je do předehřáté pánve.
  8. Přidejte 2 lžíce. polévkové lžíce vývaru a nechte je 5 minut vařit. Poté přeneste okurky do vývaru.
  9. Uzeniny nakrájejte na kostky nebo kostky. Ochlazené hovězí maso nakrájejte na malé kousky.
  10. Postarejte se o olivy, které je třeba nakrájet na kroužky.
  11. Oloupanou cibuli nakrájejte na malou kostku a smažte na oleji, dokud nebude průhledná.
  12. Vložte do něj těstoviny a klobásy. Vařte 4 minuty. za stálého míchání, pak vše přeneste na pánev.
  13. Vložte tam maso, klobásu, olivy a sůl.
  14. Vařte 10 minut a poté vypněte oheň, zavřete víko a nechte jej chvíli uvařit.
  15. Podáváme s plátky citronu a nakrájenými bylinkami.

Jak vařit hodgepodge s klobásou a žampiony?

K vaření polévky můžete použít různé druhy hub, například houby, lišky, medové houby atd. Obecně platí, že čím více druhů hub, tím chutnější a chutnější bude jídlo.

Ingredience

  • 0,5 kg kuřecího masa;
  • mrkev;
  • 2 cibule;
  • 200 g salámu;
  • půl citronu;
  • 125 g žampionů;
  • 2 nakládané okurky;
  • 150 g oliv;
  • 3 bobkové listy;
  • 2,5 lžíce. lžíce rajčatové pasty;
  • pepř;
  • sůl;
  • rostlinný olej

Metoda vaření:

  1. Opláchněte filet, vyjměte fólie, vložte do pánve a zalijte vroucí vodou.
  2. Dejte na sebe
    minimální zahřátí a dusení po dobu 30 minut, periodické odstraňování pěny.
  3. V tuto chvíli nakrájenou klobásu nakrájejte na malou kostku.
  4. Broušení umyté a loupané houby a uzeniny.
  5. Nakrájejte černé olivy na kroužky a okurky na malé kostky.
  6. Nastrouhejte loupanou mrkev a nakrájejte cibuli na malé kostky.
  7. Ochlaďte vařené maso a nakrájejte na malé kousky.
  8. Vložte ji na pánvi a smažte na 5 minut na oleji.
  9. Poté musíte přidat klobásu a vařit další 3 minuty.
  10. Samostatně smažte zeleninu a houby na pánvi po dobu 7 minut.
  11. Do vroucího vývaru poslat maso s klobásou, zeleninou, olivami, těstovinami a předtím oloupané a nakrájené citrony.
  12. Vařte polévku po dobu 25 minut a podávejte se zakysanou smetanou.

Představili jsme nejoblíbenější recepty na hodgepodge s klobásou, kterou může každá hospodyňka změnit podle svých vlastních preferencí, pravděpodobně to je přitažlivost vydatné polévky.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.