Dezert pro silnou polovinu lidstva: učí se vařit dort "Mužský rozmar"

Muži, navzdory jejich serióznosti a odvaze, jsou hrozné sladké zuby. Možná právě proto se ten dort jmenoval „Male Caprice“. Kromě toho je v tomto dezertu přítomen alkohol, což je slabost mnoha mužů. Recepty jsou jednoduché a zvládne s nimi i nováčková hostitelka.

Recept na mandlový čokoládový dort "Pánský rozmar"

Kdo nemá rád čokoládu? Tyto případy jsou velmi vzácné, takže by se tento dezert měl určitě potěšit manžela, přítele, otce a dalších členů silnějšího sexu. Původní recept používá polevu - temperamentní čokoládu, která se používá v cukrářském umění. Budeme uvažovat o cenově dostupnější variantě - hořká čokoláda, ale ve vysoké kvalitě.

Ingredience

  • Pro zkoušku: 140 g žloutků, mandlí a cukru, 210 g bílkovin, 80 g čokolády a 2 kapky extraktu hořkých mandlí;
  • Pro smetanu: 280 ml tuku, 185 g čokolády, 35 ml tmavého rumu, 2 žloutky, 100 g mandlí v karamelu;
  • Pro glazuru: 60 g čokolády, 90 ml husté smetany, 25 g kakaa, 5 g másla, 110 g granulovaného cukru, 65 ml vody, 8 g želatiny, 45 ml rumu.

Metoda vaření:

  1. Stejně jako v mnoha dezertech začneme zkouškou, při které se kombinují žloutky, mandlový extrakt a 2 lžičky granulovaného cukru, a poté se pomocí metla vše rozbije na homogenní hmotu.
  2. V proteinech musíte přidat zbývající cukr po částech a bít, dokud se nevytvoří hustá pěna.
  3. Rozpusťte čokoládu v parní lázni, ochlaďte a nalijte do žloutků. Dobře porazte, dokud nevznikne krémová konzistence.
  4. Nyní jemně vstupte do veverek a mandlové mouky, kterou musíte získat z obyčejných ořechů pomocí mlýnku na kávu.
  5. Hotové těsto nalijte do formy a odešlete do trouby, která musí být zahřátá na 180 stupňů.
  6. Zkontrolujte připravenost dřevěným špízem, měl by zůstat suchý. Nasaďte drátěný stojan a vychladněte.
  7. Není možné si vyrobit dort bez krému, pro který musíte nejprve vařit 70 ml krému.
  8. Nalijte do nich rozpuštěnou čokoládu a rum. Smíchejte vše a ochlaďte na 35 stupňů.
  9. Žloutky rozšlehejte zvlášť a posílejte je do čokolády. Nalijte zbývající krém do mísy a dobře porazit. Kombinujte obě hmoty bez zastavení míchání. Ořechujte ořechy na velké drobky a dejte do masy, promíchejte a nechte v lednici;
  10. Hotovou vrstvu rozdělte na 2 stejné části a namočte je rumem. Naneste krém na spodní koláč a přikryjte druhým.
  11. Pro přípravu želatinové glazury nalijte 25 ml vody.
  12. Zahřejte krém na 80 stupňů a zředěte v nich želatinu. Odděleně kombinujte kakao, rozpuštěné máslo a čokoládu a poté hněte do hladka.
  13. Nalijte cukr ve 40 ml vody a připravte sirup, jehož teplota by měla být 125 stupňů.
  14. Je načase smíchat smetanu a čokoládu, a pak postupně nalijte hotový sirup.
  15. Dobře promíchejte a dort zakryjte polevou.
  16. Nechte v chladničce několik hodin.

Muž Caprice dort recept s medem a ořechy

Mnoho lidí má ráda medové pečivo pro svou vůni. Tento dort se vyznačuje tím, že se zdá být suchější, jako většina medových dezertů. Další rozdíl spočívá v tom, že ořechy jsou v kolácích, a ne kolik jich je zvyklých vidět ve smetaně.

Ingredience

Pro zkoušku:

  • 3 varlata;
  • 1,5 lžíce. cukr
  • 3,5 lžíce. lžíce medu;
  • 70 g másla;
  • 2/3 lžičky sodovky;
  • 1 čajová lžička octa;
  • 1,5 lžíce. vlašské ořechy;
  • 2,5 lžíce. mouka.

Pro smetanu:

  • balíček oleje;
  • plechovka vařeného kondenzovaného mléka;
  • 3 lžičky kakaa;
  • 1 dezertní lžíce brandy.

Pro glazuru:

  • 1 polévková lžíce. lžíce kakaa;
  • 2 lžíce. lžíce cukru;
  • 2,5 lžíce. lžíce mléka;
  • 20 g oleje.

Metoda vaření:

  1. Rozbít vejce do mísy a pomocí mixéru porazit až do pěny. Pošli tam med a cukr a pak zase dobře porazit. Uhasit sodu octem a vložit do těsta. Přidejte měkké máslo, mouku a nasekané ořechy. Dobře promíchejte;
  2. Celkový počet rozdělte na 3 stejné části. Vložte je do formy s pergamenem a péct do trouby, než něžně a zlatohnědé. Potom se ochladí, vyjměte z formy a vyjměte z papíru;
  3. V případě smetany smíchejte měkké máslo s kondenzovaným mlékem a poražte v homogenní hmotě. Pošlete tam vanillin, kakao a koňak;
  4. Nyní se obrátíme na polevu, pro kterou kombinujeme cukr s kakaem, nalijeme mléko a dáme na sporák. Neustále míchejte, vařte a poté tam posílejte olej a promíchejte;
  5. Koláče pečte smetanou a nechte trochu po stranách. Ozdobte dort s polevou nahoře, například vytvořte pavouk.

Jak si vyrobit čokoládový dort "Muž rozmaru"?

Další verze čokoládového zákusku, která potěší muže jeho rodiny. Budou jistě překvapeni, že alkohol lze konzumovat nejen ze sklenice, ale také ve sladkém dezertu.

Ingredience

  • 7 vajec;
  • 1 polévková lžíce. mouka;
  • 1 polévková lžíce. práškový cukr;
  • pytel vanilinu;
  • 7 lžíce. lžíce cukru;
  • balení másla;
  • 150 ml brandy;
  • 2 lžíce. lžíce kakaa;
  • 2 lžíce. lžíce cukru;
  • Kiwi
  • čokoláda;
  • 2 lžíce. lžíce mléka;
  • bobule;
  • pár špetků soli.

Metoda vaření:

  1. Začínáme sušenkou, pro kterou vezmeme 5 žloutků a pomeleme je moukou, kakaem a práškem.
  2. Porazte 5 bílkovin se solí zvlášť a jemně je vložte do žloutkové hmoty.
  3. Hotové těsto nalijte do formy a pečte 20 minut. při 200 stupních.
  4. Pro smetanu ve vodní lázni zahřejte 2 proteiny v kombinaci s 5 lžičkami. lžíce granulovaného cukru a špetku soli.
  5. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, a poté zchladněte.
  6. Beat změkčené máslo, dokud se nevytvoří konzistence, jako by na krém.
  7. Bělte bílé pomocí mixéru, dokud se nevytvoří drážky, a poté je opatrně vlijte do oleje a zalijte 1 polévkovou lžičkou. lžíce brandy.
  8. Hotový dort rozdělte na dvě poloviny a namočte je zbývajícím koňakem.
  9. Koláč položte na rovnou misku, namažte ho smetanou, vložte malé kostky kiwi a přikryjte druhým dortem. Namažte strany zbývající hmotou.
  10. Chcete-li glazuru, roztavte čokoládovou tyčinku mlékem a 1 polévkovou lžičkou. lžíce másla.
  11. Koláč utřete cukrem a zakryjte polevou. Ozdobte bobule na vrcholu.

Jak si vyrobit dort „Mužský rozmar“ s citrusovým krémem?

Díky použití citrusů je dezert osvěžující a aromatický. Krásně zdobený dort bude středobodem každého slavnostního stolu.

Ingredience

  • 6 vajec;
  • 380 g granulovaného cukru;
  • 250 ml přírodního jogurtu;
  • 10 g práškového pečiva;
  • 450 g mouky;
  • 110 g změkčeného oleje;
  • 2 pomeranče;
  • citron
  • 50 g borůvek.

Metoda vaření:

  1. Začneme sušenkou, pro kterou se kombinují 3 vejce a 200 g granulovaného cukru. Porazte produkty mixérem po dobu 6 minut. dokud se nevytvoří hustá hmota.
  2. Přidejte jogurt a dobře promíchejte.
  3. Do výsledné hmoty vložte předsátou mouku a prášek do pečiva.
  4. Pomocí metla smíchejte těsto a nalijte do rozdělené formy, která musí být nejprve pokryta pergamenovým papírem a namazána olejem.
  5. Vařte v předehřáté troubě při 180 ° po dobu 40 minut.
  6. Po uplynutí času dort vyjměte a ochlaďte.
  7. Chcete-li na dort připravit krém, porazte 3 vejce se 180 g granulovaného cukru.
  8. Do směsi vložte 100 g oleje a dobře promíchejte. Nastrouhejte kůži pomeranče a citronu a vytlačte šťávu z těchto citrusových plodů. Mělo by to být asi 200 g.
  9. Nalijte šťávu do smetany a dobře promíchejte.
  10. Vložte do vodní lázně a vařte, za stálého míchání, rozšleháme, dokud nezhoustne.
  11. Trvá to asi 20 minut.
  12. Rozdělte dort na 2 části. Položte jednu polovinu na rovnou misku, namažte část připraveného krému a přikryjte druhým dortem.
  13. Horní a boční strany se zbývajícím krémem a vložené do chladničky přes noc.
  14. Ozdobte bobulemi a podávejte.

Udělejte dort podle některého z výše uvedených receptů a podmante si muže od prvního kousnutí. Bon chuť!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.