Vaření zákusků z vajec a dalších přísad: tajemství vaření chutných jídel

Někdy budete chtít uvařit sladké kulinářské mistrovské dílo, a pokud k vám přijdou hosté, pravděpodobně to budete muset udělat. V tomto případě se nemůžete obejít bez receptů, které vám pomohou při přípravě dobrot. Můžete vyzkoušet recepty na výrobu dezertů z kuřecích vajec.

Mnoho z těchto pokrmů vám může být dobře známo a některé jste možná někde viděli nebo vyzkoušeli a dlouho jste chtěli vědět, jak se připravuje konkrétní léčba. Níže jsou uvedeny některé velmi zajímavé recepty, které se vám hodí.

Gurmán

Toto jídlo odůvodňuje jeho název. Připravuje se dezert z vajec (3 ks), stejně jako zakysaná smetana (300 g), cukr (150 g) a nejen.

Ingredience

  • Želatina - 25 g;
  • Mléko - 1/2 L;
  • Bobule (jakékoli) - podle chuti;
  • Kakaový prášek - 2 lžíce. l

Metoda vaření:

  1. Nejprve je třeba zředit želatinu v horké vodě, a zatímco se ochladí, zabýváme se dalšími přísadami.
  2. Nalijte mléko do mísy mixéru, přidejte do něj správné množství zakysané smetany, promíchejte.
  3. V jiné nádobě porazit vejce, potom k nim připojit cukr a znovu porazit. V důsledku toho by se měl objem šlehané směsi několikrát zvětšit a měla by se vytvořit pěna.
  4. Do mléčné směsi přidáváme želatinu.
  5. Umístíme vaječnou směs do jiného, ​​většího kontejneru a na ni připojíme mléko zakysanou smetanou. Pomocí mixéru porazte ingredience znovu.
  6. Dále rozdělíme výslednou směs na 3 stejné části, jedna z nich se přesune do formy, ve které bude hotová mísa umístěna. Na půl hodiny to posíláme do mrazničky.
  7. Zbývající hmotnost je rozdělena na polovinu. Do jedné z částí přidejte strouhané bobule, promíchejte, nalijte hmotu do misek s první vrstvou dezertu, znovu poslat na půl hodiny do mrazničky.
  8. Nyní ve třetí části směsi vajec, mléka, zakysané smetany a cukru přidejte kakao, promíchejte, přidejte hmotu do zbývajících vrstev, vložte misku do mrazničky na několik hodin. Pokud to čas dovolí, je lepší poslat zpevněné léčení na noc.

Z chladničky dostanete krásný, delikátní dezert!

Charlotte

Někdy chcete vařit něco chutného, ​​vařeného ve spěchu. Když se podíváte do polic chladničky a kuchyně, zjistíte, že kromě cukru, mouky a vajec neexistovaly žádné vhodné přísady pro dezert, ale to není děsivé - můžete to udělat pouze z nich.

Je pravda, že by bylo hezké najít nějaké ovoce (můžete uvíznout).

Ingredience

  • Vejce - 4 ks .;
  • Džem nebo ovoce;
  • Soda, ocet (pro kalení);
  • Cukr - sklenice;
  • Mouka je sklenice.

Metoda vaření:

  1. Algoritmus je velmi jednoduchý. Porazte vejce s cukrem a do této směsi přidejte mouku.
  2. Udělejte poslední krok pomalu, protože je důležité sledovat konzistenci těsta - mělo by to být jako těsto na smažení.
  3. V závislosti na odrůdě může být zapotřebí více mouky, než je uvedeno v receptu.
  4. Přísady důkladně promíchejte hasenou sodou. Na dno předehřáté formy s malým množstvím oleje, rozložte ovoce nebo džem, naplňte náplň těstem. Miska peče asi min. 40, a když je připravena, rozložte misku s marmeládou.
  5. Hotovou pochoutku můžete ozdobit práškovým cukrem nebo jinými dobroty.
  6. Pomocí stejných ingrediencí můžete vařit chutné muffiny, pouze ovoce bude třeba nahradit vlašskými ořechy a rozinkami. Ořechy musí být nakrájeny a přidány do těsta rozinkami. Směs se nalije do muffinových pekáčů a odešle do pece.

Za ozdobu výsledného dezertu stojí také prášek.

Skořicový pudink

Domovem této nejjemnější pochoutky je Anglie. Nejen jeho chuť, ale i proces vaření vám umožní zažít kulturu této země.

Jakákoli hospodyňka bude mít ráda, že příprava pudinku je jednoduchá a zajímavá lekce.

Ingredience

  • Žloutek
  • mléko - 1 lžíce;
  • Mouka - 2 lžíce. l.;
  • Kakao, skořice - 2 lžíce. l každá složka;
  • Máslo - 25 g;
  • Cukr - 6 lžíce. l

Metoda vaření:

  1. Kombinujeme cukr s moukou v hluboké nádobě a do těchto složek nalijeme zahřáté mléko.
  2. Porazte žloutek.
  3. Posíláme mléčnou hmotu do sporáku, zapálíme malý oheň a postupně z ní vylijeme směs ze žloutku.
  4. Pak tam přidejte skořici.
  5. Po celou dobu míchejte ingredience.
  6. Hmota by měla zhoustnout. Pokud k tomu dojde, je třeba jej vyjmout ze sporáku.
  7. Připravte si krásné misky na dezert z vajec, mléka a cukru, přesuňte hmotu do nich a rozdělte na porce.
  8. Vyzdobíme kakaovou pochoutku a pošleme ji do ledničky - tam jídlo zhoustne. Po hodině si můžete dát občerstvení.

"Airy"

Pokrm má jemnou, vzdušnou chuť. To se vysvětluje skutečností, že dezert se připravuje ze šlehacích vaječných bílků (3 ks).

Ingredience

  • Kakao - 2 lžičky;
  • Cukr - 5 lžíce. l

Toto jídlo musíte vařit v mikrovlnné troubě.

Metoda vaření:

  1. Kombinujte proteiny s cukrem, porazte mixérem. Když se hmota stane svěží a získá bílou barvu, přidejte kakao.
  2. Nyní musíte znovu porazit proteiny a další přísady.
  3. Kakao lze nahradit čokoládou, která zabere asi 60 g.
  4. Před použitím musí být nastrouhaný. Bez ohledu na to, zda používáte čokoládu nebo kakao, je nutné zavést přísadu v malých porcích, jinak bude mnohem těžší porazit hmotu až do vrcholů, protože směs cukru a bílkovin bude neustále klesat.
  5. Porazte hmotu až do okamžiku, kdy se na ní začnou objevovat vrcholy. Nyní musíte připravit jednu nebo více formulářů. Vložte do nich směs, ale neměla by být naplněna až po okraj, protože během vaření stoupá.
  6. Nyní můžete do mikrovlnné trouby poslat další léčbu z proteinů. Výkon musí být nastaven na 800 wattů a čas - 30 sekund a ne další sekunda.
  7. Vyjmeme hotový pokrm, a když se trochu ochladí, opatrně jej přeneste nožem na talíř. Horní část může být zdobena například rozpuštěnou čokoládou.

"Plovoucí ostrov"

Při přípravě dezertů s tímto názvem můžete jako základ považovat pochoutku připravenou podle předchozí receptury. Vrcholem misky je krém s názvem "angličtina".

Ingredience

  • Žloutky - 4 ks .;
  • Cukr - 100 g;
  • Krém (jakýkoli obsah tuku) - 0,5 kg;
  • Vanilla

Metoda vaření:

  1. Porazte cukr a žloutky a poté přidejte 1/2 požadovaného množství krému, šlehajte mixérem.
  2. Vařte druhou polovinu smetany s vanilkou, znovu použijte mixér a pak tuto směs postupně nalijte do žloutků, přičemž ji stále bičujte.
  3. Nyní je třeba krém, který můžete přidat k jakémukoli dezertu, zahřívat v parní lázni asi 10 minut, v důsledku čehož se stane tekutým.
  4. Nechte ji mírně vychladnout a poté krém vložte do chladničky.
  5. Podávejte jídlo několika způsoby. Například nalijte krém a nahoře položte dezert „Airy“. Stačí jen nalít výsledný krém.

Mnoho receptů zahrnuje použití mléka k vaření „dobrého“ dobrota, ale volba je na vás. Můžete ozdobit misku s ovocem a snítkou máty.

Třešňový košíček

Jedná se o libové jídlo, které osloví vegetariány a ty, kteří dodržují stravu, taktiku zdravé výživy.

Tento dezert se připravuje podle speciální receptury bez mléka a vajec.

Ingredience

  • Teplá čistá voda - 0,5 šálků;
  • Rostlinný olej - 7 lžíce. l.;
  • Mouka - 2 sklenice;
  • Práškový cukr - 5 lžíce. l.;
  • Prášek do pečiva - 1 lžička;
  • Cherry Sirup - 150 ml;
  • Skořice - 0,5 lžičky;
  • Cherry - 150 g;
  • Vanilla

Metoda vaření:

  1. Množství třešní v receptu je uvedeno s přihlédnutím k tomu, že musíte nejprve odstranit semena.
  2. Při přípravě těsta by se měla trouba zahřát (nastavena na 180 stupňů).
  3. Slunečnicový olej kombinujte s vodou a sirupem, přidejte cukr, vanilku, skořici a prášek (3 lžíce). Vše promíchejte.
  4. Ke směsi přidáme prášek do pečiva, mouku, třešně a znovu promícháme. Vložte těsto do formy (ne po okraj), posílejte jej do trouby na 40 minut.
  5. Hotové ošetření zdobíme zbývajícím práškovým cukrem.

Tyto recepty se hodí, pokud si najednou budete chtít užít něco chutného s rodinou nebo hosty. Bon chuť k jídlu pro vás a vaše hosty!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.