Chutný a jednoduchý dezert: recepty na přípravu kysané smetany doma

Vařená želé ze zakysané smetany jako její původní jemná chuť. Díky originálnímu vzhledu bude dezert ozdobou jakéhokoli svátečního stolu. Pro dívky, které sledují jejich hmotnost, bude užitečné vědět, že tato mňamka nemá vysoký obsah kalorií. Můžete použít při vaření nejen domácí, ale i beztukovou prodejnu. Zvažte několik jednoduchých receptů pro tento dezert.

Vlastnosti vaření smetanové želé doma

Chcete-li udělat dezert nejen chutným, ale také atraktivním vzhledem, musíte znát některá kulinářská tajemství:

  1. Rychlost šlehání přímo závisí na obsahu tuku v kyselé smetaně. A čím je menší, tím lepší. Proto si můžete bezpečně koupit fermentovaný mléčný výrobek v obchodě;
  2. Aby se složky rychle zkombinovaly do homogenní hmoty, je nutné používat produkty při pokojové teplotě, takže vše předem získejte z ledničky;
  3. Pro šlehání je nejlepší použít mixér nebo mixér. V extrémních případech bude běžná metla;
  4. Použitá želatina musí být nejprve namočena do kapaliny. Můžete si vzít agar-agar, což výrazně zjednodušuje proces vaření.

Jak udělat doma zakysanou smetanu s kakaem?

Kombinace tmavé a bílé vrstvy činí dezert velmi atraktivním vzhledem. Díky kakau je dezert velmi chutný. Mnoho stravovacích zařízení tuto léčbu nabízí.

Ingredience

  • 0,5 l zakysané smetany;
  • 1 sec lžíci kávy;
  • 25 g želatiny;
  • 2 špetky kakaa;
  • 1,5 lžíce. granulovaný cukr;
  • vanillin podle chuti;
  • voda.

Metoda vaření:

  1. Želatina nalijte 1 polévková lžíce. teplé vody a nechte ji půl hodiny.
  2. Kávu uvařte zvlášť, nechte ji chvíli vařit a pak ji namažte.
  3. Oteklou želatinu rozdělte na stejné části. Vložte vanilin do jedné části a do druhé nalijte kávu.
  4. Kávu přidejte kakao a trochu cukru.
  5. Vše promíchejte, položte na sporák a neustále míchejte, aby se komponenty spojily. Je důležité nepřivést do varu, protože dojde ke ztrátě gelových vlastností.
  6. Porazte zakysanou smetanu se zbytkem cukru a rozdělte výslednou hmotu na stejné části.
  7. Přidejte kávu do jedné a dobře promíchejte. Do další části produktu vložte želatinu s vanilkou.
  8. Vezměte skleněnou podobu malého objemu a nejprve na ni položte tmavou hmotu a poté světlo nebo obráceně.
  9. Dejte vše na hodinu do chladu a potom na několik sekund spusťte nádobu ve vroucí vodě a zapněte tvar na rovnou misku, vyjměte dezert.
  10. Ozdobte lístky máty, bobule a ovoce.

Smetanová želé recept doma s vrstvou bobule

Proces výroby zakysaného smetanu je velmi snadný a zvládne ho kdokoli. Ideální dezert pro děti, protože neobsahuje žádné škodlivé látky. Ujistěte se, že vařit takové pochoutka pro vaše děti.

Ingredience

  • 25 g želatiny;
  • 800 g zakysané smetany;
  • 1 polévková lžíce. granulovaný cukr;
  • třešňová a jahodová želé;
  • jahodový sirup;
  • kyselina citronová.

Metoda vaření:

  1. Nalijte dva druhy želé do různých nádob a nalijte je vroucí vodou. Dobře promíchejte, abyste rozbili hrudky a rozpustili zrna.
  2. Připravenou želatinu vložte do pánve, zalijeme 1 polévkovou lžičkou. vodu a zapalte minimální oheň.
  3. Míchejte vše, co chcete rozpustit.
  4. Přidejte granulovaný cukr, špetku kyseliny citronové a dobře promíchejte. Vypněte teplo, aby směs nevařila.
  5. Do chlazené želé přidejte zakysanou smetanu a vše důkladně rozmíchejte mixérem nebo mixérem.
  6. Poté vše rozdělte na stejné části a do jedné z nich nalejte sirup.
  7. Připravené formy nalijte 1/3 zakysanou smetanou a vložte do mrazničky na 10 minut.
  8. Po uplynutí času nalijte buď jahodovou nebo třešňovou želé a odešlete ji zpět do mrazničky.
  9. Zůstane pouze položit zakysanou smetanu sirupem a chlazit, dokud nebude úplně zmrzlý.

Jak vařit zakysanou smetanu s tvarohem?

Dezert připravený podle tohoto receptu se ukazuje být hustý a samotný dezert je vydatný. Je důležité mít mixér, nebo budete muset ručně brousit všechno přes síto, abyste odstranili hrudky a dosáhli uniformity.

Ingredience

  • 255 g tvarohu;
  • 255 g kysané smetany;
  • 100 g granulovaného cukru;
  • 30 g vanilkového cukru;
  • 200 ml vody;
  • 20 g želatiny.

Metoda vaření:

  1. Znovu začněte namočením želatiny do mléka. Nechte hodinu působit a poté se zahřejte na minimální teplotu a za stálého míchání vše rozpusťte;
  2. Přidejte tam vanilku a běžný cukr a pak promíchejte do hladka.
  3. Je čas dát kysanou smetanu a pomocí mixéru porazit vše, dokud nebude hladký. Rozemelte tvaroh nebo utřete sítem a poté vložte do zakysané smetany. Vložte formy, vložte do chladničky, dokud zcela neztuhne.

Jak vyrobit rozbitý skleněný kysaný smetanový dort?

Podle tohoto receptu si můžete připravit lahodný dezert, který ozdobí jakýkoli sváteční stůl a osloví děti i dospělé. Přitahuje každého nejen chutí, ale také svým originálním vzhledem.

Ingredience

  • 3 balení želé v různých barvách;
  • sáček vanilkového cukru;
  • 0,5 kg zakysané smetany 15%;
  • sáček ze želatiny;
  • 4 lžíce. lžíce granulovaného cukru;
  • 150 ml mléka.

Metoda vaření:

  1. Podle pokynů na obalech zřeďte tři typy připravené želé. A nalijte ji do různých mělkých nádob.
  2. Vložte všechno do chladničky, dokud úplně nezmrzne.
  3. Potom nádoby na chvíli přidržte nad horkou vodou a želé nakrájejte na kostky.
  4. Želatinu rozpusťte ve 100 ml vody a chvíli nechte bobtnat.
  5. Dejte ho na minimální teplo a rozpusťte, ale nepřiveďte k varu;
  6. Vložte vanilku a běžný cukr do zakysané smetany a dobře promíchejte. Nalijte do chlazené želatiny a promíchejte. Chcete-li se zbavit hrudek, položte vše na sporák, nalijte do mléka a dobře jej zahřejte. Míchejte pro dosažení jednotné konzistence. Nepřiveďte k varu, jinak nezmrzne;
  7. V jedné široké nebo rozdělené nádobě rozložte pestrobarevné želé kostky a vše přelijte kyselou smetanou. Nechte v lednici, dokud neztuhne. Pokud jste použili velkou nádobu, měli byste ji položit do vroucí vody, aby bylo snazší proměnit ji na rovnou misku a získat dort.

Jak vyrobit zakysanou smetanu s ovocem?

Podle tohoto receptu si můžete uvařit opravdu zdravý dezert, který milují přívrženci správné výživy a samozřejmě děti. Můžete použít jak mléčné, tak fermentované mléko s nízkým obsahem kalorií.

Ingredience

  • 0,5 kg zakysané smetany;
  • 0,5 lžíce. cukr
  • banán
  • jablko;
  • hruška;
  • 90 g sušené švestky
  • Vlašské ořechy 90 g;
  • 2 lžíce. lžíce želatiny;
  • bobule.

Metoda vaření:

  1. Nalijte želatinu 0,5 lžičky. studenou vodou a nechte působit 25 minut.
  2. Odstraňte semena z jablek a hrušek a nakrájejte na malé kostky.
  3. Stejným způsobem brouste banán.
  4. Opláchněte a nasekejte švestky brčka.
  5. Smíchejte zakysanou smetanu s mixérem a přidejte do ní porci zakysané smetany.
  6. Oloupejte a nasekejte ořechy v malta nebo mlýnek na kávu.
  7. Oteklou želatinu položte na minimální teplotu a rozpusťte. Je důležité nepřivařovat.
  8. Nalijte želatinu do zakysané smetany a dobře promíchejte.
  9. Ovoce přidejte postupně za stálého míchání. Na konec dejte ořechy.
  10. Připravenou hmotu rozložte do forem, ozdobte bobule nahoře a odešlete do chladničky, dokud zcela neztuhne.

Nyní víte několik různých receptů o tom, jak doma vyrobit lahodný a zdravý dezert. Tato jídla můžete použít jako základ pro kulinářské experimenty s vašimi oblíbenými ingrediencemi.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.