Jak vařit dušené kuřecí knedlíky a v troubě?

Všechny ženy v domácnosti vědí, že kuřecí maso je dodavatelem bílkovin do těla. Zároveň se produkt považuje za dietní, takže jeho přínosy jsou zřejmé. Kuře se připravuje jinak: vařené, dušené, pečené. Můžete experimentovat donekonečna, ale kuřecí knedlíky jsou vždy mimo soutěž.

Toto dietní jídlo milují příznivci dobré výživy, lidé s gastrointestinálními chorobami a děti. Knels připomínají kotlety, ale jejich konzistence je mnohem měkčí a vzdušnější - jen se rozpustí v ústech.

Tradiční recept

Vaření kuřecích knedlíků je snadné. Smíchejte 500 gramů masa s houskou namočenou v mléce a několikrát projděte mlýnkem na maso. Pokud neexistuje mlýnek na maso, můžete použít mixér - hlavní věcí je získat vzdušnou homogenní hmotu. K mletému masu přidejte dvě vaječné bílky a trochu rozpuštěného másla. Chcete-li udržet kotlety suché, nalijte 150 ml krému.

Knels nejsou tvořeny rukama. K tvarování budete potřebovat pečivo nebo dvě lžíce: jídelna a čaj. První metoda je jasná a jednoduchá, ale pokud si vyberete druhou, nebudou zde žádné potíže.

Shromážděte mleté ​​maso v polévkové lžíci a opatrně jej vyjměte lžičkou ve vodě nebo vývaru, kde budou uvařeny.

Můžete vařit třemi způsoby - jsou nejzákladnější:

  • V dvojitém kotli nebo v parní lázni;
  • Ve vodní lázni;
  • Na pánvi nebo dušené maso.

Pokud nemáte dvojitý kotel, použijte parní lázeň. Nalijte vodu do pánve, namažte cedník olejem a položte jej na nádobí tak, aby spočívala po stranách. Voda by neměla dosáhnout dna cedníku. Jakmile tekutina začne vařit, můžete snížit knedlíky na cedník. Kuřecí knedlíky přikryjte a dusíme na 10 minut, dokud se nevaří.

Některé ženy v domácnosti dávají přednost vodní lázni. K tomu nalít vodu do velkého hrnce a snížit tam menší nádobu. Ve druhé vodě by mělo být docela dost.

Když se voda ve spodní misce začne vařit a v horní části je velmi horká, knedlíky spusťte.

Můžete namazat dušené maso nebo pánev s máslem a dát tam masové kuličky. Nalijte je malým množstvím vývaru nebo vody a vařte na mírném ohni.

Podávejte jako druhé jídlo, nalijte zakysanou smetanou nebo omáčkou posypané bylinkami. Bude to velmi chutné, pokud je přidáte do jasného vývaru. Chcete-li rozšířit chuť, můžete do nádivky vložit lžíci krupice nebo trochu květáku.

Rýžové produkty

Tento recept je oblíbený, protože jídlo je uspokojivější. Kuřecí maso protřepejte dvakrát mlýnkem na maso, smíchejte se studenou rýžovou kaší, přidejte sůl, mléko, máslo. Dobře promíchejte všechny ingredience, abyste získali homogenní hmotu.

Vyrobte knedlíky ne více než 25 gramů a proveďte je napařením. Před podáváním nalijte rozpuštěné máslo. Výrobky s rýží jsou kombinovány s vařenými bramborami, těstovinami.

Knel polévka

Může se vařit ve vodě nebo ve vývaru. Polévka s lahodnými kuřecími knedlíčky je oblíbená u dětí i dospělých. Předvařte vývar na kuřecích kostech, které jste opustili po odříznutí ptáka. Přidejte bobkový list, pepř, sůl. Odstraňte pěnu a vařte asi hodinu. Aby byl vývar průhledný, musí být filtrován přes síto s gázou.

Nakrájejte kuřecí prsíčka na kostky, oloupejte z plátky tři plátky bochníku a namočte je do smetany. Maso projeďte mlýnkem na maso spolu s drobenkou.

K mletému masu lze přidat neabsorbovanou smetanu - to jí dodá jemnost a jemnost. Porazte hmotu směšovačem nebo posuňte znovu - měla by být viskózní.

Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu. Vytvářejte knels a ponořte je do osolené vroucí vody. Vaření je nutné po dobu asi 5-7 minut. Zatímco maso ochlazuje, pečujte o polévku.

Brambory nakrájejte na malé kostky. Přiveďte vývar k varu a vložte tam brambory. Když se vaří, přidejte čtyři lžíce zeleného hrášku. Na konci opatrně umístěte knoby do vývaru. Polévku můžete ozdobit bylinkami.

Jídlo pro děti

Pro děti se nejlépe vaří kuřecí knedlíky v troubě. Chcete-li zájem dětí o jídlo, přidejte světlé barvy: vedle nich položte pestrou zeleninu, původně nakrájenou, dušenou v zakysané smetaně.

Opláchněte kuřecí řízek a nakrájejte na kousky. Maso rozmíchejte v mixéru nebo přeskočte
mlýnek na maso.

Přidejte vejce a půl sklenice smetany, bochník namočený v mléce, několik polévkových lžic krupice. Porazte hmotu znovu mixérem, abyste vytvořili kal.

Kuřecí knedlíky se vaří v troubě asi 20 minut. Položte je na pergamen nebo speciální podložku. Aby se mleté ​​maso nelepilo, musíte navlhčit lžíci mléka. Pokud chcete diverzifikovat chuť, můžete přidat trochu pepře nebo koření, které vaše dítě jí pro náročné děti.

Existuje mnoho receptů na kuřecí knedlíky, ale pro to, aby jídlo dopadlo šťavnaté a něžné, musí být předkrm jako kaše. Měl by být snížen ve vroucí vodě - pak výrobky neztratí svůj tvar. Kuřecí knedlíky s rýží mohou být nabízeny dětem bez příloh - jsou docela uspokojivé.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.