Chobotnice s vejcem: jak diverzifikovat recepty na vaření

Chobotnice se již nepovažují za exotické produkty, protože je lze zakoupit téměř v každém obchodě a jejich cena je docela přijatelná. Používají se v receptech na různá jídla, ale nejčastěji v salátech. Je důležité vzít v úvahu, že tento druh mořských plodů je třeba vařit, vzhledem k určitým pravidlům a trikům.

Chobotnice s okurkami a vejci

Jedná se o jednoduché jídlo, které vyniká mimo jiné svou něžností a čerstvostí. Je připraven velmi rychle a je vhodný pro každodenní použití. V tomto receptu si ukážeme, jak tyto mořské plody správně vařit, abychom se k tomuto tématu nevrátili.

Ingredience

  • 2 chobotnice
  • 2 okurky
  • 2-3 vejce
  • banda kopru
  • 3 lžíce. lžíce majonézy.

Metoda vaření:

  1. Ve většině případů se jatečně upravená těla prodávají zmrazená, takže je třeba je rozmrazit předem.
  2. Poté z nich vyjměte film, pro který jej jen píchněte nožem a vytáhněte. Musíte to udělat ze dvou stran a nezapomeňte odstranit vnitřek a průhlednou desku.
  3. Jatečně upravená těla poté opláchněte tekoucí vodou;
  4. Přiveďte vodu k varu a přidejte trochu soli. Spočítejte na deset a pak si dejte mořské plody.
  5. Pokud jatečně upravená těla strávíte, stanou se gumou. Pokud se to stále stalo, pokračujte v tepelném zpracování po dobu jedné hodiny;
  6. Nakrájejte mořské plody a okurky na tenké proužky. Jemně nasekejte kopr a vejce. D
  7. U salátu s okurkou stačí kombinovat všechny ingredience, promíchat a sezonovat s majonézou.

Chobotnice s vejcem a cibulkou

Další jednoduchý recept, který vám pomůže, když potřebujete něco naléhavě uvařit, ale není čas. Toto vydatné jídlo je ideální na večeři a na jakékoli jiné jídlo.

Ingredience

  • Oliheň o hmotnosti 0,5 kg
  • 2 velké cibule,
  • 3 vejce
  • majonéza
  • greeny
  • sůl a koření.

Metoda vaření:

  1. Vyčistěte a vařte jatečně upravená těla. Během vaření je nejlepší přidat do vody koření. Poté jatečně upravené tělo nakrájejte na proužky;
  2. Oloupeme cibuli, nakrájíme na proužky a marinujeme v octě vodou. Vařte vejce, kostky a kombinujte s dalšími ingrediencemi, přidejte sůl a majonézu.
  3. Před podáváním ozdobte zelení.

Chobotnice s rýží a vejcem

Skvělé nezávislé jídlo, které díky své sytosti rychle uspokojí hlad. Recept je tak jednoduchý, že se s ním dokáže vyrovnat i dítě. Rovněž stojí za zmínku, že použité produkty jsou poměrně cenově dostupné.

Ingredience

  • 200 g olihně olihně,
  • 3 varlata
  • 100 g rýže a konzervovaného hrachu,
  • 0,5 lžíce. zakysaná smetana
  • 2 lžíce. lžíce majonézy
  • kopr
  • sůl a pepř.

Metoda vaření:

  1. Chcete-li začít, pracujte s rýží, kterou je třeba několikrát omýt, a poté vařit a ochladit;
  2. Vařte mořské plody, dokud se nevaří, ochlaďte a nakrájejte na proužky. Vařte vejce a nakrájejte na malé kostky.
  3. Nakrájejte marinádu z hrášku a kombinujte všechny ingredience;
  4. Odděleně smíchejte zakysanou smetanu a majonézu. Dejte tam nasekané zelené.
  5. Nalejte salát s výslednou omáčkou a dobře promíchejte.

Chobotnice s vejcem a kukuřicí

Na první pohled se seznam produktů v této misce může zdát divný, ale pokud se spojí dohromady, poskytnou vynikající výsledek. Za zmínku také stojí, že salát je díky použití obilovin docela uspokojivý.

Ingredience

  • 3 jatečně upravená těla olihně,
  • 2 okurky
  • cibule
  • 2 lžíce. lžíce rýže
  • 3 varlata
  • plechovka konzervované kukuřice
  • máslo na smažení,
  • sůl
  • majonéza
  • citronová šťáva.

Metoda vaření:

  1. Připravte mořské plody a vařte. Samostatně vařte rýži s vejci;
  2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky a smažte na oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy.
  3. Pak k tomu přidejte chobotnici, která musí být nejprve nakrájena na malé nudle. Fritujte na vysoké teplo po dobu jedné minuty. Rozložte ji v cedníku, aby sklo bylo přebytečné;
  4. Oloupejte vejce a nakrájejte je na kostky spolu s okurkami a nakrájejte cibuli. Kombinujte všechny připravené ingredience s kukuřicí, solí a sezónou s majonézou.
  5. Vše smíchejte, posypte citronovou šťávou a ozdobte cibulkou.

Chobotnice s houbami a vejci

Mnoho lidí má rád saláty s houbami, které se dobře hodí také k mořským plodům. Navzdory použití malého množství přísad je jídlo chutné a uspokojivé.

Ingredience

  • 200 g. chobotnice
  • 200 g. žampiony
  • 3 varlata
  • 100 g cibule
  • 50 g majonézy
  • 50 ml oleje
  • sůl a pepř.

Metoda vaření:

  1. Chcete-li začít, vařte mořské plody, ochlaďte a nakrájejte je na proužky;
  2. Nyní se postarejte o houby, které je třeba nakrájet na plátky, a poté smažte v oleji, až do něhy.
  3. Položte je na talíř s papírovými ručníky, abyste odstranili přebytečný tuk;
  4. V dalším kroku se postarejte o cibuli, kterou musíte loupat, nakrájejte na půlky a smažte do zlaté.
  5. Vařte vejce, oddělte žloutky od proteinů a rozřezejte je na proužky. Nastrkejte žloutky.
  6. Kombinujte všechny ingredience, přidejte majonézu, koření a promíchejte.

Chobotnice se sýrem a vejcem

Další verze misky, která stojí za pozornost, protože má určitou něhu. Je také připraven jednoduše a to trvá jen 20 minut. Množství přísad se počítá pro 2 porce.

Ingredience

  • 100 g. chobotnice
  • 100 g. tvrdý sýr
  • 45 g. zelené cibule
  • 3 vejce
  • mrkev
  • 2 lžíce. lžíce majonézy
  • 1 polévková lžíce. lžíce sojové omáčky
  • sůl.

Metoda vaření:

  1. Jatečně upravené tělo uvaříme a nakrájíme na malé kostky. Nalijte je omáčkou a nechte působit 10 minut;
  2. Vařte mrkev a vejce a poté spolu se sýrem nakrájejte na malé kostky. Nakrájejte zelené cibule;
  3. Kombinujte všechny připravené ingredience a předčerpejte mořskou marinádu. Podle chuti přidejte majonézu a sůl.
  4. Nechte chvíli v chladničce.

Chobotnice s vejcem a sušenými vejci

Tyto mořské plody přitahují kulinářské odborníky v tom, že se dobře hodí jak na slané, tak na sladké ingredience. Doporučujeme zkusit vařit jídlo se sušeným ovocem.

Ingredience

  • Oliheň 300 g
  • 200 g sušených švestek a nesoleného sýru Adygea,
  • 3 vejce
  • paprika
  • 4 lžíce. lžíce zakysané smetany
  • 2 lžičky cukru
  • koření a byliny.

Metoda vaření:

  1. Nejprve musíte připravit švestku, která se dobře omyje tekoucí vodou, odstraňte semínka a zalijte vroucí vodou.
  2. Nechte ji chvíli, aby se sušené ovoce vyživovalo vodou a stalo se šťavnatým;
  3. Pak jděte do chobotnice, kterou musíte vyčistit, vařit a ochladit. Poté je nakrájejte na dlouhé proužky;
  4. Umyjte, oloupejte a nasekejte brčka spolu se sýrem. Kombinujte všechny připravené ingredience, přidejte sůl a koření. Dochutíme zakysanou smetanou smíchanou s cukrem.
  5. Podáváme s nakrájeným vejcem.

Jak vidíte, existují různé recepty na chobotnice salátů, takže si každý může vybrat nejvhodnější variantu pro sebe. Tento druh mořských plodů použijte pro nové kulinářské experimenty.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.