Kalorický lilek

Lilek je plodem rodiny lilek. Nemůžete je jíst syrové, ale můžete s nimi vařit mnoho jídel. Navíc jsou kombinovány s téměř všemi výrobky. Občerstvení, polévka, chutné rohlíky, kastrol - lilek obsahuje velký seznam různých chutných receptů.

Odkud pocházela tato bobule?

Ano, lilek je ve skutečnosti bobule. Začali je pěstovat v Indii, Číně a jihovýchodní Asii. A v Evropě přinesli tyto plody Arabové ze Středního východu. Ale ve středověku

V Evropě se lidé báli jíst až do 19. století. A to vše proto, že při nesprávné kultivaci a použití se v nich mohou akumulovat toxiny. Přirozeně otráví tělo a otrava se projevuje šíleným chováním a halucinacemi. V Evropě se jim dokonce říkalo „bláznivá jablka“.

V Rusku pocházelo ovoce z Persie nebo Turecka v 7. století. Začali je pěstovat v jižních oblastech země, a protože mají rádi teplo, rostli dobře. Místní si uvědomili, že zelenina jde dobře s masem. Proto se v Rusku naučili rychle vařit lilky.

Užitečné vlastnosti ovoce

Seznam užitečných látek obsažených ve výrobku je velmi působivý: uhlohydráty, tuky, bílkoviny, vitamíny a minerály, přírodní cukry, vláknina, taniny, organické kyseliny. Všechny tyto užitečné látky mají samozřejmě příznivé účinky na naše tělo. Díky draslíku se srdeční funkce zlepšují, mangan, kobalt a železo odstraňují a předcházejí anémii.

Lilek také zabraňuje rozvoji aterosklerózy, čistí žlučovody a střeva, odstraňuje špatný cholesterol, zlepšuje funkci ledvin a pomáhá zhubnout. Šťáva pomáhá hojit vředy a rány rychleji a také eliminuje infekce, protože má antibakteriální a antiseptické vlastnosti.

Kdo by neměl produkt používat

Ovoce je kontraindikováno při akutní gastritidě, dvanáctníkovém a žaludečním vředu, gastrointestinálním rozrušení. Protože plod obsahuje hodně vlákniny, střeva a žaludek začínají tvrdě pracovat, takže výše uvedená onemocnění se mohou zhoršovat.

Lilek mohou jíst všichni ostatní.

Vynikající lilková jídla

Nejobvyklejší jídla jsou samozřejmě různé občerstvení s těmito plody. Například lilek rohlíky s ořechy. Vaření je velmi snadné.

Gruzínské rohlíky

Ingredience

  • Lilek
  • sůl;
  • vlašské ořechy;
  • česnek
  • koriandr;
  • petržel;
  • kopr;
  • šťáva z granátového jablka.

Metoda vaření:

  1. Ovoce nakrájejte na proužky a posypte solí. To pomůže odstranit hořkost.
  2. Nezapomeňte opláchnout studenou vodou ze soli a šťávy.
  3. Fry pásy na obou stranách.
  4. Připravte náplň: nasekejte vlašské ořechy, nasekejte česnek a bylinky (koriandr, petržel, bazalka, kopr) jemně nasekejte.
  5. Smíchejte greeny a česnek s ořechy.
  6. Můžete přidat kapku šťávy z granátového jablka, pak bude konzistence náplně měkčí a jednotnější.
  7. Nyní plňte směs lilkem, zabalte si rohlíky a nechte několik hodin.
  8. Gruzínský lilek recept na ořechy a česnek má pikantní chuť, takže můžete přidat adjiku a feferonku.

Ve skutečnosti však můžete takový předkrm vařit s jinými ingrediencemi. Například se získá lahodný recept lilku se sýrem. Sýr by měl být zpracován, dodává krémovou, jemnou chuť. Proto tento recept na lilek se sýrem a ořechy již nebude mít žádný vztah k gruzínské kořeněné kuchyni.

Cream Rolls

Ingredience

  • Lilek
  • tavený sýr;
  • Rajče
  • česnek
  • vlašské ořechy;
  • koriandr;
  • petržel;
  • kopr;
  • šťáva z granátového jablka;
  • sůl.

Metoda vaření:

  1. Jsou připraveny stejným způsobem jako předchozí svačina, ale je rozdíl v náplni.
  2. Za prvé, zpracoval sýr a za druhé, rajče.
  3. Pro plnění nakrájejte rajčata jemně, nakrájejte česnek a ořechy.
  4. A pak - kombinujte sýr, zeleninu a ořechy, přidejte nakrájenou zeleninu.
  5. Toto vycpávky a zábal v rolích. Rajčata zde dává šťavnatost a sýr - něhu.

Hearty Rolls

Tato verze občerstvení je více uspokojivá a vysoce kalorická. Recept není připraven s česnekem a ořechy, je nutné použít játra. Můžete si vzít kuře, vepřové nebo hovězí maso.

Ingredience

  • Lilek
  • játra;
  • cibule;
  • máslo;
  • olivový olej;
  • česnek.

Metoda vaření:

  1. Předpečte játra, nakrájejte na mouku.
  2. Cibuli nakládejte zvlášť a poté zkombinujte s droby a dušte.
  3. Po vychladnutí projděte mlýnkem na maso.
  4. Do této hmoty přidejte trochu másla.
  5. Do smažených zeleninových proužků zabalte náplň, posypte petrželkou.
  6. Rohlíky můžete nalít omáčkou.
  7. Chcete-li to, smíchejte olivový olej a drcený česnek.

Plnění tohoto občerstvení lze neustále měnit a vymýšlet nové možnosti.

Jak si vybrat ovoce

Na trzích a v obchodech najdete různé odrůdy. Liší se vzhledem a chutí. Žlutý lilek z Číny připomíná obvyklé plody naší chuti ve tvaru vejce. Bílá - z Afriky, svěží, ale ne hořká. A fialová „vejce“ se liší od běžných - pouze tvarem.

Letní bobule jsou mírně hořké, takže musí být nejprve nasoleny (aby se zbavily hořkosti). Ale zimní skleníky mají chuť bez hořkosti.

Čerstvé bobule mají hladkou pokožku, nemají hnědé skvrny. Kůra ovoce není suchá ani vrásčitá. Mladé ovoce obsahuje málo solaninu (škodlivé látky). Zralé ovoce je možné určit podle stavu slupky a stopky. Ta by měla být zelená a svěží.

Přirozeně, ne příliš čerstvá zelenina je lepší neužívat. Pokud však stále dostanete takovou zeleninu, vložte ji do slané vody, abyste získali škodlivé látky.

Lilek hubnutí

Jak jsme psali výše, plody jsou velmi užitečné při hubnutí. 100 g obsahuje 28 kcal. Pouze je musíte používat správně: nemůžete se smažit, nemůžete jíst lilek s ořechy (v ořechech je hodně kalorií). Ovoce by mělo být dušené nebo pečené a jako náplň by měly být použity další ingredience - zelenina, byliny.

Zde je chutná dieta občerstvení předkrm recept.

Recept "Lehký"

Ingredience

  • Lilek
  • tvaroh;
  • zelené;
  • česnek
  • Rajčata

Metoda vaření:

  1. Lilek nakrájejte na délku a vložte do hrnců se slanou vodou.
  2. Smažený tvaroh s bylinkami a nakrájeným česnekem.
  3. Nakrájejte rajče na malé kousky.
  4. Jazyky lilku položte na gril a smažte na obou stranách.
  5. Vzhledem k tomu, že se olej při tomto typu zpracování nepoužívá, nebudou přidávány kalorie.
  6. Nyní zabalte náplň do jazyků: sýr a česnekovou hmotu a plátky rajčete.

Lilek s česnekem a ořechy mají samozřejmě velmi vysoký obsah kalorií. Ale pokud budete jíst takové občerstvení jednou za měsíc, nedojde k žádné významné škodě. Ale lehké občerstvení, můžete jíst často a nebojí se své postavy. Kromě hubnutí lehkého občerstvení můžete pomocí tohoto produktu vařit dušené maso, péct v troubě s nízkokalorickou náplní, vařit s kuřecím nebo jiným libovým masem a vařit zeleninové polévky.

Zajímavá fakta

Je již zajímavé, že lilek je bobule.

Stále však existuje mnoho zajímavých faktů:

  • Je známo, že tento produkt pomáhá přestat kouřit. Obsahuje kyselinu nikotinovou, pomáhá lépe snášet nepohodlí spojené s tím, že se cigarety vzdávají. Během tohoto období by se měly jíst velmi často, nejlépe každý den;
  • na východě se nazývá „zelenina dlouhověkosti“. Faktem je, že udržuje rovnováhu acidobazické rovnováhy v našem těle. A to je velmi důležité pro dobrou práci všech orgánů;
  • hmotnost některých plodů může dosáhnout 30 kilogramů;
  • měl a má mnoho jmen: arménská okurka, bláznivá jablka, badrijan, modrá.

Ať už vaříte cokoli: gruzínský lilek s ořechy nebo polévkou z těchto plodů, nezapomeňte z nich odstranit hořkost (spolu se škodlivou látkou). A pokud zhubnete, vezměte na vědomí nízkokalorický recept „Light“.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.