Vaření Jahodová želé: Zimní recept a želé s mléčnou zakysanou smetanou

Chuť jahodového dezertu nenechá nikoho lhostejným. Dnes existuje obrovské množství způsobů, jak je vytvořit. Vaření želé je poměrně jednoduchý proces, díky kterému můžete získat chutné ošetření pro každou příležitost.

Jahodová pochoutka

Můžete si připravit dezert z čerstvých bobulí nebo použít ty, které byly dříve zmrazené.

Ingredience

  • Cukr - půl sklenice;
  • Voda - 0,5 - 0,7 litru;
  • Jahody - 300 - 350 gramů;
  • Okamžitá želatina 2 - lžíce;
  • Čerstvá máta pro ozdobu.

Metoda vaření:

  1. Naplňte nerezovou pánev vodou, přidejte cukr, přiveďte k varu. Přidejte oloupané bobule, vařte 20-30 minut. Nechte chvíli působit, aby byl kompot sytější. Vypusťte tekutinu.
  2. Nalijte trochu kompot do samostatné nádoby, nalijte na to želatinu. Dobře promíchejte. Poté, co želatina bobtná, přidejte do ní pečlivě kompot, přemístěte jej a nalijte do mísy. Vložte ledničku do mrazničky.
  3. Ozdobte želé s čerstvým ovocem, snítkou máty.

Při použití bobule z mrazničky zůstává recept stejný.

Želé na zimu

Čerstvé jahody lze použít na výrobu jahodových želé na zimu. Za chladných zimních večerů přinese do domu vůni léta. Liší se od džemu v jednotné husté konzistenci a lze jej použít nejen jako nezávislý dezert.

Jahodová želé, připravená na zimu, se používá jako vrstva mezi dorty při výrobě dortu a také jako náplň do rohlíků.

Ingredience

  • Čerstvé jahody - asi 1 kilogram;
  • Cukr - 1 šálek;
  • Želatina –1 balení.

Metoda vaření:

  1. Omyjte bobule a nasekejte je mixérem, dokud nebudou hladké.
  2. Nalijte směs bobule do pánve, přidejte želatinu, míchejte, dokud se hrudky nerozpustí. Vařte několik minut.
  3. Uvařenou želé umístěte do sterilizovaných sklenic a rolujte ji klíčem.

Jam želé

Želé vyrobené z jahodového džemu nejsou v chuti horší než dezert čerstvých bobulí a použití takového přípravku vám umožňuje vychutnat si dezert po celý rok.

Ingredience

  • Cukr - 1 šálek;
  • Želatina - 2–2,5 balení;
  • Voda - 500 - 600 mililitrů;
  • Jam - 2-2,5 brýle;
  • Větvička máty a krému na ozdobu.

Metoda vaření:

  1. Nalijte želatinu do mísy nebo malého hrnce, nalijte vyčištěnou vodu podle pokynů uvedených výrobcem na obalu. Míchejte, nechte 45-50 minut bobtnat.
  2. Použijte zbývající vodu k rozpuštění jahodového džemu. Oddělte bobule a nalijte cukr do výsledného sirupu. Kapalina se uvede do varu, ochladí se na 50–55 stupňů.
  3. Zahřejte nádobu nabobtnanou želatinou. Míchejte, dokud se nerozpustí, přidejte sirup.
  4. Do připravených plechovek vložte celé bobule z džemu. Top se sirupem. Nechte ztuhnout.
  5. Při podávání ozdobte šlehačkou a snítkou máty.

Bramborový dezert

Želé z šťavnaté jahodové dužiny má hustší strukturu, stejně jako bohatou chuť a barvu.

Ingredience

  • Čerstvé jahody - půl kilogramu;
  • Cukr - 1 šálek;
  • Čištěná voda - 150 mililitrů;
  • Želatina - 1 balení;
  • Čokoláda na ozdobu.

Metoda vaření:

  1. Pro přípravu ošetření je třeba jahody třídit, umýt a odstranit stonky. Použijte mixér k výrobě šťouchané bobule.
  2. Připravte želatinu podle receptu uvedeného výrobcem na obalu.
  3. Nalijte želatinu do nádoby s jahodovou dužinou. Nalijte bramborovou kaši do forem, nechte v lednici, dokud neztuhne.
  4. Pro dekoraci použijte strouhanou čokoládu, jahody.

Dezert s mlékem

Jahodové mléčné želé není jen krásný, chutný, ale i zdravý dezert. Takže to dělá přítomnost mléka.

Ingredience

  • Želatina - 1 polévková lžíce;
  • Voda - půl sklenice;
  • Mléko - 1,5 šálky;
  • Cukr - 3 - 3,5 lžíce;
  • Jahody - 200 gramů.

Metoda vaření:

  1. Namočte želatinu vodou podle pokynů. Nechte bobtnat.
  2. Vařte mléko, přidejte polovinu cukru a nalijte do malé želatinové směsi. Dobře promíchejte.
  3. Promyté loupané bobule vydrhněte zbývajícím cukrem, vařte několik minut, kombinujte se želatinou.
  4. Nalijte trochu mléka do plechovek s dezertem, nechte v lednici ztuhnout. Poté položte jahodo-želatinové pyré na zmrzlou část, nechte ji ztuhnout a poté naplňte zbývající mléko. Nechte působit 2-3 hodiny v chladu.
  5. K dekoraci mléko-jahodový dezert můžete použít čokoládu, celé bobule.

Zakysaná smetana s překvapením

Ingredience

  • Jahody - 200 gramů;
  • Zakysaná smetana - 180-200 gramů;
  • Mléko - 2 sklenice;
  • Želatina - 3–4 balení;
  • Cukr - 100 gramů;
  • Vanilinový nebo vanilkový cukr;
  • Čokoláda

Metoda vaření:

  1. Zahrejte mléko, v něm rozpustte želatinu a důkladně promíchejte. Nechte bobtnat.
  2. Beat zakysanou smetanou s cukrem a vanilkou. Přidejte mléko, promíchejte.
  3. Třídění jahod, mytí, odstranění stonků.
  4. Vezměte si hlubokou misku. Na dno dejte několik bobulí, naplňte směsí mléka a želatiny. Vložte do ledničky. Když trochu ztvrdne, dejte zbytek jahod, vložte zpět, dokud úplně neztuhne.
  5. Ozdobte zakysanou smetanou nastrouhanou čokoládou nebo polevou. Podávejte po částech.

Tip: Chcete-li získat jahodovou želé z misky, aniž byste ji poškodili, zakryjte plísní fólií. Poté misku zakryjte plochou deskou nebo miskou, otočte ji obsahem. Odstraňte fólii - dezert je připraven!

Doufáme, že vám naše recepty pomohou připravit se na dovolenou nebo nachlazení a doplnit chutné a zdravé ošetření. Bon chuť!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.