Jednoduše si olíznete prsty: naučíte se, jak udělat broskev

Z broskví můžete vařit mnoho různých přípravků na zimu, které se ukáží jako velmi chutné a voňavé. V této publikaci si ukážeme, jak vyrobit lahodný džem - druh džemu, ve kterém jsou ovoce a bobule prezentovány ve velkých kusech.

Samostatně stojí za zmínku výhody broskví, které si i po tepelném zpracování zachovávají mnoho látek. Existuje mnoho různých receptů, vybrali jsme pro vás ty nejjednodušší, ale originální možnosti.

Peach Confiture recept

Začněme s nejjednodušší možností. K vaření by se mělo používat pouze zralé ovoce, o čemž svědčí jedinečná vůně. Neužívejte zkažené ovoce, protože to negativně ovlivní chuť. Množství přísad je určeno pro přibližně 6 porcí.

Ingredience

  • 850 g loupaného ovoce;
  • 1 kg cukru;
  • pytel želatiny.

Metoda vaření:

  1. Ovoce důkladně omyjte a nechte přebytečnou tekutinu odstranit.
  2. Rozdělte na části a vyjměte kosti a poté je nakrájejte na malé kousky.
  3. Odděleně smíchejte 2 lžíce. lžíce cukru a želatiny, a po výsledné směsi, přidat do ovoce a dát vše na malý oheň.
  4. Nepřetržitě vařte a poté vložte zbývající granulovaný cukr.
  5. Po opětném vaření vařte vše na minutu, nezapomeňte neustále promíchat.
  6. Vyjměte nádobu ze sporáku a pokud se vytvořila pěna, vyjměte ji.
  7. Zbývá nalít do loupaných bank a převrátit se.

Jak udělat oranžové cukrovinky s broskvemi?

Tento recept používá citrusové plody, které dodávají svěžest a originalitu. Toto ošetření je ideální pro večírky se zimním čajem. Množství přísad se počítá na 3 půllitrové plechovky.

Ingredience

  • 1,3 kg broskví;
  • 2 velké pomeranče;
  • 15 lístků máty;
  • 1,5 kg cukru;
  • chuť pomeranče.

Metoda vaření:

  1. Vytlačte šťávu z pomerančů a nalijte na ně granulovaný cukr. Promíchejte vše a zapalte malý oheň.
  2. Pokračujte ve vaření, dokud se cukr úplně nerozpustí.
  3. Ovoce prohledejte vroucí vodou a pečlivě oloupejte. Rozdělte na části, odstraňte semena a vše nakrájejte na kostky.
  4. Do vroucího sirupu přidejte chuť a nakrájené ovoce.
  5. Pošlete tam nasekanou mátu.
  6. Pokračujte v pravidelném vaření a občas míchejte, dokud plody nezískají světlý jantarový odstín a neztrácí svou primární barvu.
  7. Zbývá jen rozložit se na banky a srolovat se.

Jak vyrobit džem z broskví, třešní a růží?

Sladká třešeň dodává originální chuť a růží - neuvěřitelná vůně. Tento cukr kombinuje sladkou, kyselou a mírně hořkou chuť.

Ingredience

  • 0,5 kg broskví;
  • 200 g žlutých třešní sladkých třešní;
  • 700 g cukru;
  • 7.5 Čl. lžíce citronové šťávy;
  • 3 lžíce. lžíce vermutu;
  • 15 růží.

Metoda vaření:

  1. Plody by měly být čisté a bez semen.
  2. Maso broskví nakrájíme na kousky a přidáme poloviny sladké třešně.
  3. Přidejte cukr a citrusovou šťávu.
  4. Umístěte nádobu do ohně a po varu vařte 4 minuty.
  5. Po čase přidejte vermut a vstaňte.
  6. Vše promíchejte, dejte do sklenic a srolovejte.

Broskev s Cherry

Kombinace sladkého a aromatického ovoce a višní dává konečnou chuť a vůni nepřekonatelnou. Jsme si jisti, že jakmile zkusíte takovou léčbu, budete chtít dělat takové přípravy každý rok.

Ingredience

  • 380 g třešní;
  • 380 g broskví;
  • 7.5 Čl. lžíce rozpuštěné želatiny;
  • 750 cukru;
  • citronová kůra;
  • sáček vanilkového cukru.

Metoda vaření:

  1. Pro začátek by měla být želatina rozpuštěna, jak je uvedeno na obalu.
  2. Broskve ponořte na několik sekund do vroucí vody a poté oloupejte.
  3. Rozdělte na části, vyjměte kámen a nakrájejte na plátky.
  4. Vezměte si pánev a vložte tam všechny připravené ingredience, s výjimkou třešní.
  5. Vše dobře promíchejte, přikryjte a nechte přes noc v lednici.
  6. Příští ráno umyjte třešně, odstraňte řízky a semena.
  7. Dejte na pánev k jiným výrobkům a nechte další hodinu.
  8. Poté, co uběhl čas, nasaďte sporák, vařte a bez stálého míchání vařte 4 minuty.
  9. Uspořádat na bankách, srolovat a oblékat.

Jak vařit úžasný džem s brandy?

Atraktivitou této varianty marmelády je, že neexistuje žádný specifický standard a můžete bezpečně experimentovat se složením ingrediencí. Nebojte se, že je do receptury zahrnut koňak, protože během vaření se veškerý alkohol vypařuje, což znamená, že můžete dětem dát sladkost. Množství přísad je určeno pro 20 porcí.

Ingredience

  • 100 ml brandy;
  • 2 citrony;
  • 1 kg ovoce;
  • granulovaný cukr.

Metoda vaření:

  1. Umyté broskve, osušte, rozpůlte a oddělte kosti.
  2. Poté nakrájejte ovoce na plátky a přikryjte je sklenicí cukru.
  3. Stiskněte šťávu z citrusů a smíchejte ji s koňakem.
  4. Přidejte do ovoce a dobře promíchejte.
  5. Nechte nádobu v chladničce přes noc.
  6. Následující ráno položte ovocnou pánev na sporák a vařte.
  7. Vařte 20 minut. do měkkosti.
  8. Přidejte granulovaný cukr, promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne, a periodicky odstraňujte pěnu.
  9. Rozdělte se do sklenic a sbalte.

Broskev s meruňkami

Další varianta lahodných polotovarů, která potěší v zimě nejen svým vkusem, ale také svými výhodami. Cukroviny lze konzumovat samostatně a mohou se také použít jako náplň pro různé pečení.

Ingredience

  • 800 g broskví;
  • 700 g meruněk;
  • 1,5 kg granulovaného cukru.

Metoda vaření:

  1. Plody by měly být spuštěny na několik sekund ve vroucí vodě a odstranit slupku.
  2. Rozdělte na poloviny, vyjměte semena a nakrájejte na velké plátky.
  3. Vložte smaltovanou pánev do vrstev a nalijte je cukrem.
  4. Umístěte nádobu do chladničky na 10 hodin.
  5. Po čase si zapalte malý oheň a vařte.
  6. Poté vyjměte pánev z tepla, ochlaďte a znovu vařte.
  7. Postup se musí opakovat třikrát a na konci vařit až do řízení, dokud se sirup nerozšíří přes talíř.
  8. Zůstane pouze svinovat nebo okamžitě servírovat občerstvení.

Recept na uznání s broskvemi, melounem a Feijoa

Zvažte exotický recept, který vám pomůže připravit velmi aromatický a chutný pokrm. Cukrářské zboží nemusí být věnováno příliš mnoho času, protože vše se dělá velmi rychle a jednoduše.

Ingredience

  • 250 g broskví;
  • 250 g melounu;
  • 250 g feijoa;
  • 350 g cukru;
  • 3,5 lžíce. lžíce želatiny;
  • kůra pomeranče;
  • 2 hřebíček.

Metoda vaření:

  1. Rozdělte meloun na poloviny, vyjměte semena, oloupejte a nakrájejte na středně velké kostičky.
  2. Ovoce ponořte do vroucí vody, poté odstraňte kůru a nakrájejte na tenké proužky.
  3. Rozemelte Feijoa na malé kousky.
  4. V jedné misce smíchejte ovoce s cukrem a želatinou.
  5. Přikryjte a chladte přes noc.
  6. Během této doby vyčnívá hodně šťávy.
  7. Následující ráno si vezměte chuť pomeranče, strčte do ní hřebíček a dejte do pánve další ingredience.
  8. Na sporák se umístí mísa ovoce a při malém ohni se obsah přivede k varu a vše vaří 3 minuty.
  9. Poté slupku odeberte a můžete ji zavřít ve sklenicích.

Podle jakéhokoli receptu v této publikaci je cukr velmi chutný a aromatický. Je nemožné nevšimnout si obrovské výhody této sladkosti. Navrhované možnosti použijte pro vlastní kulinářské experimenty.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.