Celá pravda o stravitelných sacharidech a jejich použití ve prospěch těla

Zdravý životní styl je v poslední době důležitější než kdy jindy. Mnoho lidí se snaží hrát sport, dodržovat denní režim, ale bez správné výživy nelze dosáhnout pozitivních výsledků. V tomto směru je mnoho otázek a debat způsobeno tématem nebezpečí a výhod uhlohydrátů.

Proč tělo potřebuje sacharidy?

Sacharidy hrají v životě těla obrovskou roli. Jsou předními dodavateli energie, díky které každá buňka lidského těla funguje. Potřebná energie se vytvoří, když se rozloží uhlohydráty.

Jsou rychle tráveny, takže po jídle obvykle nedochází k ospalosti a apatii. Toto je velmi důležitý fakt pro stresové situace, které vyžadují aktivní mozkovou aktivitu. V těchto okamžicích se doporučuje jíst sladkosti, aby tělo získalo další sílu a nevynakládalo energii na trávení potravy, která je pro žaludek těžká.

Kromě toho jsou uhlohydráty přímými účastníky v syntéze hormonů, sekrecí a enzymů, bez dostatečného množství, u nichž není možný úplný metabolismus.

Odrůdy uhlohydrátů

Člověk může dostat sacharidy výhradně prostřednictvím jídla. Nacházejí se v různých výrobcích a dělí se do dvou kategorií - snadno stravitelné uhlohydráty a těžko stravitelné uhlohydráty.

Rozdíl je rychlost rozkladu a další konverze na glukózu. Jinými slovy, jídlo, které má delší proces trávení, poskytuje pocit sytosti po delší dobu. Tyto uhlohydráty jsou výhodnější. Chcete-li zjistit, které produkty jsou stravitelné uhlohydráty, musíte věnovat pozornost pouze jednomu faktoru.

Pro výpočet rychlosti štěpení byl zaveden glykemický index (GI). Pokud indikátor nepřesahuje 70, označuje produkt pomalé uhlohydráty. Nacházejí se ve většině zeleniny, fazolí a obilovin. Pokud hodnota GI překročí uvedenou značku, máme produkty obsahující stravitelné uhlohydráty. Takové jídlo nemůže dlouhodobě odstranit pocit hladu. V důsledku toho je asimilační proces přerušen, v důsledku toho je přebytek ukládán do rezervy, v těle se hromadí „špatný“ cholesterol a slinivka břišní trpí přetížením.

Odstranění snadno stravitelných uhlohydrátů z potravy však není zcela doporučeno. Taková strava není vhodná pro každého. Například pro ty, kteří dávají přednost aktivnímu životnímu stylu, kteří sportují profesionálně, jsou tyto látky velmi užitečné. Po tréninku nebo aktivním tréninku potřebuje sval glykogen, který je třeba získat co nejrychleji. Proto pro správné zotavení těla po cvičení je velmi důležité vědět, co se týká snadno stravitelných uhlohydrátů.

Seznam snadno stravitelných uhlohydrátů

Neméně důležitá je informace o tom, které snadno stravitelné sacharidy se nacházejí ve známých potravinách:

  1. Fruktóza. Tato látka se podílí na syntéze glukózy, která se nachází ve sladkém ovoci, bobulovinách a medu.
  2. Laktóza Látka patří k uhlohydrátům živočišného původu, nachází se výhradně v mléce. Mléčný cukr má velmi vysokou nutriční hodnotu.
  3. Glukóza Nejslavnější a nejběžnější typ uhlohydrátů, bez účasti kterých prakticky žádný metabolický proces není dokončen. Můžete získat látku z ovoce a zeleniny.
  4. Sacharóza. Látka nalezená ve všech druzích cukru může být také získána v minimálním množství z zralého ovoce.
  5. Maltose. Látka je přirozeně se vyskytující cukr, který se vyrábí kvašením hroznů a tvorbou sladu. S organickými látkami se můžete setkat v pivních výrobcích, müsli a citrusech.
  6. Galaktóza. Tato látka se nachází ve fermentovaných mléčných výrobcích.

Kde získat stravitelné uhlohydráty?

Pomalé sacharidy samozřejmě tělu přinášejí mnohem více výhod. Ve skutečnosti většina jídel milovaných lidstvem není nejsprávnější a nejužitečnější. Níže jsou uvedeny velmi stravitelné uhlohydráty, seznam produktů a tabulka produktů s vyznačeným GI, ve kterém jsou obsaženy.

Mezi ně patří:

  • alkohol
  • Cukrovinky
  • pečení
  • kečup;
  • čistý cukr;
  • sladké nápoje;
  • med;
  • majonéza
  • mléčné výrobky obsahující cukr;
  • škrobová zelenina;
  • nějaké ovoce.

S ohledem na stravitelné uhlohydráty, jejichž seznam je uveden výše, je nutné se podrobněji zabývat podstatou problému. Koneckonců, obsahují obrovský seznam dobrot. Chcete-li to provést, zvažte tabulku GI ukazatelů pro nejoblíbenější potraviny obsažené ve stravě téměř všech obyvatel planety.

Snadno stravitelné sacharidy, tabulka:

Název produktu GI Název produktu Gi Název produktu Gi
Kukuřičné vločky 85 Smažené brambory 95 Pivo 110
Bílý chléb 92 Lasagna 75 Zlato 90
Kukuřičná kaše 70 Müsli 80 Rýže 90
Bramborová kaše 82 Koblihy 75 Popcorn bez cukru 85
Cuketa kaviár 75 Hroznový 75 Dýně 75
Vafle 75 Piškotový dort 70 Rýžová kaše s mlékem 75
Meloun 72 Vařená mrkev 85 Perlivé nápoje 75
Bageta 70 Nadýchaná rýže 75 Tuřín 85
Sušené ovoce 75 Čipy 85 Bagely 75
Mléčná čokoláda 71 Listové těsto 100 Data 146
Lízátka a karamel 80 Zmrzlina 79 Konzervovaná kukuřice 78
Připravené džusy 74 Banán 70 Halva 70
Palačinky 70 Kondenzované mléko 80 Chléb 70
Zachová se 71 Pizza 86 Párek v rohlíku 90
Konzervované ovoce Od 80 Rutabaga 99 Křehké sušenky 105

Snadno stravitelné uhlohydráty zabírají tak velkou část stravy a výrobky uvedené v tabulce obsahují mnoho užitečných látek. Proto není důvod připravovat tělo dobrot, pouze dodržujte určitou dietu s omezením.

Rychlá uhlohydrátová strava

Ve výživě nelze stupeň poškození nebo prospěchu jednoznačně posoudit. I v jídlech, které nesouvisejí se zdravou výživou, existují složky nezbytné pro lidský život. To platí zejména pro rychlé uhlohydráty. V této věci je mnohem důležitější kvantitativní ukazatel. Nezaručujte však kvalitu potravin obsahujících stravitelné uhlohydráty, seznam produktů, které je třeba ve stravě minimalizovat, je uveden v následujících položkách:

  • pečení
  • Cukrovinky
  • cukr
  • hotové omáčky;
  • sladké nápoje.

Mírná konzumace celozrnného pečiva však toto číslo nijak neublíží. Lidé, kteří dodržují dietu, med dokonale nahrazuje cukr. Některé nápoje mohou osladit v malém množství.

Použití produktů, které se vztahují k jednoduchým sacharidům, je lepší shodovat se s první polovinou dne. A pokud chcete jíst sladkosti, je mnohem užitečnější jíst ovoce. Máslové pochoutky se mohou konzumovat v jednom množství do 4:00.

Doporučujeme preferovat kefír, kvašené pečené mléko a přírodní jogurt bez přísad.

Strava s omezením snadno stravitelných uhlohydrátů zajišťuje určitý denní příjem, který by neměl překročit 30% z celkového množství uhlohydrátů ve stravě. Přesněji řečeno, tento údaj se blíží 50 gramům. Je bezpodmínečně nutné dodržovat normu, snížení daného ukazatele je nebezpečné pro zdraví a může vést ke zhoršení pohody.

Pokud uděláte pravidlo, abyste před obědem snědli všechny povolené sladkosti, sníží se tím riziko poruchy. Taková strava pomůže přejít na správnou výživu bez velkého nepohodlí a neodepře se, že budete jíst své oblíbené jídlo úplně. Za to vám tělo děkuje s vynikajícím zdravím a štíhlou postavou.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.