Naučit se vařit lahodnou a kořenitou zeleninu v ohni

Mnoho lidí často přemýšlí o tom, co lze vařit pro grilování v přírodě. Nejjednodušší a nejdostupnější možností je grilovaná zelenina. Neměli byste si myslet, že je to běžné, protože použitím různých marinád a koření můžete získat plné a velmi chutné jídlo.

Můžete vařit na špízech nebo na grilu, což je pohodlnější. V receptech můžete použít různé přísady, například lilek, rajčata, papriku, cibuli, modrou atd. Mohou se jíst samostatně a také použít v receptech pro jiná jídla.

Recept na grilovanou zeleninu na dřevěném uhlí

Mnoho lidí ráda vaří na grilu kvůli skutečnosti, že výrobky si zachovávají svou přirozenou chuť, ale zároveň získávají aroma zákalu. Stojí za zmínku šťavnatost finálního jídla.

Ingredience

  • 3 papriky;
  • 2 cibule;
  • 3 rajčata;
  • lilek;
  • 100 ml sójové omáčky;
  • 3 lžíce. lžíce balsamického octu;
  • 50 ml olivového oleje;
  • 2 stroužky česneku.

Metoda vaření:

  1. Omyjte a osušte veškerou zeleninu.
  2. Pepř nakrájejte na dvě části, odstraňte semena a žíly. Lilek, cibuli a rajčata nakrájejte na prstence o tloušťce nejvýše 1 cm.
  3. Připravte marinádu, na kterou v misce promíchejte nasekaný česnek, sojovou omáčku, olej a ocet. Vše dobře promíchejte.
  4. Vezměte si pravidelný sáček, zkontrolujte, zda neexistují žádné otvory, vložte do něj ingredience a nalijte marinádu.
  5. Omotejte okraj a několik minut dobře protřepejte, aby kapalina pokrývala komponenty ze všech stran. Poté vše nechte 5 minut.
  6. Po čase položte ingredience na drátěný stojan a pečte na ohni.
  7. Vařte asi 10 minut. na každé straně růžové. Ujistěte se, že nic nepálí.

Jak vařit zeleninu v horké omáčce na grilu na drátěném stojanu?

Tento recept je určen pro fanoušky slaných jídel. Pikantní předkrm bude skvělým doplňkem masa vařeného na grilu. V případě potřeby můžete změnit složení marinády a získat tak více či méně ostrou možnost.

Ingredience

  • lilek;
  • chili
  • cuketa;
  • 4 lžíce. lžíce olivového oleje;
  • citronová šťáva;
  • sojová omáčka;
  • 2 stroužky česneku;
  • 6 žampionů;
  • mrkev;
  • 250 ml rajčatové šťávy;
  • cibule;
  • 20 g másla;
  • sůl.

Metoda vaření:

  1. Začínáme přípravou marinády na zeleninu, na kterou oloupeme a nakrájíme cibuli, česnek a chilli. Okamžitě stojí za to říci, že pokud si nepřejete získat velmi horké jídlo, nejprve odstraňte semena a žíly z feferonky.
  2. Připravené ingredience vložte do hluboké mísy, přidejte sůl, omáčku, rajčatovou a citronovou šťávu a olivový olej. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký.
  3. Umyjte, osušte a očistěte dary přírody a poté nakrájejte na velké kousky. Nalijte je marinádou a nechejte 2,5 hodiny.
  4. Po čase položte ingredience na drátěný stojan a vařte na grilu.
  5. Marináda, která zůstává, se může stát základem pro vaření lahodné omáčky, do které se přidá olej, zapálí se a vše se vaří 10 minut.
  6. Vařenou mísu podáváme s omáčkou.

Recept na grilování zeleniny na grilu se sádlem

Díky použití slaniny se jídlo ukázalo být velmi šťavnaté a originální v chuti. Můžete to servírovat jednoduše s bylinkami a pita chlebem. Vše je připraveno velmi jednoduše.

Ingredience

  • 250 g tuku;
  • 6 lilků;
  • Zira
  • pepř a sůl;
  • lze použít i jinou zeleninu.

Metoda vaření:

  1. Lilek prořízněte napříč, ale ne až na konec, s každou hranou.
  2. Sůl ze všech stran, včetně řezů. Nechejte působit 20 minut a poté otřete hadříkem.
  3. Doporučuje se zmrazit tuk pro grilování a nakrájet na obdélníky, jejichž tloušťka by neměla být větší než 7 mm.
  4. Nezapomeňte přidat pepř, ziru a promíchat.
  5. Plátky slaniny do kousků lilku. Pak je třeba je navléci na špejle, nasadit na drátěný stojan a dát na grilování.
  6. Vařte, dokud kůže neztmavne. Podávejte horké.

Recept na zeleninu na grilu

Pokud není možné jít na piknik, můžete si doma v troubě připravit chutné a originální jídlo.

Ingredience

  • 3 lilky a papriky;
  • 5 rajčat;
  • 2 cibule;
  • 325 g žampionů;
  • 4 lžíce. lžíce olivového oleje;
  • 1 polévková lžíce. lžíce italských bylin;
  • 1 polévková lžíce. lžíce jablka a balzamikového octa;
  • granulovaný cukr;
  • sůl a pepř.

Metoda vaření:

  1. Začněme přípravou marinády, pro kterou se kombinují dva druhy octa, přidáme cukr, sůl, koření a máslo.
  2. Vše důkladně promíchejte.
  3. Omyjte lilek, papriku, rajčata, cibuli a houby, je-li to nutné, a nakrájejte je na kousky o tloušťce asi 1-1,5 cm.
  4. Umístěte je do marinády, smíchejte ručně a nechte 20 minut.
  5. Po uplynutí času sejměte drátěný stojan, vložte tam jídlo a vařte v troubě, která musí být zahřátá na 200 stupňů.
  6. Doba pečení - 30-40 minut. Podávejte horké.

Recept na grilované marinované zelenině

Tato varianta je vhodnější pro milovníky kořenitých jídel, protože se používá česneková marináda. Tento předkrm je ideální pro grilování.

Ingredience

  • 4 větvičky petrželky;
  • sůl;
  • 5 stroužků česneku;
  • 10 žampionů;
  • bílá část póreku;
  • velká mrkev;
  • 100 ml olivového oleje;
  • šalotka;
  • cuketa;
  • hlíza mladých brambor.

Metoda vaření:

  1. Promyté brambory nakrájejte na kruhy o tloušťce asi 1 cm.
  2. Vložte do vroucí vody a vařte 3 minuty. Doporučuje se rozprostřít na led a poté, co brambory vychladnou, osušte.
  3. Omyjte zbývající ingredience, v případě potřeby je očistěte a poté nakrájejte na velké plátky.
  4. Nasekanou petrželku, máslo a česnek vložte do mísy mixéru.
  5. Beat ingredience, dokud hladké.
  6. Do směsi nalijeme zeleninu a houby, přikryjeme filmem a necháme v lednici 5 hodin.
  7. Poté, co uběhl čas, položte vše na gril a vařte na uhlí po obou stranách až do zlatohnědé.
  8. Nasaďte talíře, přidejte sůl podle chuti, pepř a nalijte na zbývající marinádu.

Jak vařit pečenou zeleninu v italštině?

Původní zámořský recept vám umožní uvařit lahodné občerstvení, které osloví dospělé i děti. Vaříme na grilu ve fólii.

Ingredience

  • 5 velkých rajčat;
  • 2 cibule;
  • 2 papriky;
  • 175 g ovčího sýra;
  • nasekaný tymián a rozmarýn.

Metoda vaření:

  1. Vše umyjte a nasekejte: rajčata - na osm plátků, pepř - na plátky a cibuli - na velké kousky.
  2. Smíchejte ingredience, přidejte strouhaný sýr a položte bylinky.
  3. Sbalte improvizovanou desku z fólie, položte připravenou misku, přikryjte další fólií a položte na gril.
  4. Můžete sloužit přímo ve fólii, což vám umožní udržovat teplotu déle nebo ji položit na talíř.

Jak vařit pikantní grilovanou zeleninu?

Nakonec uvažujeme o dalším jednoduchém receptu, s nímž se muž i žena vypořádají. Složky použité v receptu jsou poměrně cenově dostupné.

Ingredience

  • 130 g šalotky;
  • plechovka konzervované kukuřice na klasu;
  • 2 cukety;
  • 45 g rostlinného oleje;
  • kořeněné bylinky podle chuti.

Metoda vaření:

  1. Oloupejte cibuli a nakrájejte na poloviny. Odstraňte klasy z marinády a nakrájejte je na kousky asi 3 cm dlouhé.
  2. Umyté cukety nakrájené na 1 cm kruhy.
  3. Vezměte špíz, namažte jej olejem a nasaďte připravené ingredience, které se střídají.
  4. Dejte na grilování a vařte 10 minut. pravidelně se obrací. Kombinujte olej a byliny, promíchejte a promažte připravené ingredience s výslednou směsí.

Nyní znáte nejdostupnější a nejjednodušší recepty na výrobu chutného ovoce. Vařte pro radost.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.