Chutné a kořeněné jídlo: recepty na vaření vepřového masa se zeleninou v čínštině

Čínská kuchyně je oblíbená mezi obyvateli mnoha zemí. Jídla se vyznačují kombinací různých chutí, často se sladká, kyselá, slaná a kořenitá nota kombinuje do jedné desky. To vše vám umožní získat originální výsledek.

Změnou složení ingrediencí získáte pro každou misku zcela odlišné možnosti.

Čínská zelenina vepřová recept

Tato miska se rychle a snadno připravuje. Recept je atraktivní tím, že můžete změnit sadu produktů, například experimentovat s kořením. Vypočítá se množství přísad pro 3 porce.

Ingredience

  • 450 g vepřového masa;
  • mrkev;
  • cibule;
  • polovina zelené a červené papriky;
  • lilek;
  • 3 stroužky česneku;
  • 2,5 lžíce. lžíce sojové omáčky;
  • 1 polévková lžíce. lžíci granulovaného cukru a škrobu;
  • 0,5 - 1 lžíce. voda;
  • 0,5 lžíce. lžíce papriky;
  • sezamová semínka;
  • zelené cibule.

Metoda vaření:

  1. Maso umyjte, odstraňte filmy a přebytečný tuk a poté nakrájejte na malé kostky.
  2. Vložte je do pánve, kde musíte olej zahřát, a smažte na vysoké teplo.
  3. Oloupanou cibuli nakrájejte na malou kostku a přidejte do masa. Vařte do zlatohnědé barvy.
  4. Oloupejte mrkev, nakrájejte je na půlky a pošlete je na pánev.
  5. Smažte všechno společně na pár minut.
  6. Lilek nakrájejte na půlky prstenců široké ne více než 1 cm.
  7. Smažte odděleně na horkém oleji na obou stranách, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
  8. Přeneste je na pánev s masem a tam také pošlete nasekanou papriku, česnek, prošel lisem, stejně jako omáčku, granulovaný cukr, papriku a další koření.
  9. Rozpustit škrob ve vodě a také poslat na pánev.
  10. Vše důkladně promíchejte a vařte 3 minuty. nad středním teplem.
  11. Vyjměte ze sporáku a chvíli podržte pod víkem. Podáváme s nakrájenou pažitkou a sezamovými semínky.

Čínský nudlový recept s vepřovým masem a zeleninou

Zvažte možnost pokrmu, ve kterém se nudle okamžitě použijí, což znamená, že nemusíte obsluhovat žádné další vedlejší pokrmy. Originální jídlo si zaslouží být na stole.

Ingredience

  • Půl balení udonových nudlí;
  • Libové vepřové maso 200 g;
  • mrkev;
  • paprika;
  • 100 ml vody;
  • 50 ml sójové omáčky;
  • 2 lžičky bramborového škrobu;
  • nějaký sýr;
  • rostlinný olej.

Metoda vaření:

  1. Maso umyjte a nakrájejte na malé kostky.
  2. Vařte nudle, srazte se v cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou.
  3. Nudle by neměly být tráveny, proto postupujte podle pokynů na obalu. Omyjte zeleninu, oloupejte a nakrájejte na tenké proužky.
  4. Zahřejte olej na pánvi a smažte maso, dokud se nevaří, potom vložte zeleninu a pokračujte ve vaření na mírném ohni.
  5. V tuto chvíli připravte omáčku, pro kterou kombinujte sójovou omáčku a škrob. Vše dobře promíchejte a nechte působit 5 minut.
  6. Po čase přidejte směs na pánev a když začne vařit, vložte připravené nudle.
  7. Vše dobře promíchejte a vařte na mírném ohni po dobu několika minut.
  8. Podáváme s nastrouhaným sýrem.

Čínský vepřový recept na pánvi se zeleninou a ananasem

Nabízíme vám připravit originální pokrm, který se díky použití ananasu stává mírně sladkým. Rozmanitost chuťových poznámek osloví i velmi náročné gurmány.

Ingredience

  • Libové vepřové maso 0,5 kg;
  • 2 papriky různých barev;
  • 100 g čerstvého nebo konzervovaného ananasu;
  • mrkev;
  • vejce;
  • 1 polévková lžíce. lžíci škrobu;
  • stroužky česneku;
  • Kořen zázvoru 2 cm;
  • rostlinný olej;
  • sojový ocet.

Aby bylo maso chutné a něžné, doporučujeme připravit marinádu.

Ingredience pro marinádu:

  • 3 lžíce. lžíce sojové omáčky;
  • 2 lžíce. lžíce rýžového octa;
  • 0,5 lžičky granulovaného cukru;
  • 1 čajová lžička soli.

Metoda vaření:

  1. Umyté a sušené maso nakrájené na kostky.
  2. Kombinujte marinádové ingredience, promíchejte a nechte vepřové maso v něm po dobu jedné hodiny v lednici.
  3. Když je maso nakládané, rozbijte protein do pěny a nalijte škrob na plochý talíř.
  4. Po uplynutí této doby kousky vepřového vyjměte a osušte je ubrousky.
  5. Každý sloupec ponořte nejprve do proteinové pěny a teprve potom do škrobu.
  6. Olej zahřejte na pánvi a na něj položte drcený česnek a plátky kořene zázvoru. Když uvolní aroma, vyjměte je z pánve a zlikvidujte, smažte maso ve výsledném aromatickém oleji a pánev pravidelně protřepávejte.
  7. Vařte asi 3 minuty. do zlatavě hnědé.
  8. Plátky položte na talíř a přikryjte.
  9. Nakrájenou mrkev nakrájejte na tenké proužky.
  10. Stejným způsobem mletý pepř, který musí být nejprve očištěn od semen a membrán.
  11. Na pánvi, kde bylo maso smažené, vložte zeleninu a smažte je na 3 minuty.
  12. Po uplynutí času přidejte do zeleniny maso a plátky ananasu a vše několik sekund zahřejte a pánev třepejte.
  13. Nalijte do sojové omáčky, promíchejte a podávejte.

Čínské vepřové maso s houbami

Můžete doplnit jídlo houby, pokud není shiitake, pak k dispozici žampiony. Podávejte to nejlépe s vařenou rýží, ale můžete jíst samostatně.

Ingredience

  • 250 g svíčkové;
  • sojová omáčka;
  • 125 g žampionů;
  • paprika;
  • lilek;
  • cibule;
  • mrkev;
  • 3 stroužky česneku;
  • rostlinný olej.

Metoda vaření:

  1. Maso trochu porazíme a nakrájíme na kostky nebo trojúhelníky. Vložte ji do jakékoli nádoby a nalijte omáčku. Vše promíchejte a nechte působit 2 hodiny.
  2. Pečujte o zeleninu. Promytý lilek nakrájejte na poloviny a šikmo nakrájejte na kousky.
  3. Smažte je na mírném ohni a na konci dejte sůl podle chuti.
  4. Rozprostřete na ubrousky, abyste odstranili přebytečný tuk.
  5. Nakrájejte cibuli s mrkví na tenké plátky.
  6. Nasekané papriky ze semen, nakrájené na dlouhé diamanty a houby umýt plátky.
  7. Na pánvi zahřejeme trochu oleje a dáme zeleninu, česnek a houby.
  8. Samostatně smažte maso přímo s omáčkou.
  9. Až bude hotová, přejděte na zeleninu.
  10. Pošli sem lilek a posypeme pepřem. Vše dobře promíchejte a můžete sloužit.

Čínské vepřové maso se zeleninou a fazolemi

Vzhledem k přítomnosti luštěnin se jídlo zdá být uspokojivé a není nutné používat další přílohu, ale pokud si přejete, můžete servírovat rýži nebo nudle.

Ingredience

  • 35 g sezamových semen;
  • 0,5 kg mletého vepřového masa;
  • 4 lžíce. lžíce sušenek na dýchání;
  • vejce;
  • 280 g mrkve;
  • stroužky česneku;
  • 2 lžíce. lžíce oleje;
  • 250 g papriky;
  • 185 g naklíčených zlatých fazolí;
  • 3,5 lžíce. lžíce sojové omáčky;
  • 4 lžíce. lžíce kečupu;
  • 1 polévková lžíce. masový vývar;
  • 3 lžičky škrobu.

Metoda vaření:

  1. Na suché pánvi smažte sezamová semínka až do příjemného zápachu.
  2. Přidejte to k mletému masu a pošlete sušenky, vejce a česnek prošel tamtiskem.
  3. Vše dobře promíchejte, hodte 16 kuliček a osmažte je na všech stranách po dobu 10 minut. do růžového.
  4. Vložte je do hrnce, přikryjte a nechte na teplém místě.
  5. Mrkev nakrájejte na tenké plátky a pepř, ze kterého se vyplatí odstranit semena a membrány, na tenké proužky. Umyjte fazole a vložte cedník, aby se tekutina odstranila.
  6. Veškerou zeleninu položte na předehřátý olej na pánvi a vařte na vysoké teplotě po dobu 3 minut.
  7. Kombinujte kečup, vývar a škrob.
  8. Vše dobře promíchejte a výslednou směs nalijte do pánve na zeleninu a 5 minut za mírného míchání vařte.
  9. Vložte koule, zahřejte pár minut a podávejte.

Jakýkoli recept z této publikace vám umožní připravit originální a velmi chutné jídlo, které se líbí dospělým i dětem. Pokud se vám nelíbí vepřové maso, můžete jej v navrhovaných receptech nahradit hovězím, telecím a dokonce kuřecím masem.

Experimentujte s různými marinádami, například pomocí medu nebo hořčice přidejte sladkosti nebo slané pokrmy.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.