Jak vyrobit nejchutnější kávu

Každé ráno začíná mnoho lidí douškem čerstvě uvařené aromatické kávy, která dodá celý den radostnou náladu. V průběhu času se vaření může stát sladkou rodinnou tradicí. Je však důležité, abyste si mohli připravit lahodnou kávu pro sebe a svou rodinu.

Tento proces není složitý, ale vyžaduje pozornost a některé základní znalosti.

Jak vybrat správný produkt

Chcete-li studovat vědu o tom, jak vyrábět kávová zrna, musíte nejprve zjistit, jak si vybrat právě tato zrna.

Pro chutný nápoj je lepší brát čerstvá, nedávno smažená zrna. Nezapomeňte, že smažená zrna by neměla být skladována po dlouhou dobu, mohou rychle ztratit svou neobvyklou chuť a vůni.

Nemyslete si, že chuť bude záviset na značce. Při výběru produktu věnujte pozornost zemi, ve které se pěstuje.

Je lepší nekupovat zrna z Indie a Indonésie, ale rozhodnout se pro zrna z Jižní nebo Střední Ameriky. Odrůda je lepší zvolit arabiku. Je to nejvíce voňavé a zrna jsou velká a mastná. Ale pokud chcete získat velmi silný nápoj, pak si vezměte robusta. Je lepší jej zředit arabikou, ukáže se chutnější.

Jak připravit kávu v Turku?

Turek je plavidlo se širokým plochým dnem a úzkým krkem. Čím užší krk, tím více chuti a živin je zachováno. V souladu s tím jsou úzcí Turci považováni za nejlepší. Vyberte si měděný produkt se stříbrem uvnitř. Ve spodní části zpravidla výrobce uvádí počet šálků, pro které je kapacita určena. V Turku obvykle vaří orientálním způsobem - tekutina není filtrována, ale podává se přímo s hustou a pěnou, takže se získá hustá a bohatá chuť.

Existuje několik jednoduchých pravidel, jak připravit kávu:

  • je lepší se postavit;
  • voda na vaření by měla být prakticky ledová;
  • nejprve se v Turku zahřeje voda a poté se mohou přidat drcená zrna;
  • Můžete přidat různé koření a přísady. to může být koření nebo cukr, který si podle svých představ přidáte;
  • šálek, do kterého nalijete hotový nápoj, je lepší nejprve zahřát - nalijte ho do vroucí vody;
  • po zahřátí se na povrchu Turku vytvoří lehká pěna, musí být okamžitě odstraněna a vložena do šálků;
  • Když tekutina v Turku začne stoupat, promíchejte ji naposledy a okamžitě nalijte do šálků.

Turek musí být trochu zahřátý před vařením, ale ne dlouho, aby neměl čas na spálení. Poté přidejte drcená zrna a zahřejte je. Vůně dá Turkovi. Poté můžete přidat cukr, vše promíchat a teprve potom nalijte surovou studenou vodu.

Všichni musí být vařeni nutně na nízkém plameni, aby poskytli správný nápoj. Když se pěna začne tvořit a začne stoupat, pozorně ji sledujte. Nesmí „utéct“. Když se zvedne na samý vrchol, neprodleně odstraňte Turka z ohně. Pěna uzavírá hrdlo nádoby a aroma se neodpařuje z nádobí. Tento proces se nejlépe opakuje ještě několikrát. Až bude vše připraveno, klepejte Turka na stůl nebo nalijte lžičku ledové vody, aby se tlustý rychle usadil na dno.

Jak vyrábět kávové sklo?

Od vzniku tohoto nápoje uplynulo hodně času a objevilo se jen obrovské množství receptů na jeho přípravu. A v létě vedro nebo jen pro změnu stojí za to zastavit se u skla.

Glasse je chladný kávový nápoj se zmrzlinou. Obvykle se připravuje v průhledných brýlích nebo sklenicích. Kdo vymyslel tento neobvyklý recept a co to bylo původně, není známo. Existuje však názor, že rodištěm receptu na glasse je Rakousko. Někdo si myslí, že ve skle by měl být alkohol a kostka ledu. Jiní tvrdí, že by to mělo být s vaječným žloutkem.

Možná je to nejlepší, že neexistuje povinná receptura na výrobu glazované kávy, takže si ji každý může připravit podle vlastního vkusu a přijít s vlastním exkluzivním receptem.

3 zajímavé a osvědčené recepty glazury:

  1. Recept s alkoholem a drceným ledem. Tento recept je vhodný, pokud nevíte, jak udělat silnější mletou kávu. Uvařenou silnou tekutinu nalijte do hluboké sklenice, můžete si dokonce vzít koňak. Dejte několik malých kostek ledu a podle chuti přidejte likér. Nepřehánějte to! Pro alkohol by neměl přesáhnout 20-25% z celkového objemu. Ale pokud chcete velmi silného, ​​experimentujte na vlastní nebezpečí;
  2. Recept s vaječným žloutkem. Trochu neobvyklý a originální recept. Bude to chvíli trvat, ale výsledek vás potěší. Uvařte silný nápoj, poté rozdrťte dva žloutky cukrem a vše odešlete do vodní lázně. Celá směs se ponechá 15 minut za občasného míchání. Potom nalijte do sklenic a přidejte tam lžíci zmrzliny. Hotovo!
  3. Recept s karamelem a čokoládovým sirupem. Vařte silnější, ochlaďte to. Šlehačku s moučkovým cukrem. Vložte zmrzlinu do nádoby a nalijte ji čokoládovým sirupem. A jemně nalijte tenký proud horké kapaliny. Takže jde dolů po skle a neporušuje se integrita vrstev. Ozdobte karamelovými bonbóny nahoře.

Co je to zelená káva?

Informace o neobvyklé a nové zelené kávě se stále více objevují v médiích a na internetu. Ve skutečnosti se jedná o běžné kávové boby, které neprošly procesem pražení. Jsou shromažďovány, čištěny a všechno - produkt je připraven k prodeji a použití.

Nyní je zelený nápoj docela rozšířený. Látky, které obsahuje, čistí tělo a jsou vynikajícím prostředkem pro hubnutí. Zrna obsahují kyselinu chloragenní, pomáhají spalovat přebytečný tuk v těle. Zlepšuje také metabolismus jako celek, zpomaluje proces stárnutí a uzdravuje celé tělo.

Jak vařit zelenou kávu pro hubnutí?

Všechny způsoby vaření jsou vhodné pro již mletý produkt, a v tomto případě musíte také dodržovat některé nuance:

  • Musíte brousit přesně tolik, kolikrát používáte, v extrémních případech, denně. To je asi 25-30 gramů. Jinak zbytek zemní hmoty jednoduše ztratí všechny své užitečné vlastnosti;
  • Nejlepší volbou pro broušení je běžný mixér s plochými noži. Pokud ne, je vhodný jednoduchý mlýnek na kávu nebo dokonce malta;
  • Není třeba se to pokoušet rozmělnit na prášek. Je to dost jednoduché na to, aby se dosáhlo rozdělení na 4-5 částí každého semene.

K přípravě nalejte do Turku potřebné množství vody, do zahřáté vody přidejte 2-3 lžíce zelené kávy a vše udržujte na nízkém žáru, aniž by došlo k varu. Jakmile se objeví první známky vaření, vyjměte z tepla a nechte nápoj mírně vychladnout. Můžete také použít francouzský tisk.

Tato možnost je dobrá v tom, že nemusíte pečlivě sledovat, zda se voda vaří. Stačí nalít vroucí vodu na produkt a chvíli počkat.

Vytlačte silnou hmotu pomocí lisu a nalejte výslednou tekutinu do šálku. Pokud není čas ani touha po vaření s vařením, nechte v šálku vařit asi 8-10 minut.

Lékaři doporučují pít šálek nápoje ráno a večer po dobu 15–20 dnů, aby rychle a efektivně dosáhli požadovaných výsledků.

Pokud do svého nápoje přidáte zázvor, nezapomeňte, že to můžete udělat maximálně jednou denně. A přesto se před použitím tohoto produktu poraďte s lékařem.

Výroba kávy je samostatný rituál, jehož možnosti jsou obrovské.

Nebojte se experimentovat! Můžete přidat sůl, skořici, kardamom, zázvor, muškátový oříšek, sladidla. To vše dodá vašemu nápoji jedinečnou chuť a budete mít dobrou náladu a dobrou náladu po celý den!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.