Kalorie Turecko

Toto století je časem stravy. Většina lidí dodržuje jeden nebo druhý styl výživy pro stravu. Někdo má zájem o výživový systém spojený s odmítnutím masných potravin, pro některé to nestačí: je nutné odmítnout nejen maso, ale také vařené (smažené, dušené a jiné tepelně zpracované) potraviny.

Ale větší počet pečlivě sledujících složení denního menu jsou následovníky různých diet na hubnutí. Jedním ze směrů je dieta založená na výpočtu kalorického obsahu jídel. Zvažte tento princip počítání na příkladu produktu. Například si vezměte krůtí maso.

Co je to za ptáka?

Krocan patří do rodiny bažantů. Jejich domovinou je Amerika a Španěli přivezli do Evropy krůty. Od té doby název: Native American kuřata. Také se jim říkalo španělská kuřata. Jedná se o velké ptáky - živá hmotnost dospělých samců domácí krůty může dosáhnout 35 kilogramů. Kupodivu je krůtí maso konzumováno nikoli v USA, kde je smažená krůta považována za národní jídlo, ale v Izraeli.

Krůtí maso je dietní jídlo.

Chemické složení masa je nejvhodnější pro lidské jídlo. Obsahuje dvakrát tolik železa než hovězí. Maso tohoto ptáka má nízký obsah kalorií, je však výživnější než jiné druhy masa, včetně drůbeže. Obsah kalorií zdravé vařené krůty je vyšší než její pražené verze: 195 proti 165 kcal. Játra obsahují 276 kcal, ale nejvíce kalorická část je kůže: 387 kcal.

Proč počítat kalorií?

Aby bylo možné dodržet hypocalorickou stravu, je třeba pečlivě vypočítat počet kalorií v konzumované potravě - pokud je množství energie přijaté z potravy stejné nebo v případě, že potřebujete zhubnout, méně než tělo spotřebované během dne. Američtí vědci vypočítali, že zvýšení denního příjmu pouze o 19 kalorií ročně vede ke vzniku jednoho kilogramu navíc.

Jak je nemůžu spočítat, zjistit kalorický obsah krůtího nebo salátového salátu?

Případ je dobrý, ale účinnost je nízká. Sledování toho, co si vtažíte do úst, je samozřejmě užitečné. Dietetika však není bez důvodu věda. A abyste se stali dietologem, musíte nejprve získat lékařský diplom a poté také odborný diplom v oblasti výživy.

Používání kalorií na různých stránkách není příliš přínosné:

  • Informace v různých zdrojích se mohou dramaticky lišit, protože tyto tabulky nejsou vždy psány certifikovanými odborníky na výživu;
  • Seznam kalorií je perfektní. To znamená, že se neberou v úvahu různé faktory ovlivňující energetickou složku misky: nejčastěji se produkt nekonzumuje samostatně, ale ve směsi s ostatními.

Například při vaření krůtího pečiva s bramborami je třeba vzít v úvahu kalorický obsah oleje použitého při smažení, cibule, brambory, česnek, koření.

A recept často neoznačuje „kolik visí v gramech“, ale říká „tři středně cibule“ nebo „stroužek česneku“ nebo přidává koření „na špičku nože“ nebo „podle chuti“.

Jak si můžete udržet přesnost a spočítat kalorický obsah krůty, pokud filet má 84 kcal na 100 gramů a boky - 142? Ano, a krůtí, krůtí svár a ani se standardním obsahem drůbeže na drůbeží farmě nelze získat dvě dokonale sladěné složení a kalorické maso drůbeže.

Nutriční začarovaný kruh

Kalorie jsou „palivem“ pro tělo. Tělo utrácí energii získanou z jídla, aby si udržovalo své systémy a zbytek svého života: duševní a fyzickou aktivitu, emoce. Kalorie se nacházejí v bílkovinách, uhlohydrátech a tucích. Tělo má schopnost a dlouhodobý (vytvořený během existence komplexních živých organismů) zvyk vytvářet rezervy v případě hladového času. A vytváří tyto rezervy z tuků, utrácí bílkoviny a uhlohydráty za současné procesy. Když se počet kalorií teoreticky sníží, tělo by mělo otevřít koše a začít rozkládat tuk.

A tak to jde. Ale později. A za prvé, tělo začne šetřit: snižuje spotřebu energie, jako počítač v nouzovém režimu. Například začne produkovat méně tepla a člověk začne chlazovat. Vitalita klesá a v důsledku toho se objevuje letargie a apatie: Nechci nikam jít a nechci dělat vůbec nic. Tělo není hlupák, který plýtvá energií zbytečnou zábavou.

Proč se to děje?

Tělo šetří energii tím, že šetří rezervy v nejextrémnějším případě.

Takto zvířata žijí v přírodě: někteří dokonce hibernaují po dobu výživy, aby zbytečně neplýtvali energií. A před začátkem odpočinku se hromadí tuk.

Čím méně kalorií přichází s jídlem, tím těžší je pro tělo přestavět a začít využívat zásoby tuku. Protože rozklad tuků také spotřebovává energii. Paradoxně, aby tělo spotřebovalo energii z rezerv, je nutné zvýšit jeho spotřebu.

Proto hlavní věcí ve stravě není pečlivě spočítat množství kalorií ve 100 gramech krůtího masa nebo zákusku, ale zvýšit fyzickou aktivitu: tančit, začít běhat v parku, jít do posilovny. Měli byste začít s aktivní prací dříve, než jdete na dietu - protože pak nechcete kvůli snížené vitalitě.

Hodně záleží na stravě. Při nominálně stejném počtu kalorií jsme nasyceni rychleji, pokud jíme bílkoviny a sacharidy. A cítíme se déle. Důvodem je vše ve stejném šetrnosti těla. Je to živina a ukládá tuk ve spíži, aniž by v nich strávil kalorie, na současné činnosti, ne-li v extrémních podmínkách.

Americké ministerstvo zdravotnictví doporučuje získat více kalorií ze sacharidů (60%). A z tuků - pouze 30%. Kousek vařené krůty je výhodnější než vepřové maso, i když se bude rovnat počtu kalorií.

Chcete-li získat energii, musíte utratit energii. Tělo tráví energii, aby trávilo jídlo a získalo z něj energii. A čím hrubější je jídlo, tím více energie je na jeho zpracování vynaloženo. Obsah kalorií ve stehně nealergenní krůty je vyšší než filé, ale maso stehen krůty je hrubší než prsa. Proto tělo stráví více energie trávením masa nohou.

Tělo je svár

Bezvědomý výpočet kalorického obsahu produktů a pečlivé dodržování příjmu kalorií nepovede k úbytku hmotnosti.

Kromě popsaných jemností existují i ​​charakteristiky samotného spotřebitele kalorií.

Rychlost energetických procesů nezávisí pouze na pohlaví a způsobu života. Různí lidé mají různé metabolické rychlosti, i když v tomto procesu nejsou žádné poruchy.

Počet a rychlost asimilace kalorií závisí na ročním období, úrovni stresu, délce života. Takže v různých obdobích menstruačního cyklu mají ženy jinou potřebu kalorií. Vzhledem k obsahu kalorií ve zdravé krůtí játrech nezapomeňte zvážit všechny ostatní faktory.

Jíst lahodně a správně, vyhnout se stresu a vést zdravý životní styl, a pak otázka počítání kalorií zmizí sama o sobě!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.