Chutné a zdravé ošetření pro zimu: naučit se vařit brusinkovou marmeládu

Dnes brusinky lze zakoupit v mnoha supermarketech nebo během výběrových období na trzích. O výhodách těchto bobulí je již dlouho známo, takže se je lidé snažili obstarat pro budoucnost, vyráběli různé kompoty, konzervy a džemy.

Lingonberry vyniká svou jasně červenou barvou pleti, sladkou a kyselou chutí a stojí za zmínku také příjemná hořkost. Jejich kombinací s jinými plody a plody získáte originální odrůdy dobrot.

Lingonberry cukr recept

Začněme klasickou verzí, která je připravena výhradně ze zdravých bobulí. Dáte-li takovou léčbu dětem, nemůžete se bát, že onemocní. Kromě toho se může jíst nejen samostatně, ale také jako náplň do pečení. Z navrhovaných ingrediencí vyjdou 2 porce.

Ingredience

  • 1,3 kg bobulí;
  • 900 g granulovaného cukru;
  • 1 polévková lžíce. voda.

Metoda vaření:

  1. První věc, kterou musíte udělat, je promíchat a umýt bobule ve studené vodě.
  2. Přeneste je na pánev, nalijte do vody a zahřejte na minimální teplo.
  3. Vařte, dokud není brusinka měkká.
  4. V dalším kroku k němu přidejte granulovaný cukr a dobře promíchejte.
  5. Vraťte se do sporáku a vařte, dokud hlasitost neklesne o třetinu.
  6. Uspořádejte sterilizované sklenice a srolovat. Cool vzhůru nohama.

Recept na džem z citrusových plodů z brusinek na zimu

Díky citrusům získává pochoutka nejen originální chuť, ale také nepřekonatelnou vůni. Kromě toho se výrazně zvýší i výhody dobrot. Z připravených produktů se získá sklenice 250 ml konečného produktu.

Ingredience

  • 300 g zralých bobulí;
  • 250 g granulovaného cukru;
  • citron
  • oranžová;
  • 25 ml balzamického octu;
  • snítka máty;
  • bazalka.

Metoda vaření:

  1. Nejprve musíte třídit bobule a důkladně je umýt.
  2. Smíchejte je s cukrem a propíchněte je vidličkou, aby šťáva vynikla. Nechte působit 10 minut.
  3. Po uplynutí této doby položte nádobu na sporák a vařte na mírném ohni 10 minut.
  4. Celé bobule se používají k vaření, ale pokud je to žádoucí, lze je protřít sítem.
  5. K výsledné hmotě přidejte šťávu z citronu a pomeranče.
  6. Doporučujeme odstranit kůru a také ji přidat.
  7. Vložte mátu a bazalku, nalijte do octa a dobře promíchejte.
  8. Nasaďte sporák a vařte na mírném ohni, dokud nebude hustota konzistence. Odstraňte větvičky a kůži.
  9. Zůstává pouze sbalit se nebo okamžitě ošetřit rodinu.

Lingonberry cukr recept v pomalém sporáku

Tuto pochoutku lze připravit pomocí dnes populární techniky. Paní berou na vědomí, že díky multicookeru je proces značně zjednodušený a zabere méně času. Citron pomáhá vyrovnat se s vlastní hořkostí brusinky.

Ingredience

  • 600 g granulovaného cukru;
  • 1 kg zralých bobulí;
  • půl citronu;
  • 3 hřebíček;
  • 1 polévková lžíce. lžíci medu.

Metoda vaření:

  1. Projděte bobule, odstraňte odpadky a poškozené vzorky. Poté je umyjte a osušte.
  2. Vložte brusinky do vícebarevné mísy, přidejte cukr a med.
  3. Citron, bez loupání, nakrájený na kousky, poslat do mixéru a brousit do vyčerpání. Pokud taková technika neexistuje, použijte mlýnku na maso.
  4. Výsledná hmota se také odešle do pomalého sporáku. Vložte hřebíček znovu.
  5. V pomalém vařiči vyberte režim „Hasicí“ a nastavte čas na 60 minut.
  6. Během této doby se doporučuje mísit obsah misky 2krát.
  7. Po pípnutí nechte cukr na pár hodin pod víkem.
  8. Chcete-li dosáhnout hustší konzistence, zapněte režim „Předehřívání“.

Brusinkový cukr s mrkví v pomalém hrnci

Další možností pro vícebarevný, který se díky krásné barvě ukáže jako velmi chutný a krásný. Vše je připraveno velmi jednoduše.

Ingredience

  • 1 kg brusinky;
  • 450 g mrkve;
  • 450 g cukru;
  • 1 polévková lžíce. lžíce medu;
  • citron.

Metoda vaření:

  1. Rozdělte bobule, omyjte a osušte.
  2. Nakrájenou mrkev nakrájejte na malou šálku a jemně nasekejte nebo nakrájejte citron, aniž byste jej loupali, v mlýnku na maso.
  3. Připravené ingredience vložte do pomalého hrnce, přidejte cukr, med a vše promíchejte.
  4. Vyberte režim „Hasení“ a vařte 45 minut.
  5. Po zaznění zvukového signálu jej na chvíli přidržte pod krytem a poté jej sbalte.

Lingonberry cukrový recept se švestkami

Švestky, aby tato verze džemu sladší, což je originální dotek. Takové ošetření je ideální pro přípravu různých pečiv.

Ingredience

  • 0,5 kg brusinky;
  • bezsemenný odtok;
  • 750 g granulovaného cukru.

Metoda vaření:

  1. Pro tuto pochoutku se doporučuje použít švestku odrůdy Vengerka.
  2. Ovoce je třeba nakrájet na plátky a smíchat s předem umytými a sušenými plody.
  3. Nalijte několik polévkových lžic vody a všechno položte na sporák.
  4. Doporučuje se používat pánev se širokým dnem a tlustými stěnami.
  5. Vařte na nízkém ohni, dokud není hmota hustá.
  6. Dalším krokem je přidání granulovaného cukru a vaření po dobu dalších 5 minut.
  7. Oddělte horký džem od břehů a sbalte ho.
  8. Když se vše ochladí, dejte to na temné místo.

Recept Apple Confiture

V některých skandinávských zemích se taková pochoutka používá nejen jako dezert, ale také se podává s masovými pokrmy nebo dokonce sleděmi. Nevoláme vám na takové experimenty, ale stojí za to připravit si pochoutku na čaj.

Ingredience

  • 600 g zralých bobulí;
  • 400 g jablek;
  • 400 ml vody;
  • 1,5 kg granulovaného cukru.

Můžete použít jak kyselé, tak sladké ovocné odrůdy, vše záleží na požadované konečné chuti.

Metoda vaření:

  1. Jablka musí být umytá, sušená a oloupaná.
  2. Odstraňte jádro a nakrájejte ovoce na plátky a poté je rozdělte na poloviny.
  3. Vezměte smaltovanou nádobu a přidejte tam jablka.
  4. Nalijte do vody a vařte 10 minut.
  5. Poté přidejte předem loupané a omyté brusinky a granulovaný cukr.
  6. Nasaďte na mírný ohřev, vařte a vařte, dokud se nevaří, za občasného míchání.
  7. Konzistence by měla zhoustnout, ale nepřekračujte ji tak, aby se kaše nakonec neukázala.
  8. Vložte cukrovinky do sklenic, srolovat, otočit se a nechat vychladnout.

Džem z hrušek a brusinek na zimu

Mnoho lidí má ráda léčbu s chutí a vůní hrušky, což znamená, že s nimi určitě zachází se svými blízkými. Orientální koření dodává misce originalitu. Tento druh cukrovinek je obzvláště oblíbený ve Švýcarsku. Prezentované produkty budou stačit na přípravu 1 litru finálního produktu.

Ingredience

  • 0,5 kg hrušek;
  • 0,5 kg brusinky;
  • 1 kg granulovaného cukru;
  • 6 ks badyán;
  • hřebíček;
  • 4 hrách pepře.

Hrušky by neměly být příliš sladké a nezralé.

Metoda vaření:

  1. Oloupejte hrušky, vyjměte jádro a nakrájejte je na malé plátky.
  2. Pokud začnou ztmavnout, stojí za to je posypat citronovou šťávou.
  3. Třídit a umýt bobule.
  4. Pro výrobu sirupu smíchejte cukr se 150 ml vody.
  5. Přidejte anýz, pár hřebíčků a pepř.
  6. Dejte si malý oheň a přiveďte k varu. Výsledkem je, že sirup by měl být průhledný a veškerý cukr by se měl rozpustit.
  7. Do vroucího sirupu dejte hrušky a brusinky a znovu vařte na vysokou teplotu. Mějte na paměti, že bobule mohou prasknout a šťáva může postříkat.
  8. Vařte půl hodiny a pravidelně odstraňujte pěnu.
  9. Ujistěte se, že var nebyl příliš aktivní.
  10. Aby hrušky neztratily svůj tvar, nedoporučuje se míchat a je lepší nádobu několikrát protřepat. Vložte jam do bank a srolovat.

Nyní víte, jak připravit chutnou a zdravou léčbu na zimu, která osloví dospělé i děti. Určitě udělejte takový džem pro vaši rodinu.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.