Podrobné recepty na výrobu omáčky s masem a bramborami

Pokud uděláte hodnocení nejoblíbenějších pokrmů, pak hlavní pozici zaujme omáčka s masem a bramborami. Tato možnost kombinuje jak přílohu, tak i teplé jídlo a schopnost používat různé druhy masa a omáčky, určuje obrovský sortiment těchto pokrmů.

Mohou být podávány jako rodinná večeře nebo na slavnostním stole. Zvažte několik jednoduchých a osvědčených receptů.

Recept na hovězí a bramborovou omáčku

Toto jídlo je oblíbené u dětí i dospělých. Ukázalo se, že je velmi uspokojivý, chutný a aromatický. Vše je připraveno velmi rychle a jednoduše. Připravené ingredience jsou dostačující pro 6-8 porcí.

Ingredience

  • 0,7 kg hovězího masa;
  • 1 kg brambor;
  • cibule;
  • 15 g petrželky;
  • 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
  • 10 g másla;
  • špetku soli a pepře;
  • bobkový list.

Metoda vaření:

  1. Je vhodné začít přípravou masa, které je třeba umýt, odstraňte fólie a poté osušte papírovou utěrkou.
  2. Nakrájejte hovězí maso na malé kousky. Na pánvi zahřejte olej a na něm smažte maso, dokud nebude mít zlatohnědou barvu. Oheň musí být silný, což udrží hovězí šťávu.
  3. Vezměte pánev se silnými stěnami a vložte hovězí maso a šťávu do pánve.
  4. Nalijte do vody a vařte 25 minut.
  5. Omyjte a oloupejte brambory a poté nakrájejte na plátky jakéhokoli tvaru.
  6. Dejte to do hrnce hovězího masa. Pokud se hodně vody odpařilo, můžete ji přidat, ale mějte na paměti, že jídlo by nemělo být vařeno, ale dušené.
  7. Přidejte sůl a pepř.
  8. Kostky oloupané cibule. Rozpusťte máslo na pánvi a smažte tam cibuli, dokud není zlatá.
  9. Přeneste na pánev, přidejte vavřín a koření.
  10. Dušené hovězí maso a brambory dusíme. Poté oheň vypněte a nechte ho pod víkem po dobu 20 minut. trvat na tom.

Krok za krokem recept na lahodnou omáčku s bramborami a kuřecím masem

Tato možnost je dietní, protože použijeme kuře, které není smažené. Použité produkty jsou dostačující pro 10 porcí.

Ingredience

  • 1 kg kuřecího masa;
  • 2,5 lžíce. lžíce rajčatové pasty;
  • páry žárovek;
  • 6 brambor;
  • 35 g zeleně;
  • pár stroužků česneku;
  • 1 lžička soli.

Metoda vaření:

  1. Nejprve je třeba maso rozdělit na části, prát a vložit do pánve.
  2. Aby jídlo bylo ještě více dietní, vezměte filé, ne celé tělo. Nalijte filet vodou, položte na sporák a přiveďte k varu.
  3. Chcete-li získat chutnější vývar, můžete přidat celou cibuli a vavřín.
  4. Po varu odstraňte výslednou pěnu a přidejte sůl podle chuti a trochu pepře.
  5. Oloupanou cibuli rozemeleme na kostku a pošlete ji na pánev. Vařte na mírném ohni po dobu 25 minut.
  6. Nyní brambory oloupejte a nakrájejte je na střední kostku.
  7. Vložte ji do pánve, promíchejte a vařte, dokud nezměkne.
  8. Několik minut před vařením vložte pastu a dobře promíchejte.
  9. Přidejte česnek a koření procházející tiskem.
  10. Podávejte s zelení.

Krok za krokem recept na výrobu vydatného masa a bramborové omáčky

Nyní zvažte pokrm s vepřovým masem. Kořeny této omáčky jsou spojeny s národní uzbeckou miskou zvanou kaurdak.

Ingredience

  • 700 g vepřového masa;
  • mrkev;
  • 1,5 kg brambor;
  • 3 stroužky česneku;
  • cibule;
  • koření
  • zelené;
  • olej.

Metoda vaření:

  1. Připravte vepřové maso odstraněním filmu a jeho promytím.
  2. Poté odešlo, aby maso bylo něžné a chutné.
  3. Nakrájejte na malé kostky, přidejte sůl a koření.
  4. Musíte předloupané a umyté brambory nakrájené na kostky.
  5. To samé udělejte s cibulkou, ale tyčinky by měly být malé.
  6. Oloupanou mrkev nastrouhejte na struhadle s česnekem.
  7. Vezměte kotel a zahřejte v něm olej. Posílejte tam kousky vepřového masa a smažte je na všech stranách až do zlaté.
  8. Poté přidejte mrkev, česnek, cibuli a dusíme po dobu 4 minut za občasného míchání.
  9. Dalším krokem je přidání brambor a 0,5 l vody.
  10. Po varu zkuste a v případě potřeby nasypte sůl.
  11. Uzavřete víko a vařte na mírném ohni po dobu 50 minut.
  12. Na konci vaření položte vavřín a nakrájenou zeleninu.

Jak vařit Kuban omáčku s kuřecím masem a bramborami?

Tradiční jídlo pro obyvatele Kubanu. Miska je velmi chutná a voňavá. Podávejte s čerstvou zeleninou nebo okurkami. Připravené ingredience postačí na 6 litrů.

Ingredience

  • Kuřecí tělo, ale lze použít i samostatné části;
  • 2,5 kg brambor;
  • zelené papriky;
  • cibule;
  • pár mrkve;
  • 4 rajčata;
  • 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty;
  • rostlinný olej;
  • zelené;
  • 3 stroužky česneku;
  • chmel-suneli;
  • sůl;
  • pepř;
  • vavřín a další koření.

Metoda vaření:

  1. Začínáme s kuřecím masem, rozdělte jatečně upravené tělo na kousky a smažte v horkém oleji, dokud se nevytvoří zlatá kůra.
  2. Vložte je do pánve, kde bude připravena omáčka. Stojí za to použít pánev se silnými stěnami a spodkem. Pokud chcete silnější omáčku, přidejte při smažení kuře mouku;
  3. V oleji na pánvi smažíme smažené a nakrájené cibule, papriky a mrkev nasekané na struhadle.
  4. Na rajčatech proveďte křížové řezy, na několik sekund ponořte do vroucí vody a poté nalijte studenou vodou.
  5. Odstraňte slupku a nakrájejte maso na malou kostku.
  6. Zašlete je na cibuli s rajčatovou pastou a na několik minut dusíme.
  7. Smažte pečeně s masem, přidejte vodu a duste na mírném ohni.
  8. Nasypte solí, vavřín, koření a nasekaný česnek.
  9. Když je kuře téměř hotové, přidejte brambory a v případě potřeby nalijte více tekutiny. Jeho hladina by měla pokrývat přísady.
  10. Vaříme do měkka.
  11. Po infuzi podávejte s nakrájenými bylinkami.

Krok za krokem recept na vaření masové omáčky v pomalém sporáku

Chutné jídlo lze také vařit v pomalém sporáku, což výrazně zjednodušuje proces vaření. Výsledkem je, že maso je velmi šťavnaté a jemné. Pokud si přejete, můžete změnit složení přísad přidáním koření, hub nebo změnou složení omáčky atd.

Ingredience

  • 0,5 kg masa;
  • 0,7 kg brambor;
  • 155 g cibule;
  • 155 g mrkve;
  • 3 stroužky česneku;
  • 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty;
  • sůl;
  • pepř;
  • 3 lžíce. lžíce oleje;
  • 2 lžíce. voda.

Metoda vaření:

  1. Připravené maso nakrájejte na malou kostku.
  2. Oloupanou zeleninu rozdrťte: cibuli - na půl kroužcích, mrkev - na struhadlo a česnek s rozdrcením.
  3. Oloupané brambory nakrájejte na velké kousky.
  4. Do misky pro více vrstev přidejte trochu oleje a na něm smažte maso v režimu „Pečení“ po dobu 20 minut. Během této doby by maso mělo být zlaté.
  5. Dalším krokem je přidání cibule, mrkve a česneku. Vařte dalších 15 minut. Je důležité občas zamíchat, aby nic nespálilo. Nezavírejte víko sporáku.
  6. Po pípnutí smíchejte obsah s bramborami a těstovinami.
  7. Dejte tam koření a vavřín.
  8. Nalijte do vody, kterou lze nahradit vývarem. Vyberte stejný režim a vařte jednu hodinu.
  9. Po pípnutí vše promíchejte a můžete sloužit.

Ujišťujeme vás, že bez ohledu na to, jaký recept si vyberete, jídlo vás určitě potěší svou chutí a vůní. Všechny výše uvedené recepty vám umožňují měnit složení složek. Cook pro vaši rodinu a hosty. Bon chuť!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.