Žampiony a kuřecí prsa salát: recepty a tajemství vaření

Salát na kuřecích prsou a žampionech je snad v arzenálu každé domácnosti. To je pozoruhodné pro jednoduchost přípravy, rozmanitost možností, dostupnost složek a chuť, která je příjemná pro všechny domácnosti. Pokud navíc ukážete malou představivost, bude tento salát skvělou ozdobou slavnostního stolu.

Recept číslo 1. Salát "Pro milé hosty"

Ingredience

  • ořechová jádra - 0,1 kg;
  • žampiony - 0,3 kg;
  • kuřecí prsa - 0,3 kg;
  • čerstvá okurka - 3 ks .;
  • vejce - 4 ks .;
  • majonéza - 200 - 250 g;
  • cibule - 1 ks .;
  • petržel - několik větví pro dekorace;
  • malá sůl.

Metoda vaření:

  1. Nasekané ořechy.
  2. Vařte prsa ve slané vodě, nakrájejte na kostky a smíchejte s ořechy.
  3. Smažte jemně nasekanou cibuli a houby.
  4. Rozdělte vařená vejce na bílkoviny a žloutky, nastrouhejte zvlášť.
  5. Nakrájejte okurku na velmi tenké kruhy.
  6. Směs kuřecího masa a ořechů, okurkových kroužků, žloutků a proteinů položte na misku ve vrstvách.
  7. Jako poslední vrstvu položte houby s cibulkou.
  8. Každá miska by měla být namazána majonézou a vejce a okurky mohou být slané.
  9. Ozdobný salát s petrželkou na vrcholu.

Recept číslo 2. Salát s kuřecím masem, chřestem a fazolkami

Ingredience

  • tvrdý sýr - 0,2 kg;
  • chřest fazole - 0,2 kg;
  • kuřecí řízek - 0,3 kg;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • žampiony - 0,3 kg;
  • majonéza - 0,2 kg.

Metoda vaření:

  1. Roštový sýr s hrubými otvory.
  2. Po nakrájení na malé kousky vařte chřest ve slané vodě nebo smažte na pánvi v malém množství rafinovaného slunečnicového oleje.
  3. Kuřecí prsa lze také vařit nebo smažit, nakrájet na kostičky.
  4. Houby vaříme ve vodě s přídavkem soli, extraktu, suché a nasekané.
  5. Zmáčkněte stroužky česneku v majonéze a promíchejte.
  6. Smíchejte všechny ingredience, položte salát na jídlo.
  7. Nalijeme sýr.

Recept číslo 3. Salát "Glade"

Ingredience

  • uzená kuřecí prsa - 0,2 kg;
  • nakládané okurky - 2 ks .;
  • tvrdý sýr - 0,1 kg;
  • brambory - 5 ks .;
  • mrkev - 2 ks .;
  • konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
  • vejce - 3 ks .;
  • nakládané žampiony - 0,2 kg;
  • majonéza - 0,25 kg;
  • zelené cibule.

Metoda vaření:

  1. Vařte brambory, mrkev a vejce.
  2. Kostky celé zeleniny.
  3. Filet nakrájejte na malé proužky.
  4. Rozemelte sýr.
  5. Pažítka jemně nakrájejte.
  6. Jemně nasekejte vejce.
  7. Smíchejte kousky uzené kuřecí prsa se zeleninou.
  8. Do salátu přidejte vejce a kukuřici.
  9. Smíchejte vše s majonézou.
  10. Salát položte na rovnou misku s malým sklíčkem.
  11. Posypeme sýrem.
  12. Ozdobte salát konzervovanými houbami, jejichž prostor by měl být vyplněn zelenou cibulkou.

Recept číslo 4. Mozaikový salát

Ingredience

  • kuřecí prsa - 0,3 kg;
  • tvrdý sýr - 0,2 kg;
  • cibule - 1 cibule;
  • žampiony houby - 0,3 kg;
  • černé olivy - 10-15 ks .;
  • rafinovaný rostlinný olej - 1 lžíce. l.;
  • máslo - 10-15 g;
  • Bulharský pepř žlutá, zelená a červená - 1 ks .;
  • vejce - 3 ks .;
  • majonéza 30% - 250 g.

Metoda vaření:

  1. Kuřecí maso vařte ve slané vodě, ochlaďte a nakrájejte na plátky.
  2. Oloupejte cibuli a jemně nasekejte.
  3. Smažte nakrájené houby a cibuli ve směsi slunečnice a másla.
  4. Omyjte pepř a nakrájejte na čtverečky.
  5. Nakrájejte olivy na kroužky.
  6. Vejce vařte ve strmém nálevu, aby v případě náhodného narušení integrity skořápky protein nepronikl do vody.
  7. Vyčistíme je ze skořápky a nakrájíme na proužky nebo kostky (lze nasekat na struhadle).
  8. Maso, houby s cibulkou, vejce ve vrstvách.
  9. Každou misku potřete majonézou.
  10. Třete tvrdým sýrem a naneste síťku majonézy.
  11. Chcete-li zdobit salát, položte na vrchol mozaiku plátky paprik a oliv.

Recept číslo 5. Salát "Letecký zázrak s ananasem"

Ingredience

  • krabí tyčinky - 0, 3 kg;
  • cibule - 1 kořenová plodina;
  • konzervované ananas - 1 plechovka;
  • černé olivy - 1 jar;
  • kuřecí prsa - 0,2 kg;
  • přírodní citronová šťáva - 1 lžička;
  • majonéza - 0,1 kg;
  • bílý tvrdý sýr - 0,1 kg;
  • rafinovaný slunečnicový olej - 1 lžíce. l

Metoda vaření:

  1. Uvolněte cibuli ze slupky nakrájené na velmi tenké půlky.
  2. Složte je do skleněné nádoby, nalijte studenou vodu a přidejte citronovou šťávu (lze ji nahradit ananasovou šťávou nebo stolním octem).
  3. Po 20 minutách vypusťte tekutinu a nechte cibuli vytéct.
  4. Nakrájejte žampiony na proužky a rychle smažte v horkém oleji.
  5. Vařte kuře a nakrájejte na malé upravené kostky.
  6. Mletý sýr na struhadle s velkými otvory.
  7. Krabí tyčinky nakrájíme na malé kousky.
  8. Ananas nakrájený na kostky.
  9. Nakrájejte olivy na kroužky.
  10. Smíchejte všechny ingredience salátu kromě sýra. Miska se na ně posype.

Tento jednoduchý recept na salát může být komplikovaný, pokud všechny připravené ingredience položíte do vrstev. V tomto případě je třeba mít na paměti, že je potřeba trochu majonézy, protože každá vrstva je rozmazaná samostatně.

Recept číslo 6. Salát s kuřecími prsíčky, ananasem a žampiony s česnekovou omáčkou

Ingredience

  • žampiony - 0,3 kg;
  • vejce - 3 ks .;
  • polotvrdý sýr - 0,2 kg;
  • cibule - 1 kořenová plodina;
  • uzená kuřecí prsa - 0,2-0,3 kg;
  • česnek - 2 stroužky;
  • konzervované ananas - 1 plechovka (0,4 kg);
  • majonéza nebo neslazený jogurt.

Metoda vaření:

  1. Nakrájejte hotový kousek uzeného prsu na malé i kostky.
  2. Mletá vařená vejce s kráječem vajec.
  3. Nastrouhejte sýr.
  4. Oloupejte cibuli a nasekejte ji velmi jemně nožem.
  5. Aby houby vypadaly jako brčka.
  6. Vložte žampiony a cibuli na horkou pánev a smažte, dokud nejsou krásné zlaté barvy.
  7. Plátky ananasu a sýr nakrájené na stejné kostky.
  8. Vytlačte česnek do majonézy nebo jogurtu.
  9. Smíchejte všechny komponenty salátu v keramické nebo skleněné míse, lehce osolte a přidejte česnekovou omáčku.

Jak snížit obsah kalorií v salátu

Počet kalorií v prezentovaných salátech můžete snížit pomocí následujících metod:

  • zvolte nízkotučný sýr;
  • místo majonézy můžete použít neslazený jogurt s nízkým obsahem tuku;
  • smažení některých produktů může být nahrazeno vařením;
  • brambory v salátech lze nahradit rýží;
  • konzervované ananasy by měly být nahrazeny čerstvým ovocem.

Nápady pro zdobení salátu

Kuřecí prsní salát se žampiony lze zdobit následujícími způsoby:

  1. Na ošuntělý sýr můžete položit klobouky nakládaných žampionů, mezi kterými jsou umístěny větve petrželky, kopru nebo peří zelené cibule. To dá salátu podobnost houby.
  2. Čtvrtiny černých oliv napodobujících slunečnicová semínka mohou být radiálně rozprostřeny na horní vrstvu sýra. Jako okvětní lístky mohou sloužit hranolky s chutí hub, kuřecího masa, sýra nebo zeleně se zakysanou smetanou.
  3. Podle dovolené může být salát tvarován jako vánoční stromeček, geometrická postava, číslo, zvíře nebo hrdina pohádky.
  4. Prezentované saláty můžete ozdobit granátovým jádrem, ořechy, bylinkami, kousky sušeného ovoce a zeleniny.

Užitečné tipy

  • Je třeba si uvědomit, že hotové saláty s ananasem by neměly být ponechány další den, protože látky obsažené v těchto plodech rozkládají bílkoviny.
  • Vývar získaný vaření kuřecích prsou lze použít k přípravě prvních chodů.
  • Pokud smažíte nakrájené kuře déle než pět minut, stane se suchým a ztuhlým.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.