Recepty candáta

Pikeperch je jemná ryba z rodiny okounů. Jeho maso je štíhlé, bílé a velmi zdravé. Při řezání vyžaduje opatrnost. Vzhledem k tomu, že má hroty na žábrových krytech a ploutvích.

Tuto rybu použijte k přípravě různých pokrmů, dušení, smažení, upékání a vaření. Existuje mnoho zajímavých receptů na vaření candát.

Užitečné vlastnosti

Maso této ryby obsahuje mnoho užitečných látek, respektive má cenné vlastnosti. Obsahuje velké množství bílkovin, stejně jako vitamíny A, E, PP, skupina B, minerály zinek, fluor, chrom, draslík, železo, síra, hořčík a další. Je to nemastné, proto ho mohou konzumovat ti, kdo dodržují stravu, i ti, kteří se zotaví z nemoci.

Tento produkt:

  • zlepšuje funkci mozku;
  • zaostřuje zrak;
  • snižuje koncentraci cholesterolu;
  • zlepšuje krevní oběh;
  • reguluje funkci štítné žlázy;
  • odstraňuje toxiny;
  • zlepšuje trávicí trakt;
  • posiluje kosti.

Kromě toho je maso mušlí užitečné pro prevenci vaskulární blokády a krevních sraženin, pro normální srdeční funkce.

Vaření tajemství

Jak vařit candát v pomalém hrnci, na pánvi, v troubě? Při vaření pokrmů z této ryby je nutné dodržovat některé nuance. Pak se ukáže chutné, voňavé a něžné.

Toto jsou tajemství:

  • produkt musí být čerstvý, rozeznatelný jasně červenými očima a hladkou pokožkou;
  • nemůžete ji udržet ve vroucí vodě po dlouhou dobu, jinak si nezachová své prospěšné vlastnosti a nebude příliš něžná;
  • aby byl candát šťavnatý a růžový, je třeba ho smažit na pánvi na obou stranách po dobu asi sedmi minut, a pak se peče při vysoké teplotě v troubě;
  • pokud chcete vyhazovat, je lepší nejprve smažit jatečně upravené tělo;
  • u aspiku nebo hlávkového salátu musí být okurka přivedena k varu, trochu uvařena a po vyjmutí semen znovu vařit;
  • pokud se chystáte péct, pak je třeba trochu smažit nebo připravit hustou omáčku, pak bude jídlo šťavnaté;
  • po potření pepřem a solí je třeba smažit v malém množství oleje;
  • O připravenosti se můžete dozvědět propíchnutím masa nožem, mělo by být dobře oddělené od kostí;
  • kombinuje se s bramborami, žampiony, zakysanou smetanou a smetanou, zeleninou;
  • Můžete dušit ve víně, omáčce.

Vaření recepty

Jaký je nejlepší způsob, jak vařit candát? Můžete si to nacpat, udělat z něj kotlety, rybí polévku, bláznivé, rohlíky, aspiky a připravit náplň na koláč. Recepty si můžete vybrat podle chuti.

Nejjednodušší recept je smažená ryba. Můžete smažit na kousky nebo filé. Podle potřeby posypeme citrónovou šťávou. Nakrájejte kousky mouky a smažte 15 minut. Toto jídlo se dobře podává se zeleninou. Vynikající jídlo se získá v pomalém sporáku. Stačí vložit kousky ryb do mísy, na vrchol - jakoukoli oblíbenou zeleninu a posypat sýrem. Pečte po dobu 35 minut v režimu pečení.

Jak vařit candát v troubě?

Ingredience

  • Rajče
  • ryby
  • citron
  • Rajčata
  • sladká cibule;
  • koření
  • hořčice.

Metoda vaření:

  1. připravte ryby, udělejte malé porce přes jatečně upravené tělo;
  2. nastrouháme pepřem a solí a necháme působit dvacet minut;
  3. nakrájíme rajče na plátky, cibulové kroužky, půl citronové tenké kroužky;
  4. položte jatečně upravené tělo na fólii, na plátky umístěte plátky rajčete a citronu (nechte několik plátek rajčete);
  5. smíchejte hořčici se šťávou z půl citronu a namažte ryby;
  6. začněte jatečně upravené tělo s cibulkou a zbývajícími rajčaty;
  7. pečte v troubě půl hodiny při vysoké teplotě, zabalené do fólie.

Pokud chcete uvařit uspokojivější jídlo, použijte brambory. Jak vařit candát se bramborami v troubě?

Ingredience

  • Krymská cibule;
  • ryby
  • citron
  • brambory
  • majonéza;
  • kopr nebo zelený celer;
  • hořčice
  • zakysaná smetana;
  • šafrán, koření.

Metoda vaření:

  1. nakrájejte jatečně upravené tělo na kousky, aniž byste trochu nakrájeli na páteř;
  2. nakrájenou cibuli na kroužky, brambory v kruzích;
  3. pepř jatečně upraveného těla a soli, posypeme kořením;
  4. vložte jatečně upravené tělo do plechu, rozložte brambory a cibuli;
  5. smíchejte majonézu, šafrán, hořčici a zakysanou smetanu, natřenou rybí omáčkou;
  6. nalijte sklenici vody do plechu na pečení a pečte průměrně teplo po dobu čtyřiceti minut;
  7. hotovou rybu s bramborami a cibulkou položte na misku posypanou nasekaným koprem;
  8. mezi kousky můžete vložit plátky citronu.

Nelíbí se vám vaření v troubě? Uvařte ryby na pánvi. Se zakysanou smetanou se ukázalo být velmi chutné. Jak vařit candát na pánvi v zakysané smetaně? Stačí jen smažit kousky, válené v mouce. Poté připravte zakysanou smetanu s tvrdým sýrem. A nakrájejte plátky na pánvi s omáčkou, nechte několik minut pod víkem. Sýr se roztopí a dostanete zakysanou smetanu.

Existuje mnoho receptů na přípravu pokrmů ze candátu - vyberte si ty nejchutnější. Překvapte a potěší vaši rodinu a přátele!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.