Vynikající dietní jídlo: recepty z kuřecího filé se sýrem

Kuřecí filet je nejoblíbenější dietní produkt. Z toho můžete vařit velké množství jídel, včetně kotletek. Aby jejich chuť nebyla běžná, doporučujeme použít další přísady, například sýr.

Plnění lze připravit obvyklým způsobem, tj. Mletím mlýnkem na maso nebo jednoduše nakrájet na malé kousky. Každá z těchto možností má své vlastní výhody. Pojďme se podívat na několik receptů, které může každý použít ve svém denním i prázdninovém menu.

Kuřecí řízek se sýrovou recepturou

Nabízíme k vaření sekané masové kuličky, ve kterých budou cítit kousky masa. Pokud si přejete, můžete je brousit v mlýnku na maso. Plnění lze připravit předem, což umožní řádně nakládané maso a před podáváním můžete rychle smažit placičky, které jsou velmi šťavnaté.

Ingredience

  • 425 g filetu;
  • vejce;
  • 125 g tvrdého sýra;
  • 100 g majonéza;
  • 30 g mouky;
  • zelené cibule;
  • rostlinný olej;
  • sůl;
  • pepř.

Metoda vaření:

  1. V misce rozšleháme vejce vidličkou nebo šlehačkou.
  2. Přidejte sůl, koření a majonézu. Míchejte, dokud nebude hladký.
  3. Do vaječné směsi vložte strouhaný sýr a nakrájenou zelenou cibuli.
  4. Přidejte mouku a promíchejte, dokud se hrudky nezmizí.
  5. Připravte kuře, které je třeba očistit od filmů a přebytečného tuku, a pak je třeba ho důkladně omýt a jemně nasekat nožem.
  6. Maso zašlete na připravenou hmotu a dobře promíchejte.
  7. Nechte vše v chladničce několik hodin, nejlépe v noci.
  8. Zahřejte olej na pánvi a poté rozetřete mleté ​​maso lžičkou a smažte placičky na obou stranách až do zlaté.
  9. Položte jej na papírové ubrousky, aby absorbovaly přebytečný tuk. Jídlo je chutné nejen teplé, ale také studené.

Kuřecí roláda se slaninovým sýrem

Z této části jatečně upraveného těla můžete vařit lahodné rohlíky, které jsou vhodné pro každou příležitost. Existuje velké množství možností, které se obecně liší pouze náplní, takže můžete použít navrhovaný recept a provádět své kulinářské experimenty.

Ingredience

  • 700 g filet;
  • 225 g slaniny;
  • 155 g tvarohu;
  • 35 g kopru;
  • 35 g petrželky;
  • 20 ml rostlinného oleje;
  • pár červených paprik;
  • 2 lžičky soli;
  • 1 lžička černého pepře.

Metoda vaření:

  1. Každý filet nakrájejte na 2 nebo 3 vrstvy, vše záleží na jejich původní velikosti.
  2. Každý talíř musí být lehce zbit a poté otřít na všech stranách solí a pepřem.
  3. Plátky kuřecího masa by měly být namazány tenkou vrstvou tvarohu. Oloupejte papriku a nakrájejte ji na malou kostku a pak smíchejte s nasekanými bylinkami.
  4. Položte je na sýr nahoře a pečlivě rolujte rolky, které potřebujete zabalit do proužku slaniny. Chcete-li zabránit tomu, aby se během vaření rozpadly, upevněte hrany párátky.
  5. Namažte pekáč máslem a vložte do něj rohlíky.
  6. Vložte vše do trouby, která musí být nejprve předehřátá na 180 stupňů. Doba vaření - 30 minut.

Kuřecí prsní řízek recept

Pokud jste na dietě nebo chcete uspořádat den půstu, použijte tento recept. Nejlepší je pára, která ušetří maximální množství živin, a jídlo se ukáže šťavnaté, jemné a velmi chutné. Připravené ingredience postačí na 12 ks.

Ingredience

  • 425 g kuřecích prsou;
  • 65 g ovesné vločky;
  • 200 ml vody;
  • sůl;
  • vejce;
  • malá cibule;
  • 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje.

Metoda vaření:

  1. Broušte prsa masovým mlýnkem nebo mixérem. Nezapomeňte kůži předem odstranit.
  2. Vločky na několik minut nalijte vroucí vodou, a když bobtnají, pošlete je do masa.
  3. Oloupanou cibuli nakrájejte na malou kostku a poté ji smažte v horkém oleji.
  4. Přidejte je ke zbytku ingrediencí a vložte vejce, sůl a vše dobře promíchejte, aby byla hmota homogenní.
  5. K páře můžete použít pomalý vařič, dvojitý kotel nebo doma postavit dům se dvěma kontejnery. Budeme se zabývat první možností, protože dnes je multikoker velmi populární.
  6. Doporučuje se vzít silikonové formy a vložit do nich mleté ​​maso, aby se během vaření nic nerozmnožilo.
  7. Vložte formy do pánve, určené k napařování, a nainstalujte je do vícevrstvého zařízení.
  8. Vyberte program „Parní vaření“ a nastavte dobu vaření na 18 minut.

Dietní řízečky se sýrem v troubě

Další možností pro vaření dietní jídlo, které nepoškodí postavu. Podávejte jídlo na večeři a na dovolenou, v kombinaci s úplně jinými přílohami. Připravené ingredience postačí na 7 porcí.

Ingredience

  • 1 kg filé, cibule;
  • 3 plátky bílého chleba;
  • několik polévkových lžic mléka;
  • vejce;
  • 125 g sýra;
  • sůl a pepř.

Metoda vaření:

  1. Maso očistěte od filmů a od tuku, pokud existuje. Poté ji umyjte tekoucí vodou, osušte ubrousky a rozemelte v mlýnku na maso nebo v mixéru.
  2. Oddělte buničinu od chleba, namočte ji do mléka a poté ji nasekejte.
  3. Nakrájenou cibuli nakrájejte na malou kostku a smažte ji, pokud chcete.
  4. Připravené ingredience zkombinujte a přidejte k nim předem rozšlehané vejce, sůl a pepř.
  5. Míchá se, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.
  6. Vezměte pánev nebo plech na pečení a nádobu naolejujte.
  7. Připravené placičky nasaďte a do pečicího plechu předehřátého na 180 stupňů odešlete pečící list. Doba vaření - 35 minut.
  8. Po uplynutí této doby pánev vyjměte, posypte drcený sýr nahoře a vraťte jej do trouby na dalších 10 minut. Řízečky jsou velmi šťavnaté, chutné a s krásnou sýrovou krustou.

Kuřecí řízečky s sušenými švestkami a sýrem

Švestky jsou ideální pro maso, které získává originální chuť. Pokud chcete uvařit něco originálního a chutného, ​​abyste překvapili svou rodinu, použijte tento recept. Výsledkem je 6 ks.

Ingredience

  • 600 g filet;
  • 200 ml krému;
  • 100 g taveného sýra;
  • 100 ml vína;
  • 6 ks sladké a kyselé švestky;
  • cibule;
  • vejce;
  • strouhanka na strouhání;
  • sůl;
  • pepř.

Metoda vaření:

  1. Filet umyjte, odloupněte fólie a nasekejte maso pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
  2. Nakrájenou cibuli nakrájejte na malou kostku a poté ji společně s předem rozšlehaným vejcem smíchejte s masem.
  3. Připravenou hmotu rozdělte na 6 dílů, poté si každou vezměte do ruky a připravte plochý dort, do jehož středu dejte kousek sýra a nasekané švestky.
  4. Vytvářejte placičky a hodte je do sušenek.
  5. Rozložte na horký olej a smažte na obou stranách zlatavě.
  6. Vložte kotlety do hluboké pánve nebo pánve se silným dnem a nalijte je směsí smetany a vína. Dušte pod víkem, dokud se nevaří.

Originální kuřecí řízečky v těstíčku

Názor, že kotlety lze vařit pouze s mletým masem, je nesprávný, nyní to uvidíte. Tento recept má řadu výhod, například vše je připraveno velmi rychle a jednoduše.

Ingredience

  • 550 g filetu;
  • 175 g sýra;
  • 175 g šunky;
  • 2 vejce
  • strouhanka na strouhání;
  • olej.

Metoda vaření:

  1. Sýr se šunkou nakrájejte na plátky ne větší než 5 mm.
  2. Filé umyjte, osušte a nakrájejte na porce a poté uvnitř každého proveďte řez, abyste vytvořili „kapsu“.
  3. Vložte šunku a sýr dovnitř.
  4. Chcete-li připravit těsto v široké nádobě, rozšlehejte vejce šlehačkou a na plochý talíř nalejte sušenky.
  5. Každou kotletku ponořte nejprve do vajíčka a poté do sušenek a znovu do vajíčka a sušenek. Výsledkem je dvojí průboj, který nedovolí úniku náplně.
  6. Smažte v horkém oleji při nízkém žáru.
  7. Aby maso nezůstalo uvnitř syrové, můžete jej vařit pod víkem a na konci jej vyjmout, zvýšit teplotu a smažit, dokud nedosáhne zlaté barvy.

Jsme si jisti, že pomocí receptů navržených v tomto článku můžete vařit chutné masové kuličky, které se stanou vaším oblíbeným pokrmem pro vaši rodinu. Bon chuť!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.