Recepty pro výrobu chutného a voňavého sádla s česnekem

Salo je milován v různých částech světa a je dokonce vařen v čokoládě. Nebudeme experimentovat, ale pojďme mluvit o klasice. Nejchutnější a voňavé je salsa, vařená s česnekem. Může být použit pro různé sendviče, občerstvení a jiná jídla. Pro vaření jsou vhodné různé způsoby zpracování, o kterých budeme mluvit.

Recept na suché solené česnekové soli

Takovou vysoce kalorickou pochoutku milují zejména muži, kteří ji připravují jíst jednoduše s cibulí a hnědým chlebem. Sůl je velmi něžná a doslova taje v ústech. Pokud se chystáte na piknik, nezapomeňte si ho vzít s sebou a lehce ho smažit na hranici, a dostanete velkou svačinu s kouřem.

Ingredience

  • Sůl;
  • sůl;
  • koření
  • česnek.

Vezměte všechny ingredience podle chuti.

Metoda vaření:

  1. Nejlepší je používat přírodní koření, jako je černý pepř, larva a kmín. Prostě je rozemelte v mlýnku na kávu a poté je smíchejte se solí.
  2. Omyjte a osušte hlavní produkt této misky papírovými ručníky.
  3. Nakrájejte na požadované kousky a poté je otřete připravenou směsí koření. Nebojte se, že se ukáže, že produkt bude příliš slaný nebo pepřený, protože salsa bude trvat tolik, kolik potřebuje.
  4. Vložte ji do nádoby, zavřete víko a nechte celý den při pokojové teplotě.
  5. Následující den si vezměte česnek, obvykle je pro střední část dost hlavy a oloupejte ji.
  6. Projděte česnekem a protřete nakládané kousky.
  7. Složte je pevně do nádoby s víkem.
  8. Vložte ji do chladničky na jeden den, ale vše záleží na velikosti kusů a čím jsou menší, vše bude připraveno rychleji.
  9. Po uplynutí času vložte kousky do samostatných sáčků a pokud je nebudete chtít jíst, pošlete je do mrazničky.

Recept na sádlo v česnekovém slaném nálevu

Zvažte jinou možnost vaření, pro kterou bude salsa nakládaná v slaném nálevu. Příprava všeho je také jednoduchá, proto zvolte metodu, která se vám nejvíce líbí.

Ingredience

  • 1 litr vody;
  • tuk;
  • několik stroužků česneku;
  • 200 g soli;
  • koření
  • bobkový list;
  • hrášek pepře.

Metoda vaření:

  1. Nejprve musíte rozřezat hlavní ingredience na plátky, neexistuje žádná konkrétní velikost, jen aby to bylo pohodlné.
  2. Poté proveďte malé řezy kolem obvodu.
  3. Odřízněte slupky od slupek na plátky a vložte je do děr.
  4. Poté kousky posypte solí, aby byly zcela pokryty.
  5. Zahřejte vodu v kastrolu a tam rozpustte zbytek soli.
  6. Vezměte si čistou nádobu a položte tam vrstvy salsy, položte vavřín a koření mezi ně.
  7. Dalším krokem je nalít do solanky tak, aby její hladina zcela pokrývala obsah.
  8. Zakryjte jej plastovým víčkem a nechte jej v solance po dobu 5 dnů v lednici, nebo je-li zima, pak na balkoně.
  9. Po uplynutí času přidejte kousky, osušte je, zabalte je do pergamenu a uložte do chladničky.

Recept na sádlo s česnekem přes mlýnek na maso

Chcete vytvořit mix pro různé sendviče, které jsou ideální pro první chod. Muži z takového léčení jsou prostě nadšeni. Tento předkrm má velmi pikantní chuť a bezkonkurenční vůni. Připravené ingredience postačí na 8 porcí.

Ingredience

  • 0,5 g tuku;
  • 6 stroužků česneku;
  • 0,5 lžičky červeného pepře;
  • 35 g zeleně;
  • sůl;
  • pepř.

Metoda vaření:

  1. Vezměte hlavní složku, odstraňte kůži, nakrájejte ji na kousky a projděte mlýnkem na maso. Nejlepší je to udělat dvakrát, což vám umožní získat homogenní hmotu.
  2. Poté ji posypte solí a pepřem podle chuti.
  3. Oloupejte hřebíček, jakýmkoli způsobem je nasekejte a přidejte do hotové směsi.
  4. Pošlete tam nakrájenou zeleninu a papriku.
  5. Z výsledné hmoty vytvořte buchtu nebo klobásu a zabalte ji do přilnavé fólie.
  6. Vložte všechno do ledničky a po několika hodinách je svačina připravena k jídlu.

Vařené sádlo s česnekem

Pokrmy ze slaniny jsou oblíbené, protože se podávají při běžných jídlech i na dovolené. Nabízíme k vaření v originálním slaném nálevu. V případě potřeby můžete experimentovat s kořením.

Ingredience

  • 1 kg solí;
  • 1 polévková lžíce. soli;
  • 7 hrách černého pepře;
  • 3 bobkové listy;
  • 3 hřebíček;
  • hlava česneku;
  • sušená bazalka;
  • semena kmínu;
  • Provence byliny.

Metoda vaření:

  1. Začínáme solankou, pro kterou musíte do pánve přidat vodu, zahřát a rozpustit tam sůl. Nebojte se, že takové množství bude přidáno, protože salsa přijme svou normu a už nebude.
  2. Přidejte zbývající koření a nasekaný česnek.
  3. Rozdělte hlavní přísadu na kousky, jejichž hmotnost by měla být 200 - 250 g. Odešlete je do připravené solanky a vařte jednu hodinu.
  4. Po uplynutí platnosti vyjměte slaninu, ochlaďte ji a proveďte malý řez nožem, do kterého musíte vložit nasekané zuby.
  5. Vložte kousky do sáčku, upevněte a nechte je v chladničce na jeden den.
  6. Pokud svačinu nemůžete ihned jíst, uložte ji nejlépe do mrazničky.

Vařené sádlo v cibule slupkou s česnekem

Tento recept používali také naši předkové. Díky slupce získá produkt krásný hnědý odstín a stojí za zmínku jeho jemná textura a příjemná chuť. Ukázalo se, že je to ideální svačina pro vařené brambory a další přílohy, a je také vhodný pro piknik.

Ingredience

  • 1 kg solí;
  • 0,5 lžíce. soli;
  • 3 bobkové listy;
  • 7 hrášek pepře;
  • hrst cibule slupky;
  • 10 stroužků česneku;
  • 1 litr vody.

Metoda vaření:

  1. Rozdělte hlavní produkt naší misky na kousky.
  2. K přípravě cibule na pánvi, která není škoda, nalijte vodu, přidejte sůl, plevy, pepř a vavřín.
  3. Dejte na sporák a přiveďte k varu.
  4. Salsu nasolte do solanky a vařte 10 minut.
  5. Po čase ji vyjměte a ochlaďte. Výsledkem bude, že kousky budou vypadat, jako by byly kouřeny.
  6. Oloupaný česnek, prochází lisem a posypeme salsou.
  7. Zabalte jej do fólie a nechte jej v lednici nebo mrazničce. Po 8 hodinách bude občerstvení připraveno.

Jak solit sádlo s česnekem a zázvorem?

Pokud máte rádi slaná jídla, rozhodněte se pro tento recept. Zázvor nejenže dodává původní chuť, ale také dodává chuť. Za zmínku také stojí, že česnek a zázvor jsou přírodní antiseptika, což znamená, že jsou ideální pro výrobu sádla.

Ingredience

  • Kousek slaniny;
  • sůl;
  • stejné množství zázvoru;
  • česnek
  • koření.

Můžete použít pepřové vločky, sadu koření pro vepřové, indické a mexické koření a vavřín.

Metoda vaření:

  1. Rozdělte hlavní přísadu na kousky 20x20 cm.
  2. Poté proveďte řezy po obvodu každých 5 cm.
  3. Oloupaný česnek jemně nasekejte a smíchejte s kořením.
  4. Výslednou rodinu opatrně otřete salsou nejen zvenčí, ale také v provedených řezech.
  5. Poté vše posypeme solí.
  6. Vložte je pevně do nádoby s víkem nebo sáčkem.
  7. Ponechejte při pokojové teplotě po dobu jednoho dne a poté nechte 2-3 dny v chladničce. Poté zmrazte plátky.

Domácí recept na solený salát

Další originální možnost, která vám umožní vařit chutné občerstvení, ideální pro dovolenou. Originální marináda dodá misce neuvěřitelnou chuť a vůni.

Ingredience

  • 5 kg tuku;
  • 0,5 kg hrubé mořské soli;
  • 15 g loupaného česneku;
  • 50 g mletého pepře;
  • 2 lžíce. lžíce adjika;
  • 4 lžíce. lžíce hořčičných semen;
  • 200 g brusinek nebo brusinek.

Metoda vaření:

  1. Omyjte salsu, očistěte a rozdělte na kousky. Rozetřete je solí a pepřem a poté do nich nakrájejte kousky, kam potřebujete nasekaný česnek.
  2. Poté salsu setřete hořčicí a adjika ze všech stran.
  3. Kousky pevně vložte do vhodné nádoby.
  4. Posypeme rozdrceným ovocem a zavřete víko. Chlazte po dobu 5 dnů.

Představili jsme vám nejoblíbenější a osvědčené recepty na solení, které lze více než připravit a uložit v lednici. V tomto případě budete mít vždy po ruce chutné občerstvení. Bon chuť!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.