Recepty z fazolové polévky

Hospodyňky mají často dilema toho, co chutné a zdravé vařit pro svou rodinu při obědě. Doporučujeme zvážit možnost, kterou mají rádi dospělí i děti - fazolová polévka. Takové jídlo je nejen zdravé, ale také velmi chutné a uspokojivé. Nezapomeňte vyzkoušet alespoň jeden z receptů.

Klasický recept na fazolovou polévku

Začněme tradičním pokrmem, který budeme vařit s dušeným masem. Tato možnost pomůže rychle uspokojit váš hlad, obnovit energii a obnovit se po nachlazení. Za zmínku stojí nízký obsah kalorií, což znamená, že můžete jíst jídlo pro ty, kteří si přejí nepoškodit postavu.

Ingredience

  • 300 g bílých fazolí;
  • 4 středně velké brambory;
  • 0,5 kg dušeného hovězího masa;
  • mrkev;
  • zelené;
  • pár bobkových listů;
  • sůl;
  • koření.

Metoda vaření:

  1. Namočte bílé fazole předem.
  2. Nejprve opláchněte fazole, nalijte a nechte alespoň několik hodin, nejlépe však celou noc.
  3. Oloupejte a nakrájejte cibuli a poté smažte v horkém oleji.
  4. Když zelenina začne získávat růžovou barvu, přidejte mrkev, nakrájenou na struhadle nebo nakrájenou na kostky a přiveďte do měkkosti.
  5. Vezměte hrnec 2,5 l, zalijte vodou a zapálte.
  6. Zatímco se kapalina vaří, brambory oloupejte a nakrájejte.
  7. Když se voda vaří, převeďte smažení na pánev a vařte 5 minut.
  8. Po čase dejte brambory, dušené maso a fazole.
  9. Nezapomeňte na koření a sůl.
  10. Brambory uvařte do měkka a podávejte, posypané nasekanými bylinkami.

Řetězová fazolová polévka

Můžete použít nejen fazole, ale také zdravé fazole, díky kterým je polévka pro první chod velmi chutná a zdravá. Připravené ingredience jsou určeny pro 2 litrové nádoby.

Ingredience

  • 250 g hovězího masa;
  • 250 g brambor;
  • 150 g zelených fazolí;
  • 150 g rajčat;
  • 75 g cibule;
  • 75 g mrkve;
  • pár stroužků česneku;
  • sůl;
  • pepř;
  • olej na smažení;
  • greeny.

Metoda vaření:

  1. Maso připravte odstraněním fólií, mastnotou a poté nakrájejte na malé kousky.
  2. Pošlete je do hrnce s vodou, přidejte sůl a pepř.
  3. Umístěte nádobu na sporák a vařte jednu hodinu.
  4. Oloupanou cibuli jemně nasekejte a nastrouhejte mrkev.
  5. Rajčata by měla být loupaná, načež je na pár sekund ponořte do vroucí vody, což usnadní odstranění pokožky.
  6. Kostky buničiny.
  7. Na pánvi v oleji smažte cibuli do hnědé barvy a přidejte mrkev.
  8. Když je zelenina měkká, dejte rajčata a nechte vše na 7 minut vařit.
  9. Do připraveného vývaru vložte kostky nebo kostky brambor. Vařte 5 minut. a přidejte fazole a pokračujte ve vaření po stejnou dobu.
  10. Přenďte smažení na pánev, přidejte sůl a pepř.
  11. Vařte, dokud brambory nejsou jemné.
  12. Poté přidejte nasekaný česnek.
  13. Přikryjte a trvejte na půl hodiny.

Fazolová polévka v pomalém sporáku

Můžete si také připravit lahodný první chod v pomalém sporáku, který usnadní práci. Můžete si vzít fazole, ale nezapomeňte je předem namočit do vody.

Ingredience

  • Plátek jakéhokoli masa a lépe s kostí;
  • 3 brambory;
  • 1 polévková lžíce. Fazole
  • cibule;
  • mrkev;
  • sůl;
  • koření
  • vavřín.

Metoda vaření:

  1. Pro vícežáky dejte připravené fazole, kostky brambor a půlky cibule.
  2. Rozemelte mrkev a posílejte také na další ingredience.
  3. Stále vložte maso, vavřín a koření.
  4. Nalijte vodu a na displeji vyberte program „Hasicí“ a nastavte čas na 2-2,5 hodiny.
  5. Na konci vaření přidejte sůl podle chuti.
  6. Zamíchejte a zapněte dalších 7 minut, ale zapněte pečení.
  7. Podávejte s zelení.

Fazolová kuřecí polévka

Vynikající a uspokojivý první kurz připravený podle předloženého receptu je neuvěřitelně chutný a uspokojivý. Ideální pro rodinnou večeři. Připravené ingredience jsou dostačující pro 6-7 porcí.

Ingredience

  • 400 g filetu;
  • 2 lžíce. červené fazole;
  • mrkev;
  • cibule;
  • 1 polévková lžíce. lžíci koření zeleniny;
  • vavřín;
  • sůl;
  • pepř;
  • 2 lžíce. lžíce oleje.

Chcete-li vařit fazole, musíte vzít 4 lžíce. vody a na polévku - 2 litry.

Metoda vaření:

  1. Červené fazole musí být tříděny, omyty a naplněny vodou a ponechány po dobu 12 hodin.
  2. Po uplynutí doby, opláchněte fazole, vložte je do pánve a nalijte 4 lžíce. voda. Zapalte malý oheň a vařte asi 60 minut, ale může to trvat ještě méně času, protože vše záleží na vybrané odrůdě.
  3. Po uplynutí času nakloňte fazole do cedníku.
  4. Z celkového množství vezměte 1/3 části a proměňte je na bramborovou kaši protřepáním jemným sítem.
  5. Filéř umyjte, očistěte od filmů a mastnoty, opláchněte a do pánve odešlete 2 litry vody.
  6. Zapálte a vařte 25 minut, pravidelně odstraňujte pěnu.
  7. Oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky o průměru 1 cm a mrkev nastrouhejte na středním struhadle. Smažte cibuli s mrkví v horkém oleji do zlatohnědé.
  8. Když je maso měkké, položte jej na talíř a rozemelte na kousky.
  9. Pošlete fazolové pyré do vývaru a dobře promíchejte, aby se rozpustil.
  10. Dalším krokem je přidání celé vařené fazole, masa a restované.
  11. Po opětném vaření dejte sůl a koření.
  12. Vařte dalších 5 minut, poté vypněte oheň a trvejte 20 minut pod víkem.

Konzervovaná fazolová polévka

Pokud není čas namočit fazole, rozhodněte se pro tuto možnost. Polévka je neobvyklá a chutná. Rychlost vaření pomůže, pak musíte naléhavě vařit chutné první jídlo. Připravené ingredience jsou dostatečné pro asi 6 porcí.

Ingredience

  • 4 l vývaru;
  • 325 g brambor;
  • 100 g konzervovaných bobů;
  • 100 g cibule;
  • Uzené maso 225 g;
  • 225 g mrkve;
  • velké rajče;
  • paprika;
  • 4 lžíce. lžíce oleje;
  • sůl;
  • pepř.

Metoda vaření:

  1. Oloupanou cibuli nakrájejte na kostky a nastrouhejte mrkev.
  2. Rajčata mohou být nakrájena okamžitě, ale je lepší ji na několik sekund snížit ve vroucí vodě a pak kůru odstranit.
  3. Kostky buničiny.
  4. Nasekané papriky ze semen a membrán, rozemleté ​​stejným způsobem.
  5. Cibule, cibule, mrkev, rajčata, fazole a uzená masa.
  6. Smažte vše po dobu 10-15 minut.
  7. Oloupané a nakrájené brambory na vroucí vývar a vařte 5 minut.
  8. Poté přeneste obsah pánve na pánev a vařte dalších 10 minut.

Řecká fazolová polévka

Další chutné jídlo, které je vhodné pro dietní menu, jako zelenina. Nezapomeňte připravit takové jídlo pro vaši rodinu.

Ingredience

  • 0,5 kg bílých fazolí;
  • 30 ml olivového oleje;
  • pár cibule;
  • 2 stroužky česneku;
  • 4 rajčata;
  • 4 mrkve;
  • stonek celeru;
  • 200 ml vývaru;
  • vavřín;
  • 30 ml citronové šťávy;
  • petržel;
  • sůl;
  • pepř.

Metoda vaření:

  1. Fazole nejprve namočte a poté je opláchněte tekoucí vodou.
  2. Oloupanou cibuli nakrájejte na kostku, nastrouhejte mrkev a protáhněte česnek lisem.
  3. Rajčata ponořte na několik sekund do vroucí vody, odstraňte kůru a nakrájejte buničinu na kostku.
  4. Oloupejte celer a nakrájejte na kostky.
  5. Zahřejte olej na pánvi a smažte tam cibuli, dokud není průhledná, a poté vložte česnek a další zeleninu.
  6. Dušte na minutu.
  7. Dalším krokem je přenesení obsahu pánve na pánev, nalití vývaru a vaření polévky na mírném ohni po dobu jedné hodiny.
  8. Dejte vavřín a sůl. Když jsou fazole měkké, považuje se polévka za hotovou.
  9. Podáváme s omáčkou, do které se smíchá sůl, pepř, citronová šťáva a nasekaná petrželka.

Všechny uvedené recepty na fazolovou polévku z červených fazolí a jiných odrůd jsou jednoduché a podle předložených pokynů krok za krokem dostane každá hospodyňka chutné jídlo. Bon chuť!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.