Chutný koláč z listového těsta s kuřecím masem a dalšími ingrediencemi

Ti, kteří nejedli chutné a uspokojující koláče s kuřecím masem, může jen ztratit ztracenou příležitost. Horký, přímo z trouby, voňavý, uspokojivý, něžný, šťavnatý - pro toto jídlo si můžete nekonečně vybírat epithets a vše bude malé, abych vyjádřil potěšení z toho, že ho budete jíst slovy.

Rouge, svěží na listovém těstě, v kombinaci s jemnou a pikantní náplní, jako by byla vytvořena pro sebe.

Koláč z listového těsta s kuřetem je ideálním řešením pro ošetření hostů a podávání během slavnostního rodinného jídla.

Zdá se, že koláče vždy existovaly. Všem milovaným, výživným a výživným vždy zaujímá centrální místo na rodině a slavnostním stole. Na prázdninách v mnoha zemích je obvyklé zacházet s hosty speciálním „místním“ dortem.

Některé koláče jsou povinné při různých náboženských a rodinných svátcích. Například například koláče s mákem mezi pravoslavnými křesťany jsou nezbytným atributem Kristova vzkříšení, tj. Velikonoc. Uzavřený masový koláč je hlavním pokrmem ruské svatby.

Listové těsto s kuřecím masem

Koláče a koláče se vyznačují dlouhou a zajímavou historií svého vzhledu. Tolik variací v rozmanitosti těsta a polev není v žádné jiné misce. Jsou rozmanité co do tvaru a velikosti, od malých obálkových obálek až po velké prázdninové kulebyak.

Velmi populární v naší době se stal koláč z listového těsta plněné kuřecím masem. A přišel k nám z tatarské lidové kuchyně. Příprava je velmi snadná a rychlá, zejména pokud si kupujete hotové těsto, které v kvalitě může dokonce překonat domácí. Kuře v listovém těstě lze dokonce vařit vcelku, ale toto jídlo je spíše amatérské. Recept samsa je také všeobecně známý, který však nikdo nechce péct sám, raději kupuje hotový produkt na vzdálených místech.

Chcete-li si vyrobit koláč nebo rohlík z listového těsta s kuřecím masem, uděláte správnou volbu, která nezanechá lhostejné hosty ani domov. Pro plnění vezměte nejjemnější kuřecí maso - hruď, která se rychle vaří a je dietním produktem. Filet je měkký a snadno se řeže. K přípravě náplně ji musíte brousit nožem na proužky nebo kostky, sůl, pepř.

Ingredience

  • Prsa - 500 g;
  • jedna velká cibule;
  • 100 gramů strouhaného sýra, s výhodou s vysokým obsahem tuku;
  • Jedno kuřecí vejce;
  • 500 gramů listového těsta;
  • Sůl, pepř - podle chuti (můžete přidat další koření, jak si přejete).

Metoda vaření:

  1. Těsto musí být rozmrazeno, rozděleno na polovinu, rozvinuto v jedné vrstvě a položeno na list pokrytý pergamenem.
  2. Nakrájejte cibuli na malé proužky, přidejte na nakrájenou kuřecí filé, posypte strouhaným sýrem a dobře promíchejte.
  3. Opatrně položte směs na připravenou vrstvu těsta a vyhlaďte.
  4. Rozvařte druhou část těsta a koláč uzavřete.
  5. Na okrajích pečlivě přitlačte těsto, aby při pečení udržel šťávu v dortu. Závěrem namažte dort na žloutku pro krásu a růžovost.
  6. Pečte kuřecí koláč při teplotě 200 stupňů po dobu nejméně půl hodiny. Měla by se stát nádhernou zlatou barvou.
  7. Vyjměte ji z trouby a nechte ji mírně vychladnout, aby se omáčka uvnitř zahušťovala.
  8. Teplý koláč podávejte s kuřecím masem a bylinkami.

Můžete také vařit lahodné svačiny s kuřecím masem a zeleninou. Zelenina dodává masu bohatost a chuť. Chcete-li připravit takové mleté ​​maso, můžete vzít všechny výrobky v poměru podle klasického receptu a přidat vařenou brokolici po rozřezání na malé kousky.

Velmi chutná kombinace kuřecího masa a hub. Obzvláště dobré je připravovat obálky z listového těsta s houbami a kuřecím masem. Za tímto účelem můžete nahradit polovinu masa žampiony. Vařte 400 gramů žampionů, vyhoďte do cedníku, usušte a nakrájejte na talíře co nejtenčí.

Poté smažte zeleninu nebo máslo, dokud se nezhnědnou. Pak udělejte vše, co je uvedeno v tradičním receptu (pokud chcete připravit obálky, zabalte náplň do malých kousků těsta ve tvaru trojúhelníku). Tento dort se díky žampionům stane více vonným.

Další verzi z listového těsta s kuřecím masem lze plnit bramborovou kaší a bylinkami. K tomu připravte šťouchané brambory, ochutnejte, přidejte máslo, trochu ochlaďte, dejte na spodní vrstvu těsta. Posypeme zelení nahoře a potom položíme filet na vrstvu brambor a posypeme znovu zelení. Cibule lze přidat k pečení cibule. Tato verze koláče je vhodná pro milovníky vydatných jídel.

Ale pro milovníky chutných omáček existuje speciální recept na náplň. Všechny komponenty - maso, cibule, houby se smaží na pánvi a zalijeme smetanou s 30%, trochu nakrájíme a necháme vychladnout. Rozpusťte náplň s omáčkou na těsto teplé. Dort bude mít vynikající delikátní chuť. Bude to také neuvěřitelně šťavnaté.

Vepřová volba

Listové těsto a koláče lze připravovat nejen z kuřecího, ale také z vepřového masa. Ukázalo se, že ještě více zalévají a uspokojují ústa. Ale stojí za to zvážit, že mají vyšší obsah kalorií, a proto se nedoporučuje sledovat takovou postavu, aby bylo možné jíst taková jídla.

Ingredience

  • Vepřové maso - 500 gramů;
  • Listové těsto - 500 gramů;
  • Kuřecí vejce - 1 kus;
  • Krém - 100 gramů;
  • Houby - 300 gramů;
  • Petržel - 50 gramů;
  • Cibule - 2 středně velké hlavy.

Metoda vaření:

  1. Vepřové maso nakrájejte nožem na dlouhé tyčinky, poté sůl, pepř, nechte je nasycený vlastní šťávou.
  2. Nakrájejte cibuli na proužky a restujte na pánvi, dokud se neobjeví lahodný zápach, poté přidejte houby a nakrájené maso na cibuli.
  3. Dušte 40-50 minut pod víkem, přidejte petržel a smetanu několik minut před vařením, vařte dalších 10 minut bez víčka. Plnění je připraveno. Tento nádivka může být použita pro koláče z kvasnic a listového těsta.
  4. Uzbecká samsa má chuť velmi podobnou kuřecímu koláče. Jedná se o malé koláče ve tvaru obdélníků nebo trojúhelníků s masem.

Jsou vhodné zejména pro rodinné jídlo, zejména pokud máte děti a rádi chodíte na piknik s celou rodinou. Existuje mnoho receptů na samsu s kuřecím těstem z listového těsta a všechny navrhují přidání různých výplní.

Jako základ byste měli použít suché listové těsto. K plnění můžete vzít jakékoli maso, nejlépe ne chudé. Pokud je maso chudé, přidejte smaženou cibuli v oleji nebo trochu vývar, ve kterém byl produkt uvařen. Vařené maso je třeba listovat v mlýnku na maso, přidejte smaženou cibuli, papriku, kmín, sůl a pepř podle chuti.

Stejná nádivka může být vyrobena ze syrového masa. Pro samsu je dobré vzít dva druhy masa, vepřové a hovězí nebo jehněčí a hovězí.

Vybrané maso nakrájejte na malé kousky nožem, aby bylo mleté ​​maso šťavnaté. Vezměte cibuli ve stejném poměru s masem, nakrájejte na kostky, promíchejte, přidejte koření jablečného moštu a koriandru.

Těsto rozmrazte a co nejtenčím způsobem najeďte. Řezané na malé čtverečky, vložte je do nich a složte je do trojúhelníku, okraje dobře sevřete. Přeložte připravenou pánev potaženou listem pergamenu. Povrchy produktů namažte žloutkem a pečte v troubě nejméně čtyřicet minut, předehřáté na 180 stupňů. Samsa se ukáže šťavnatá a voňavá. Dej jí trochu naléhat, chytit a sloužit.

S pomocí koláče můžete nejen překvapit hosty, ale také saturovat svou milovanou rodinu. Pokud například začnete vařit voňavé pečivo k snídani, vaše domácnost opustí dům pepřovou a dobře nakrmenou. A koláče jsou zaručeny, aby je rozveselily, zejména v podzimní nebo zimní sezóně.

Můžete také dát svému manželovi a dětem koláče na oběd. Toto jídlo je nejen chutné a uspokojivé, ale také univerzální. Vyzkoušejte to a přesvědčte se sami. Experimentujte s zálivkami a najděte si svůj vlastní, „dokonalý“. Ochutnejte koláče z kuchyní různých národů světa.

Bon chuť!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.