Chutné a zdravé pečivo - recepty na výrobu koláčů s mrkví

Mnoho lidí si je jistých, že mrkvové koláče nemohou být chutné, ale lidé, kteří je nikdy nezkoušeli, to říkají. Nicméně, takové pečení má své vlastní triky, které vám umožní vařit opravdu chutné pochoutky.

Kromě toho stojí za zmínku obrovské výhody mrkve, která obsahuje mnoho látek nezbytných pro dospělé a děti.

Trouba mrkev sladké koláče recept

Pokud chcete uvařit něco chutného, ​​ale zdravého pro vaše děti, použijte doporučený recept. Nabízíme vaření z kynutého těsta. Koláče jsou vzdušné a velmi šťavnaté.

Ingredience

  • 40 g kvasinek;
  • 200 g mléka;
  • 455 g mouky;
  • 125 g margarinu;
  • cukr
  • 4 mrkve;
  • 0,5 lžíce. rozinky;
  • 35 g medu;
  • krémový krém.

Metoda vaření:

  1. Začínáme testem, pro který je nutné mléko zahřát. Malé množství nalijte do samostatné nádoby.
  2. Přidejte tam droždí a 3 lžičky cukru. Dobře promíchejte k oddělení kvasinek.
  3. Nalijte do zbývajícího mléka, dejte pár lžic mouky a vejce. Přiveďte k uniformitě a nechte působit 20 minut.
  4. Poté, co kvasinky začnou působit, přidejte margarín a zbývající mouku předem roztavenou ve vodní lázni.
  5. Vše dobře promíchejte. Výsledkem by mělo být měkké těsto. Přikryjte ručníkem a nechte se zvednout půl hodiny. Během toho je důležité nevydávat hluk, aby těsto nekleslo.
  6. Obracíme se na sladkou náplň pro mrkvové koláče, na které oloupeme zeleninu a nastrouháme ji na hrubé struhadlo.
  7. Rozpusťte máslo na pánvi a vložte tam zeleninu.
  8. Vařte, dokud nezměkne, a přidejte rozinky, které by měly být před půlhodinou předvařeny ve vroucí vodě.
  9. Podle chuti přidejte med a případně granulovaný cukr.
  10. Oddělte malé kousky od hotového těsta, vytvořte kouli a válte ji, abyste získali dort.
  11. Uprostřed dejte 1 polévková lžíce. lžíci náplně a zakrýt okraje.
  12. Vezměte plech na pečení, vložte pergamen, vložte koláče a nechte je 15 minut.
  13. Vejce rozšleháme a rozšleháme a namazáme na horní část obrobku.
  14. Vložte pánev do trouby, která by měla být předehřátá na 220 stupňů.
  15. Po nějaké době snižte plyn a pokračujte ve vaření, dokud nezíská zlatohnědou barvu.

Recept na sladké smažené mrkvové koláče

Další varianta chutných dobrot, ale jen tentokrát nebudeme péct, ale smažit. Pokud jde o test, zkoumali jsme, jak jej uvařit v prvním receptu, takže si tento problém nevybereme a okamžitě se obrátíme na samotné koláče.

Ingredience

  • 0,5 kg kynutého těsta;
  • 10 mrkví;
  • olej;
  • cukr
  • skořice.

Metoda vaření:

  1. Sladká náplň se velmi snadno připravuje. Oloupejte, umyjte a nakrájejte zeleninu na velkém struhadle.
  2. K chuti přidejte cukr a skořici.
  3. Vše důkladně promíchejte rukama a trochu zatlačte na hmotu tak, aby šťáva vycházela.
  4. Převalte formaci a ořízněte ji stejnými čtverci.
  5. Do středu každého vložte malé množství hotové náplně.
  6. Poté ohněte okraje a upevněte je a potom vyrovnejte polotovar budoucího koláče.
  7. Zahřívejte olej na pánvi a smažte koláče na obou stranách, dokud nedosáhnou zlaté hnědé barvy.
  8. Nejlepší je podávat horké, doplněné zakysanou smetanou.

Recept na koláče s mrkví a vejci

Nyní pojďme hovořit o nesladených pečivech, které mohou sloužit jako svačina nebo jen jako zdravé svačina. Dejte tuto pochoutku dětem ve škole a vezměte ji do práce. Opět bereme droždí těsto, jako v prvním receptu.

Ingredience

  • Hotové těsto;
  • 0,5 kg mrkve;
  • 3 vejce
  • máslo;
  • sůl;
  • 25 g cukru.

Metoda vaření:

  1. Připravenou zeleninu nakrájejte na malou kostku, posypte granulovaným cukrem a nechte ji působit 20 minut.
  2. V tuto chvíli vaříme vařená vejce a také je nasekáme.
  3. Roztavte 40 g másla a spojte je s vejcem a zeleninou.
  4. Rozdělte těsto na kousky a nakrájejte koláče.
  5. Vložte výplň do středu, sevřete okraje a vytvořte koláč.
  6. Umístěte na plech, do kterého umístíte pergamen.
  7. Všechno nahoře namažte rozšlehaným vejcem tak, aby se nakonec objevila kůra.
  8. Pečte v troubě půl hodiny při 180 stupních.

Recept na listové pečivo s mrkví

Pečení lze provádět nejen z kynutého těsta, ale také z listového těsta. Pečivo je vzdušné a velmi chutné. Takové koláče mají rádi děti i dospělí.

Ingredience

  • 425 g mouky;
  • 130 g krému;
  • 65 g ghee;
  • 4 vejce
  • 1/3 lžičky octa;
  • 70 g slané vody nebo mléka;
  • 1 kg mrkve;
  • 1 lžička granulovaného cukru;
  • sůl.

Metoda vaření:

  1. Začínáme těstem na pečivo, pro které je třeba zkombinovat vejce, mouku a 20 g změkčeného másla.
  2. Těsto hněteme a necháme zakryté ubrouskem.
  3. Poté navalte tenkou vrstvu a navrch ji natřete rozpuštěným máslem. Potom okraje přeložte a znovu namažte.
  4. Poté postupujte a opakujte postup, dokud není co namazat.
  5. K vyplnění mrkve umyjte zeleninu, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
  6. Vložte je do pánve, zalijte 100 g vody a 20 g oleje.
  7. Zapálte a nechte vařit, dokud neusmrtíte.
  8. Poté brouste vidličkou nebo pomocí mixéru a přidejte cukr, máslo a vše promíchejte.
  9. Tvrdě vařte 3 vejce, poté je nasekejte a přidejte do připravené zeleniny.
  10. Převalte formaci, vystřihněte kruhy, vložte výplň do středu a vytvořte koláče.
  11. Položte je na plech potažený pergamenem a pečte, dokud se nevaří.

Mrkev bez chleba koláče

Toto pečení je ideální pro chudé menu, protože neobsahuje žádná zakázaná jídla. Takové pečivo má svěží a šťavnatou náplň. Můžete si ji dát na dovolenou i na pravidelné jídlo. Připravené ingredience stačí na 6 koláče. Mimochodem, mohou být vyrobeny do podoby jako cheburek.

Ingredience

  • Mouka 375 g;
  • 200 g vroucí vody;
  • 1 lžíce soli;
  • 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
  • 4 střední mrkev;
  • sůl;
  • pepř;
  • pozemní koriandr;
  • olej na vaření.

Metoda vaření:

  1. Ve směsi smíchejte sůl a pár polévkových lžic oleje.
  2. Nalijte vařící vodu tam, a pak 1 polévková lžíce. mouka. Hnětete přidáním zbývající mouky, abyste nahradili dobré těsto, které by mělo být pevné a pružné.
  3. Plnění se připravuje velmi jednoduše: na pánvi zahřejte olej a poté dejte mletý koriandr, sůl a pepř.
  4. Přidejte nastrouhanou zeleninu a duste, dokud nebude měkká.
  5. Z těsta si připravte klobásu a rozdělte ji na stejné části. Poté koláč rozvařte, vložte náplň a připravte koláč.
  6. Fry na obou stranách, dokud zlatohnědá.

Houbová mrkev koláče recept

Další varianta solného pečení, ve které použijeme houby, které dodají nejen původní chuť, ale i vůni. Houby lze použít různě.

Ingredience

  • 0,5 kg kynutého těsta;
  • 3 mrkve;
  • 325 g hub;
  • vejce
  • olej;
  • soli;
  • pepř.

Metoda vaření:

  1. Připravte si zeleninu a nasekejte je na hrubém struhadle.
  2. Umyjte, oloupejte a nakrájejte houby na malé kousky.
  3. Na pánvi zahřejte olej a smažte zeleninu s houbami, přidejte sůl a pepř. Tento proces obvykle trvá 15 minut.
  4. Rozvařte formaci a nakrájejte ji na porcované kousky, do kterých musíte dát malou náplň.
  5. Zformujte koláče a položte je na připravený plech a vejce namažte nahoře.
  6. Pečeme při 20 stupních.

Nyní víte, jak vařit pečené a smažené koláče, takže nezapomeňte svou rodinu potěšit tak chutným a zdravým pečivem. Experimentujte s náplní kombinací mrkve s jinými přísadami a kořením.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.