Lahodný a rychlý jogurtový koláč

Koho obvykle nazýváme dobrou paní? To je pravda, ten, který nemá jen pořádek v domě, zejména v kuchyni, ale ani jeden produkt není nikdy zahozen. V lednici byl sýr nebo kousek klobásy, připravovala by pizzu. A kyselé mléko pro ni v žádném případě není zkaženým produktem. Koneckonců, to je jogurt, dělá vynikající nadýchané těsto. A koláče a koláče jsou takové, že si jen olíznete prsty.

Ale v tomto případě se nejedná pouze o vkus, i když, samozřejmě, jsou na prvním místě. Je třeba poznamenat, že přípravu takových sladkostí bude trvat velmi málo času.

Dnes existuje mnoho receptů na rychlou přípravu těsta na jogurt - sladké i výraznější s masem, bramborami nebo zelím. Díky tomuto produktu můžete svou rodinu překvapit a potěšit, aniž byste na ni trávili spoustu času.

Vaření jogurtové jogurtové koláče

Jaké chutné a krásné těsto, všechno je tak vzdušné, ale uvnitř je džem nebo jablka. A to jsou jednoduché koláče na droždí těsto a jogurt. Každá paní se zkušenostmi má samozřejmě svůj vlastní recept, ale někdy chci zkusit něco nového. A pro začátečníky se musíte jen seznámit s různými způsoby vaření, abyste si mohli vybrat to nejlepší pro sebe. To je důvod, proč k vaší pozornosti existují vynikající recepty pro rychlé, tání v ústech pečení.

Ingredience

  • Pšeničná mouka, nutně nejvyšší jakosti, nejméně 1 kg;
  • Jogurt, 350 - 400 ml, jsou asi dvě sklenice;
  • Olej, 4 lžíce. lžíce, můžete si vybrat z rostlinné nebo roztavené krémové, vhodný je také margarín;
  • Ne celá vejce, ale pouze jejich žloutky, 3 ks .;
  • Suché droždí, 1 balení (to je 12 g);
  • Voda, půl sklenice;
  • Cukr, 1 lžíce. lžíce;
  • Sůl podle chuti.

K plnění můžete použít různé produkty. Může to být jakýkoli džem, ale u jablek se to také ukazuje jako velmi chutné. A pokud jsou k dispozici všechny ingredience, můžete začít kulinářskou magii, která spočívá v následujících operacích.

Metoda vaření:

  1. Stojí za to začít s rozmnožováním kvasinek. Chcete-li to provést, kombinujte je s malým množstvím vody, přidejte ½ lžičky cukru, abyste urychlili proces kvašení. Přestože fermentované mléčné bakterie umístěné ve sraženém mléku mohou těsto zvýšit, ale aby bylo ještě větší a vzdušnější, je lepší přidat kvasinky;
  2. Nezapomeňte prosít mouku. Protože je nejvyšší kvality, má dostatek lepku, což zajišťuje dobrý růst těsta. A při prosévání je navíc nasycený kyslíkem, takže se koláče jistě ukážou jako skvělé;
  3. Porazit mléko tvaroh důkladně pomocí metla. Jeho konzistence zvýší elasticitu polotovaru. Nalijte připravenou hmotu do mouky;
  4. Přidejte olej. To nejen zlepší chuť, ale také umožní, aby se koláče nezastavovaly déle. Přestože je třeba, nakonec, takové dobroty nejsou zatuchlé;
  5. Žloutky oddělte, vložte do oddělené mísy, přidejte cukr a sůl a rozemelte na homogenní hmotu, která se také nalije do mouky. Tímto způsobem je zajištěna drobivost a barva pečení je krásnější;
  6. Pokud droždí přijde, přidají se také do nádobí, kde bude hněteno těsto. A teď je nutné ji hnětit. A pak ji nechte na teplém místě, aby dosáhla. Bude to trvat asi hodinu a půl.

Po uplynutí zadaného času můžete začít vytvářet koláče. Chcete-li to provést, rozdělte polotovar na stejné části, mohou být 14-16, tvořit buchty, rozvinovat ne tenčí než 1 cm, rozložit výplň a spojit okraje. Každý koláč jsme rozetřeli na plech, předtím namazaný slunečnicovým olejem, a položili na sporák. Zde je nejteplejší místo, protože trouba je již zapnutá a zahřívá se. Po půl hodině smažte koláče dobře promíchaným proteinem a vložte do trouby na 45 minut. A nastavte teplotu na 180 stupňů. Koláče na jogurtu v troubě jsou připraveny, stačí si jen přát dobrou chuť k jídlu.

Mimochodem, pomocí stejné technologie, můžete také vařit koláče na smažené jogurty. V tomto případě se doba vaření ještě zkrátí, protože proces je mnohem rychlejší. A zároveň jsou také velmi chutné smažené koláče.

Jogurtový koláč vařený v multicookeru je prostě přejídání

Pokud je v domě kelímek, stačí si udělat jogurt s jablky, protože takové pečení nejenže nevyžaduje mnoho dovedností a více času, ale výsledek jistě potěší celou rodinu. Takový koláč bude častým hostem u rodinného stolu. I přes jednoduchou přípravu je pečení vynikající, vzdušné a velmi jemné. Velmi lehká kyselost je velmi zajímavá. A pokud jej ozdobíte ořechy, ovocem nebo ovocem, získáte skutečné mistrovské dílo.

Ingredience

  • 4 jablka
  • Jeden a půl šálku mouky;
  • Sklenici jogurtu;
  • 100 g másla;
  • Sklenici cukru;
  • 4 vejce
  • Půl sklenice cukru pro výrobu sirupu;
  • Půl sklenice medu;
  • Čtvrtina šálku brandy.

Vaření netrvá moc času, protože dort je velmi jednoduchý a rychlý, což neovlivňuje chuť.

Metoda vaření:

  1. Beat máslo s cukrem do hladké. K tomu je lepší použít mixér;
  2. Představte prášek do pečiva, dříve prosetou mouku a vejce;
  3. Nalijte jogurt a míchejte, dokud není zcela homogenní;
  4. Na dno vícesložkové mísy předem namazané máslem vložte plátky jablek;
  5. Nalijte na ně vařené těsto;
  6. Pečeme v pomalém sporáku po dobu čtyřiceti minut.

Sirup se získává s velmi zajímavou chutí. Pro něj smíchejte cukr a med, poté přidejte koňak a sto gramů vody. Poté, co byl hotový koláč vyjmut z pomalého hrnce, naplňte polotovar sirupem a duste, dokud nezhoustne. A pak je naplníme mírně chlazeným koláčem, ozdobíme a položíme na stůl k pití čaje.

Hlavní body této technologie lze použít k přípravě koláče na jogurtu s marmeládou. Lze jej také provést v pomalém vařiči a provést některé úpravy výše uvedeného popisu. Spočívají v tom, že po namazání multicookerové mísy se do ní ihned nalije a 40 minut také peče. Poté je třeba ji vyjmout, ochladit a poté vodorovně nakrájet na dvě části, namazané marmeládou, složené, zdobené, můžete posypat moučkovým cukrem.

Několik tajemství pro vynikající pečení

Aby koláče vždy fungovaly, musíte znát některá kulinářská tajemství jejich přípravy. Samozřejmě je jich mnoho. Následující jsou celkem jednoduché, ale pokud se jich budete držet, získáte vynikající výsledek:

  • Teplota produktů, které jsou potřebné k přípravě kynutého těsta, by měla být alespoň pokojová a kapalina může být zahřátá;
  • Je nutné míchat pouze se suchýma rukama;
  • Pokud to přeháníte cukrem, pak není pečení příliš velkolepé, takové koláče jsou špatně upečené a často hoří;
  • Během přípravy těsta v kuchyni by neměly být žádné průvanky, protože výsledkem může být koláč s poměrně hustou krustou;
  • V žádném případě byste neměli otevírat dvířka trouby na dvacet minut od začátku pečení, protože to může vést k tomu, že koláče „padají“;
  • Chcete-li dosáhnout příjemnější vůně, než ji posypete moučkovým cukrem, musíte ji namazat máslem.

Recepty na jogurtové koláče na koláče nemají prakticky žádné potíže a nevyžadují speciální a drahé produkty. Naučte se, jak na ně pečet nezávisle pod mocí jakékoli domácnosti, pokud si to přejete. Tak zkuste, experimentujte, úspěch a lahodné koláče!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.