Grilované kuře - chutné i zdravé!

Vzduchový gril je typ konvekční pece, ve které jsou výrobky ovlivňovány horkými proudy vzduchu a vaří se bez použití rostlinného oleje nebo jiného tuku. Jemnosti a vzdušnosti finální misky je dosaženo díky vodě přidané do speciální misky, zatímco jednotka sama o sobě docela úspěšně plní povinnosti pece, sušení, mikrovlnné trouby a mnohem více.

Vaření tajemství

Aby bylo kuře ve vzduchovém grilu chutné a šťavnaté doslova při prvním pokusu, zvažte následující body:

  • Kuřecí řízek není mastný, takže do pánve nalijte vodu, dobře nebo zabalte jatečně upravené tělo do fólie;
  • Celé kuře lze vařit přímo na grilu, hlavní věc je, že se tekutina nedotýká masa. Ale maso nasekané na kousky je lepší předem zabalit do fóliových sáčků;
  • Při přípravě jatečně upraveného těla by měl ventilátor pracovat na minimu, ale teplota je nastavena na asi 235 stupňů;
  • Pokud grilováte na mírném ohni, miska vyjde jemná a šťavnatá, a pokud kuře potřete rostlinným olejem a uvedete zařízení do režimu „grilu“, maso dopadne se zlatou krustou;
  • Kuře a brambory v grilu se vyrábějí pouze pomocí tepelně odolných tenkostěnných jídel.

Grilované kuře

Ingredience

  • 1,5 kg jatečně upraveného těla;
  • jeden citron;
  • polévková lžíce hořčičný prášek;
  • 0,5 lžičky koriandr a zázvor;
  • tsp tymián
  • malé množství práškového pepře;
  • 5 stroužků česneku.

Metoda vaření:

  1. Kuře se promyje, suší, tře se solí a nechá se půl hodiny;
  2. Čtyři citronové kruhy jsou tlačeny pod kůži na stehno a hrudník jatečně upraveného těla;
  3. Marináda se připravuje ze všech těchto koření a všech rostlinných olejů, v nichž by měla být mrtvá těla hodinu;
  4. Paleta je umístěna na spodní straně spotřebiče, je nainstalován nízký gril, maso je umístěno na prsou;
  5. Časovač je nastaven na hodinu a teplota jednotky by měla být 220 stupňů, můžete dokonce více.

Vaření ve fólii

Obracíme se na to, jak vařit „chytré“ kuře ve vzduchovém grilu, což může být chutné, uspokojivé a krásně nakrmit hosty.

Ingredience

  • filet v množství dostatečném pro všechny;
  • 3 lžíce citronová šťáva;
  • 3 lžíce koňak a sójová omáčka;
  • oblíbené koření. Doporučujeme užívat černý a kořeněný mletý pepř, suchou bazalku a koriandr.

Metoda vaření:

  1. Nejprve je třeba vařit marinádu, pro kterou je koňak, džus, omáčka, koření a koření smíchán v hluboké nádobě.
  2. V něm se na několik hodin nakládají kousky masa.
  3. Poté se filé rozdělí na stejné porce, zabalí se do fólie a vaří se půl hodiny při teplotě rovné 260 stupňům.
  4. Nezapomeňte držet kuře otevřené po dobu tří minut, aby chutně zhnědlo.

S bramborami a sýrem

Ingredience

  • 0,5 kg brambor;
  • cibule;
  • 3 stroužky česneku;
  • 200 g sýru feta;
  • oblíbené koření a koření.

Metoda vaření:

  1. Maso je nakrájeno na kousky, brambory na středně velké kostky, ale česnek a cibule by měly být pečlivě nasekané.
  2. Všechny ingredience jsou smíchány, ochuceny feta, kořením a kořením, poté jsou rozloženy v žáruvzdorné míse a poslány na vzduchový gril zahřívány na 235 stupňů po dobu jedné hodiny.

S jablky a majonézou

Recepty na vaření celého kuře v aerogrill jsou rozmanité a „podporující“ gastronomické preference každé rodiny.

Ingredience

  • jatečně upravené tělo o hmotnosti 2 kg;
  • 3 lžíce majonéza;
  • 3 stroužky česneku;
  • 1,5 lžičky soli;
  • cibule;
  • jablko;
  • koření a koření.

Metoda vaření:

  1. Mísa mísí majonézu, všechna koření a koření, která se vám líbí, šťouchaný česnek, sůl a čerstvé bylinky (volitelné).
  2. S touto marinádou musíte velkoryse rozšířit kuře nejen zvenčí, ale i uvnitř, pro které je prsa řezána.
  3. Cibule a jablko jsou nakrájeny na tenké talíře, které zapadají do břicha jatečně upraveného těla.
  4. Ten je na několik hodin nakládán a poté položen na spodní mřížku zařízení.
  5. Vzduchový gril je nastaven na 200 stupňů a zhasne až po hodině.
  6. Po uplynutí této doby se doporučuje porazit tělo tak, aby bylo rovnoměrně smažené na všech stranách.

Se smetanou a žampiony

Ingredience

  • maso - 700 g.
  • žampiony - 400 gr.
  • citron
  • olivový olej
  • cibule
  • krém - 400 ml.

Metoda vaření:

  1. Jeden citron je pečlivě rozmačkán v mixéru a smíchán s několika lžičkami. olivový olej;
  2. V této marinádě by kousky masa (700 g) měly ležet alespoň hodinu;
  3. 400 g žampionů by se mělo vařit po dobu 5 až 7 minut ve slané vodě a poté se jednou mletou cibulkou kroužit mlýnkem na maso;
  4. V ohnivzdorné formě je nejprve položeno maso smažené na vzduchovém grilu, směs cibule a houby nahoře;
  5. Vše se nalije 400 ml krému, pevně zakryje víkem (fólie) a půl hodiny se vaří při teplotě rovné 250 g.

Chcete-li vařit kuře na vzduchovém grilu, recepty by měly vždy zahrnovat přítomnost nějakého druhu tekutiny: nalévání, marináda, omáčka nebo jen voda na pánvi. Pouze tak získáte šťavnaté, měkké a uspokojivé jídlo a ne tvrdé kousky, které nereagují na žvýkací pohyby.

Bon chuť k jídlu a dobrá nálada!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.