Recepty pro výrobu lahodného pudinku bez suché směsi

Vanilkový pudink je jednoduchý dezert, který má neuvěřitelnou chuť. Můžete jej vařit na základě různých ingrediencí a nejjednodušší možností je použít suchou směs. Takový dezert bude vypadat dobře jak na stole během rodinné čajové párty, tak na dovolené. Zbývá se jen naučit, jak správně vařit.

Pravidla pro použití suchého vanilkového pudinku

Dnes v mnoha obchodech najdete suchou směs pro přípravu tohoto dezertu, která může výrazně snížit a zjednodušit proces vaření. Složení tohoto produktu zahrnuje škrob, vanilin a různé potravinářské přísady.

Právě toto není příliš užitečné složení, díky kterému mnoho manželek hledá možnosti, jak nahradit směs pro vanilkový pudink. Dnes existuje mnoho různých receptů, ale o nich trochu později.

Nyní pojďme na to, jak používat směs suchého pudinku. Vzhledem k tomu, že cukr není ve složení obsažen, může si každý vybrat své množství nezávisle na chuti. Cukr by měl být míchán s mlékem (0,5 l), dokud se úplně nerozpustí. Potom se suchá směs nalije, obvykle do sáčku je 40 g produktu. Předpokládá se, že navrhované množství postačuje na 4 porce.

Suchý pudink lze také použít jako zahušťovadlo pro jiné dezerty, například mnoho hospodyňek vyrábí domácí tvarohový koláč a různé krémy. Je důležité sledovat správné skladování, protože pokud se do něj dostane vlhkost, produkt se zhorší.

Bude také zajímavé vědět, co lze použít namísto vanilkového pudinkového mixu. Místo prášku si můžete vzít obyčejný škrob, který má vlastnosti zahušťovadla. Tato volba je ideální pro výrobu polévek. Skladovací prášek můžete nahradit běžnou krupicí, což poskytne jemnou a dostatečnou hustou hmotu. Při přípravě tohoto dezertu zvažte několik receptů bez použití prášku.

Vanilkový pudinkový recept

Začněme jednoduchým receptem bez jakýchkoli přísad. Tento dezert má příjemnou krémovou chuť a vanilkovou vůni. Nejlepší je sloužit v porcovaných šálcích nebo používat košíčky. Šperky mohou být libovolné, například máty, bobule atd. Prezentované ingredience jsou dostatečné pro 6 porcí.

Ingredience

  • 0,5 l mléka;
  • 3 lžíce. lžíce kukuřičného škrobu;
  • 3 žloutky;
  • 115 g granulovaného cukru;
  • půl vanilkové lusky.

Metoda vaření:

  1. V první fázi je nutné dát mléčnou příchuť, pro kterou se rozřezají lusky a odstraní všechna semena.
  2. Nalijte mléko do dušeného masa a vložte tam nakrájenou tobolku a extrahovaná semena.
  3. Nasaďte sporák, ale nepřiveďte k varu a poté vychladněte.
  4. Odděleně přidejte cukr do škrobu v kastrolu a promíchejte.
  5. Do výsledné směsi přelijte jemné síto, které může být dále potaženo gázou, mlékem.
  6. Vše dobře promíchejte šlehačkou a poté dejte pánev na sporák a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Opět nic nevařte.
  7. V oddělené nádobě poražte žloutky mixérem a potom nalijte teplé mléko do tenkého proudu.
  8. Aby se dosáhlo rovnoměrnosti, položte pánev na sporák a vařte za občasného míchání.
  9. Obal zakryjte fólií a ochlaďte, aby nedošlo k tvorbě krust na povrchu.
  10. Zůstane pouze rozptýlit hmotu do porcovaných šálků a posypat práškovým cukrem na vrchol.
  11. Dezert by měl být podán do lednice po dobu 24 hodin.

Čokoládový vanilkový pudink

Mnoho lidí má rád čokoládové dezerty, takže nabízíme možnost, která zahrnuje rozložení dvou mas postupně. V důsledku toho je pudink dvoubarevný. Prezentované ingredience jsou dostačující pro 4 porce.

Ingredience

  • 0,5 l mléka;
  • 2 lžíce. lžíce vanilkového cukru;
  • 1 polévková lžíce. lžíci másla;
  • 3 lžíce. lžíce kakaa;
  • 3 lžíce. lžíce mouky;
  • 125 ml granulovaného cukru;
  • ořechy.

Metoda vaření:

  1. V malém hrnci smíchejte granulovaný cukr a mouku.
  2. Zamíchejte a poté nalijte do mléka a umístěte nádobu na oheň.
  3. Po varu vše vařte několik minut, dokud nezhoustne. Je důležité neustále se hýbat, jinak nic nebude fungovat.
  4. Poté vyjměte pánev z ohně, přidejte předtavené máslo a dobře promíchejte.
  5. Výsledná hmota se rozdělí na stejné části a do druhé poloviny se přidá kakao a do druhé vanilkový cukr.
  6. Samostatně zahřejte obě části, aby byly ještě silnější. Nezapomeňte, že musíte zasahovat, aby nic nespálilo.
  7. Chcete-li vytvořit vrstvu, je třeba nasekat ořechy. Další možností jsou soubory cookie a vafle.
  8. Ořechujte ořechy nožem na malé kousky.
  9. Uspořádejte dvě mše do šálků a nalijte je ořechovými drobky.
  10. Dezert vložte do chladničky na několik hodin.

Vanilkový banánový pudinkový recept

Velmi chutný a voňavý dezert, který se líbí především dětem. Originální a jednoduché řešení pro dovolenou. Vše je připraveno rychle a proces nebude trvat déle než půl hodiny. Připravené ingredience postačí na 4 porce.

Ingredience

  • Banán
  • 3 lžíce. lžíce medu;
  • vanilkový lusek;
  • 0,5 l mléka;
  • 4 vejce
  • 5 lžíce. lžíce vody;
  • 4 lžíce. lžíce granulovaného cukru.

Metoda vaření:

  1. Do stewpanu, smíchat cukr a vodu, a pak dát na sporák vařit karamel.
  2. Nalijeme hmotu do porcovaných šálků a nahoře položíme kousky banánů.
  3. Samostatně zahřejte mléko, přidejte med a dobře promíchejte.
  4. Vložte vanilková semínka a lusek, dobře promíchejte a vypněte teplo.
  5. Vejce oddělte a do nich nalejte mléčnou směs tenkým proudem. Je důležité nepřestávat šlehání mixérem, aby se vejce nestočila.
  6. Dalším krokem je přelití hotové směsi, která by měla být nalita do forem.
  7. Zakryjte je zajetím jídla a vložte do pánve, kde nalijte vodu a vše vařte 20 minut.
  8. Poté formy ochlaďte a několik hodin chladte. Před podáváním odstraňte pudink z pánve.

Jak si vyrobit karamelový vanilkový pudink doma?

Podle tohoto receptu si můžete uvařit lahodný dezert, který je prezentován v receptech mnoha restaurací. Pokud chcete překvapit a potěšit své hosty, připravte tento pudink. Je nutné vzít 4 formy, ve kterých by objem měl být nejméně 150 ml.

Ingredience

  • 200 ml krému 20%;
  • 75 ml mléka 3,2%;
  • vejce;
  • 2 žloutky;
  • 100 g granulovaného cukru.

Pro karamel:

  • 80 g granulovaného cukru;
  • 1 polévková lžíce. lžíci horké vody;
  • 1 polévková lžíce. lžíci citronové šťávy.

Metoda vaření:

  1. Kombinujte vejce, žloutky, smetanu, mléko, běžný a vanilkový cukr. Použití metla k získání homogenní hmoty.
  2. Vezměte formy a namažte je máslem.
  3. Nyní si připravte karamel, u kterého při nízkém žáru roztavte cukr, a pravidelně páste.
  4. Když karamel zhnědne, nalijte do sirupu citronovou šťávu zředěnou ve vodě. Míchejte, dokud nejsou ingredience zcela smíchány.
  5. Vyjměte karamel z tepla a okamžitě nalijte do plechovek tak, aby zakrýval dno tenkou vrstvou.
  6. Položte vaječnou směs na vrchol. Vezměte si hlubokou, širokou formu a vložte do porcovaných nádob s budoucím pudinkem.
  7. Nalijte horkou vodu do velké nádoby tak, aby její úroveň byla 1/2 výšky dezertních plechovek.
  8. Pošlete vše do trouby předehřáté na 150 až 160 stupňů a pečte hodinu.
  9. Zabalte řezačky souborů cookie a vložte je do chladničky na 8 hodin.
  10. Podávejte přenosem dezertů na talíř.

Nyní víme, jak si doma vyrobit lahodný a něžný dezert, který osloví dospělé i děti. Do receptu přidejte různé ingredience, například bobule, které pouze vylepšují a diverzifikují chuť.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.