Francouzské kuře v troubě a pomalý sporák

Kuře je výdatný a chutný produkt, který je na našem stole velmi často. Navíc je kuře považováno za dietní, což znamená, že je dobré pro zdraví a hubnutí.

Miska historie

Opravdu to vzniklo ve Francii, v Paříži. Zejména na oslavu knížete Orlova bylo připraveno jídlo, které se skládalo z brambor, cibule, hub, sýra a telecího masa. To vše bylo vrstvené a pečené v bešamelové omáčce. Tento recept tvořil základ našeho jídla. Pravda, postupem času se recept změnil, ale název byl zachován.

Dnes se v různých regionech připravuje jídlo jinak. Používejte papriku, rajčata, kuře nebo vepřové maso, nepoužívejte bešamelskou omáčku. Ale vždy pečte v troubě.

Užitečné vlastnosti

Za prvé, kuře je nízkokalorické libové maso (pokud ovšem neberete kuřecí prsa). Tento produkt je bohatý na aminokyseliny, proteiny a vitamíny. Avšak toto maso má nízký obsah tuku a cholesterolu. Použití tohoto produktu pomáhá srdci, ledvinám a nervovému systému. Kuřecí maso je užitečné pro gastritidu, vředy, anémii.

Pokud jde o zeleninu, každá zelenina je přirozeně zdravá. Například rajče obsahuje vitamín E, stejně jako vitaminy B a lykopen.

Cibule obsahuje velké množství vitamínu C, stejně jako těkavé, flavonoidy, antioxidanty. Čistí krev, zlepšuje trávení, chrání před onkologií, snižuje hladinu cukru. Paprika obsahuje mnoho minerálů a vitamínů. Zabraňuje depresi, zlepšuje paměť, omlazuje buňky.

Sýry, smetana a další mléčné výrobky používané k vaření jsou bohaté na vápník a bílkoviny. Chrání před vznikem nádorů, posilují kostní tkáň.

A další užitečnou vlastností je způsob vaření. Francouzské kuře se vaří pouze v troubě. Samozřejmě to není smažené, takže se nepoužívá tuk, karcinogeny se netvoří a navíc se nepřidávají další kalorií.

Variace nuance

Chcete-li se vyhnout zklamání při jídle, musíte dodržovat některá pravidla:

  • maso by mělo být čerstvé. Lepší volba prsu, je užitečnější;
  • čím více cibule, tím odšťavňovač bude;
  • přísady musí být rozloženy ve vrstvách: maso, cibule, zelenina a sýr;
  • maso bude šťavnatější, pokud budou kousky pevně složeny;
  • lze vybrat jakýkoli sýr;
  • pokud používáte brambory, přidejte koření - majoránka, paprika, muškátový oříšek;
  • brambory by měly být nakrájeny poměrně tence, aby se jídlo vařilo rychleji;
  • Pro slanou chuť můžete marinovat cibuli ve vodě s octem a cukrem.

Zkuste dodržovat všechny tipy a výsledek bude perfektní.

Některé chutné recepty

Jelikož existují různé možnosti vaření kuře, nabízíme vám několik různých receptů.

Kuře s rajčaty

Bojujte s kuřecím masem, posypte kořením a solí. Položte je na plech. Top s plátky cibule a plátky rajčat.

Do pánve přidejte trochu vody, aby nespálila. A péct 15 minut. Poté posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby na dalších 5-7 minut. Podáváme posypané bylinkami.

Francouzský kuřecí recept lze mírně modifikovat a přidávat plátky zvonku. Cibuli lze použít červenou nebo bílou. Můžete přidat hrubě nasekaný česnek.

Hranolky s bramborami a kuřecím masem

Tato varianta je uspokojivější, protože se vaří s bramborami.

Nakrájejte kuřecí prsa na proužky a bijte. Posypeme kořením a solí. Nakrájejte cibuli na kroužky, můžete ji marinovat.

Brambory a sůl dobře nasekáme. Nastrouhejte sýr. Dejte kuře, cibuli, brambory, sýr, připravte síť majonézy. Vařte 40 minut.

Pokud chcete používat houby, vařte je 13 minut předem. Pokud berete žampiony, vařit samozřejmě není nutné.

Francouzské kotlety

Pokud chcete uvařit něco něžnějšího, francouzské kuřecí řízečky pro vás udělají. Připravují se jednoduše, získávají stravu a vzduch.

Vezměte libru mletého kuře, přidejte koření, sůl, zkroucenou cibuli a česnek. Namočte bílý chléb do mléka a přidejte k mletému masu. Uhněte všechno a připravte kotlety. Položte je na plech, na cibulové kroužky, žampiony (nakrájené na plátky), trochu zakysané smetany, plátky rajčat, trochu soli a posypte sýrem. Pečte je půl hodiny.

V jakékoli formě je kuře ve francouzské peci šťavnaté a chutné. Ale můžete to udělat v pomalém sporáku. Chcete-li to provést, jednoduše zapněte „dušené maso“ nebo „pečení“. Francouzské kuře v pomalém sporáku se ukáže ještě něžnější než v troubě.

Jak snížit obsah kalorií?

Pokud zhubnete, bude toto jídlo velmi užitečné. Nezapomeňte však, že byste měli používat pouze dietní maso.

Kuřecí prsa je přesně to, co potřebujete. Nohy a křídla se nevejdou.

Brambory je lepší nepoužívat. Vyberte si jakoukoli jinou zeleninu. Přinesou mnohem méně kalorií. A samozřejmě použijte více zelených.

Pokud jde o sýr, používejte ho velmi málo: lžíce lžíce - na velké plechy na pečení bude stačit.

Nebo tento produkt nepoužívejte vůbec. Můžete jej nahradit zakysanou smetanou a nízkotučným přírodním jogurtem.

Jak podávat jídlo?

Pokrm podávejte pouze za horka. Po vaření nechte trochu stát a poté podávejte. Lze podávat na jednom velkém talíři. Nebo po částech, na listech hlávkového salátu.

Odděleně v misce můžete podávat kuřecí omáčku. K omáčce můžete použít česnek, bylinky a sójovou omáčku. Místo toho si můžete vzít kyslou smetanu s nízkým obsahem tuku. Jako příloha je vhodná čerstvá zelenina. Můžete si připravit salát nebo jen krájet zeleninu.

Toto jídlo je vhodné pro zvláštní příležitosti a pro jednoduchou večeři. Proto připravte jídlo správně a potěšte své blízké.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.