Medový dort s krémem

Jemná sušenka, pudink a charakteristická medová chuť - to vše se dokonale vyznačuje dezertem známým z dětství - medovým koláčem. Dezert se stal klasickým a tradičním svátkem i všedním dnem. Medový dort je recept, který má určité potíže. Proto, pokud se rozhodnete vařit rychlý dezert, pak věnujte pozornost jiným receptům, které nezabírají tolik času.

Přes určité potíže při vaření skutečně lahodný medový dort neztratil svou popularitu po mnoho let. Vaří se doma i v kulinářské kuchyni. Pokud však chcete získat dezert, který neobsahuje geneticky modifikovaná jídla, věnujte pozornost našemu výběru zajímavých receptů.

Proto se mnoho žen v domácnosti touží naučit skutečně dokonalý klasický medový recept s kondenzovaným mlékem. V tomto článku najdete mnoho zajímavých nápadů, jak udělat chutné jídlo, které jistě potěší vaši rodinu a přátele.

Klasický recept

Nejchutnější a nejjednodušší způsob vaření tohoto koláče je klasický recept. Díky dodržování jednoduchých pravidel se můžete naučit, jak rychle připravit dezert, který se stane vaším podpisem.

Ingredience

  • Mouka - 750 gramů;
  • Cukr - 1 šálek;
  • Honey - 1 polévková lžíce;
  • Vejce - 3 kusy;
  • Máslo - 100 gramů;
  • Soda - 2 lžičky.
  • Vejce - 2 ks .;
  • Mléko - 0,5 litru;
  • Cukr - 0,5 šálků;
  • Mouka - 90 gramů;
  • Máslo - 100 gramů.

Vaření koláče vždy začíná vytvořením testu koláče.

Metoda vaření:

  1. Rozpusťte máslo, med a cukr ve vodní lázni.
  2. V tuto chvíli dobře porazit vejce a sodu.
  3. Po úplném rozpuštění másla, medu a cukru opatrně do výsledné směsi vložte vejce rozdrcená sodou. Ujistěte se, že se neustále míchá tak, aby nastala reakce nejvyšší kvality, díky níž se hmota rychle zvyšuje. Obecně by měl být test asi třikrát větší, než byl původně.
  4. Pudinková základna musí být smíchána s moukou, kterou je vhodné prosévat předem, aby se zabránilo hrudkám.
  5. Chlazte těsto v lednici asi 20 minut a poté jej rozdělte na stejné porce. Na stůl položte tenké koláče.
  6. Koláč rozložíme na plech, který je třeba namazat olejem.
  7. Chcete-li dort péct rovnoměrně, propíchněte ho vidličkou po celé ploše.
  8. Koláče jsme dali do předehřáté trouby na 200 stupňů. Pečeme do zlatohnědé.
  9. Zatímco v troubě se pečou ty nejchutnější koláče, přistupujeme k přípravě smetany z kondenzovaného mléka.
  10. Na sporáku ohříváme mléko a cukr.
  11. Přidejte vejce a vařte 5 minut.
  12. Nechte krém vychladnout.
  13. Přidejte správné množství másla.
  14. Směs míchejte, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.
  15. Nyní musíte sbírat dort a mazat koláče.
  16. Hotové ošetření musí být ponecháno namočit v lednici. S trochou fantazie můžete dort ozdobit.
  17. Nejčastěji je dort zdoben drobky, které se získají rozřezáním koláčů do tvaru.
  18. Zbytky mele a posypeme dortem ze všech stran. Lahodný domácí medový dort je připraven!
  19. Bon chuť!

Honey cake with brulee custard

Účinně zdůraznit medovou chuť pomůže creme brulee. Tento dezert je neobvyklou interpretací klasického receptu.

Ingredience

  • Krém - asi 0,3 litru;
  • Mléko 200 ml;
  • Vejce - 2 ks .;
  • Cukr - 100 gramů;
  • Kyselina citronová - 1/5 lžičky;
  • Soda - jedna špetka.

Metoda vaření:

  1. Vyrábíme sirup z cukru a vody. Když směs zžloutne, přidejte kyselinu citronovou a trochu sodu. Hotová směs by se měla před přidáním dalších složek nechat dobře vychladnout.
  2. Krém dobře porazte ve stabilní pěně. Lepší použití výkonného mixéru. Kromě toho je nutné vzít tukovou smetanu, jinak bude mít hmota špatnou konzistenci.
  3. Přidejte do krému cukrový sirup, v této fázi se nespěchejte, jinak se krém od sirupu oddělí a produkty se přemístí marně.
  4. Vejce se šlehačkou smíchejte v mléce za stálého míchání, ochlaďte a smíchejte s krémovou hmotou.
  5. Krém je připraven, když má hladkou a jednotnou konzistenci.
  6. Namažte a nechte působit nejméně 6 hodin, aby koláče mohly být nasyceny jemnou texturou krému a staly se jemnější a chutnější.

Díky výše uvedeným jednoduchým krokům můžete vařit neuvěřitelně zajímavý a lahodný medový dort.

Medový dort s krémem a zakysanou smetanou

Tento způsob přípravy se vyznačuje srovnávací jednoduchostí a úžasnou chutí. Mnoho žen v domácnosti chce znát podrobný recept na dort pomocí zakysané smetany.

Ingredience

  • Mouka - 0,5 kg;
  • Mléko 250 ml;
  • Zakysaná smetana (obsah tuku by měl být nejméně 25%) - 250 gramů;
  • Cukr - 1,5 šálků;
  • Vejce - 3 ks .;
  • Máslo - balení;
  • Med - 70 gramů;
  • Soda - 1,5 lžičky.

Metoda vaření:

  1. Jemně porazit vejce. Je vhodné použít mixér nebo mixér, aby byla vejce vzdušná.
  2. Kombinujte cukr, med a máslo. Směs by se měla roztavit, pak je třeba vejce zavést a neustále míchat. Takto se získá pudinková základna, která se nesmí vařit déle než 5 až 7 minut.
  3. Přidejte sodu. V důsledku chemické reakce se hmotnost těsta zvyšuje asi 2-3krát.
  4. Přidejte mouku. Důkladně promíchejte a ujistěte se, že se neobjeví hrudky, a těsto je hladké a rovnoměrné. Vytvoříme kouli a necháme těsto několik minut vychladnout.
  5. Výsledné těsto rozdělte na asi 8 částí.
  6. Každou kouli rozvařte a pečte 3-5 minut, dokud nezhnědne.
  7. Je důležité provést v těstě punkce, aby byl koláč rovnoměrně upečen a aby se následně neobjevily hrboly a koláč byl hladký a čistý.
  8. I když jsou sušenky pečené, je lepší neztrácet čas a dělat krém. Zakysanou smetanu důkladně promíchejte mixérem a neustále přidávejte granulovaný cukr. Takové manipulace se nejlépe provádějí od 10 do 15 minut.
  9. Vařte vejce s cukrem v mléce, vychladněte, přidejte máslo, hnětte, dokud není homogenní konzistence, aby byla hmota hladká.
  10. Takto získáme dva typy krému.
  11. Montáž a mazání probíhá střídavě. To znamená, že první krustu potřeme zakysanou smetanou, přikryjeme další krustou a namažeme ji krémem.
  12. Můžete ozdobit drobky. Můžete také ukázat fantazii a přijít s vlastní jedinečnou dezertní výzdobou.

Pro dokonalou impregnaci je lepší nechat dort v lednici přes noc.

Medový dort s krémem a čokoládou

Pokud jste opravdovým milovníkem čokolády, můžete do krémového medového koláče přidat čokoládu nebo kakao - 100 g na 1 litr krému. Někteří také zdobí svůj oblíbený dětský dezert čokoládovými medvědy.

Chcete-li čokoládové medvědy ozdobit dort, musíte udělat následující:

  1. Rozpusťte čokoládu nebo dvě ve vodní lázni. Po celou dobu míchejte čokoládu a ujistěte se, že její konzistence není hustá.
  2. Opatrně nalijte do silikonové formy. Předem namažte plísní máslem, aby bylo později snazší vytáhnout bez poškození postavy.
  3. Super. Třicet minut obvykle stačí na to, aby čokoláda úplně vychladla.
  4. Vložte chladničku na dlouhou dobu.
  5. Ráno vyjděte z ledničky a jemně vytáhněte čokoládové medvědy z tvaru.
  6. Ozdobte dort.

Díky jednoduchým akcím můžete Medový dort rychle a efektivně vyzdobit.

Existuje několik tipů a triků, díky kterým bude perfektní ve všech směrech:

  • Aby byl medový koláč jemný, musíte jej nejprve namočit sirupem. Jako impregnace je výborný čajový nebo kávový sirup se spoustou cukru.
  • Čím tenčí jsou dorty, tím chutnější a jemnější bude dezert.
  • Než začnete ořezávat dorty, nůž dobře naostřete. Za prvé, tímto způsobem se s procesem vyrovnáte rychleji, a za druhé, dort bude plynulejší a přesnější.
  • Silné koláče vyžadují více času na impregnaci, takže je lepší vyrábět tenké koláče. Potřebují hodně krému a je lepší být silnější.
  • Jako dekorace jsou ideální ořechy, švestky a čokoláda. Můžete zobrazit představivost v kombinaci.

Honey cake je vynikající dezertní varianta, kterou může kdokoli vařit samostatně doma. S trochou fantazie můžete udělat tradiční ruskou pochoutku originální a zajímavou. Jen buďte připraveni vyzkoušet trochu, protože to není možnost rychlé opravy.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.