Jak vyrobit dýňový džem s plátky pomeranče?

Pokud byla v dávných dobách dýňová kaše téměř jedním z nejoblíbenějších pokrmů na stole, v současné době existuje pouze několik znalců této zeleniny, kteří ji používají k přípravě různých pokrmů.

Pokud ale uvaříte dýně a dodržujete některé recepty, ocení neobyčejnou chuť i ti, kteří se necítí zvláštní láskou. Co je například dýňová marmeláda s pomerančem. Mimochodem, s pomerančem, džem je také připraven z jiných druhů ovoce a bobulovin - přidává trochu vůně a dokonce i pikantní.

Pros ve prospěch původního jídla

Džem lze vařit z téměř jakéhokoli ovoce a bobuloviny, ale daleko od každého ví, že nějaká zelenina může udělat ošetření horší. To jsou jen naše oranžové krásy.

Zde jsou některé z výhod, které vás mohou povzbudit při vaření tohoto pokrmu:

  • Na konci léta nebo podzimu si můžete tuto zeleninu koupit téměř všude, a pokud ji chcete pěstovat ve své chalupě, nebude to obtížné.
  • Toto ovoce obsahuje velké množství vitamínů, minerálů, které přispívají k vylučování tekutin, urychlují metabolické procesy.
  • Pokud uděláte džem s pomerančem nebo citronem, pak přítomnost dýně téměř necítíte.
  • Zapnutím fantazie získáte pokaždé, když experimentujete s různými přísadami, zcela nový zážitek.

Někteří odpůrci exotických jídel se skvělou chutí k jídlu jedí takový dezert a teprve poté zjistí, že je vyroben z dýně. Pokaždé může být recept mírně upraven přidáním nových ingrediencí. Zvažte nejoblíbenější dýňové recepty.

Dýňová marmeláda s pomerančem

Existuje mnoho variant tohoto receptu, zvažte klasiku.

Ingredience

  • něco přes 1 kg dýně;
  • 1,5 kg cukru;
  • 3 střední pomeranče;
  • 300 ml vody.

Metoda vaření:

  1. Umyjte a vyčistěte hlavní složku.
  2. Uvnitř musí být odstraněna všechna semena.
  3. Z vařeného cukru a vody vařte sirup.
  4. Dýně nakrájejte na plátky a nalijte vařený sirup na jednu hodinu.
  5. Když vyprší přidělený čas, položte nádobu na sporák a přiveďte k varu.
  6. Vařte 15 minut.
  7. Zatímco naše zelenina je vařená v cukrovém sirupu, děláme pomeranče.
  8. Nakrájejte je na několik částí a odstraňte všechny kosti.
  9. Prochází mlýnkem na maso, může být nasekán mixérem.
  10. Přidejte pomeranče do nádoby s dýní, vařte dalších 15 minut.
  11. Až bude úžasný džem připraven, položte jej na břehy, sbalte se.
  12. Na zimu dodáváme zbývající zásoby.

Dýňová marmeláda s citronem

Můžete mírně upravit recept přidáním citronu, pak bude jam vypadat trochu jinak.

Ingredience

  • zeleninová vláknina v množství 1 kg;
  • 850 gramů granulovaného cukru;
  • jeden oranžový;
  • citron.

Metoda vaření:

  1. S mým ovocem odeberte všechna semena, očistěte.
  2. Nakrájejte na kousky, můžete plátky nebo rošt na hrubém struhadle.
  3. Oranžový citron dobře umyt pod tekoucí vodou.
  4. Odstraníme kůru a semena z pomeranče a citron rozřežeme spolu s kůží.
  5. Do kontejneru přidáváme vše.
  6. Nalijeme označené množství cukru na vrchol, zapomenout na naše jídlo po dobu 10 hodin, můžete ho nechat přes noc.
  7. Směs posíláme do sporáku, vaříme 30-40 minut, tentokrát obvykle stačí na zahuštění džemu.
  8. Připravenou pochoutku zabalíme do sklenic, srolovat. Zařídíme jim podobnost skleníku, přikryjeme ji přikrývkou a necháme ji 12 hodin.
  9. Po úplném ochlazení je náš úžasný džem s pomerančem a citronem odeslán k uložení na chladném tmavém místě.

Dýňová, pomerančová, citronová a jablečný džem

Ingredience

  • kilogram dýně;
  • jeden pomeranč a citron;
  • libra jablek;
  • 0,5 kg cukru;
  • půl lžičky zázvoru.

Metoda vaření:

  1. Ovoce a zeleninu dobře umýváme, oloupeme a zbavíme semen.
  2. Dýně nakrájejte na kousky a odešlete na pánev.
  3. Nalijte 150 ml vody shora, zapálte.
  4. Dýně vařte pod víkem asi 10 minut.
  5. Polovinu jablek nakrájejte na malé kostky a druhou nastrouhejte.
  6. Připravená jablka přidejte do dýně, vařte dalších 15 minut, bez zakrytí.
  7. Pokud jsou všechny ingredience měkké, přidejte cukr.
  8. Vařte 40 minut, dokud nedojde k zhuštění.
  9. Před vařením smíchejte naši hmotu s pomerančem a citronem.
  10. Posledním dotykem je přidání zázvoru.
  11. Přiveďte k varu a poté odstraňte z tepla.
  12. Předsterilizované nádoby se naplní marmeládou a srolované.

Výsledkem je poněkud neobvyklý, voňavý dezert na zimu, který vaše hosty příjemně překvapí.

Dýňová marmeláda s pomerančem v pomalém sporáku

Další recept je dýňová marmeláda s pomerančem v pomalém sporáku. Nyní s touto technikou nikoho nepřekvapíte, ale ukázalo se, že je vhodný nejen pro přípravu prvního a druhého kurzu, ale také se vyrovná s přípravou marmelády.

Ingredience

  • dýně v množství 1 kilogramu;
  • stejné množství cukru;
  • polovina velikosti oranžové;
  • 5 gramů kyseliny citronové.

Metoda vaření:

  1. Připravené potraviny důkladně omyjte.
  2. Odstraněním slupky se zbavíme semen.
  3. Dýně nakrájejte na kostky nebo malé kousky.
  4. Také jednáme s pomerančem: nakrájíme, odstraníme všechna semena.
  5. Dýně a pomeranče prochází mlýnkem na maso.
  6. Výsledná hmota se zkombinuje s cukrem a nechá se několik hodin na pokoji.
  7. Zašleme voňavou soch do misky pro více hráčů, připravíme pár hodin v režimu „dušení“.
  8. Při vaření v pomalém hrnci musíte pravidelně otevírat víko, míchejte džem.
  9. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody.
  10. Asi 15 minut před koncem procesu vaření přidejte kyselinu citronovou.
  11. Posílejte ve sterilních nádobách, srolovat.

Skvělá léčba na zimu je připravena

Můžete vařit ne v pomalém sporáku, ale na běžném sporáku s dýňovým džemem s pomerančem a sušenými meruňkami.

Ingredience

  • pomerančová zelenina 1,5 kilogramu;
  • libra sušených meruněk;
  • 1,2 kg cukru;
  • 1-2 pomeranče;
  • nějaké vanilky.

Metoda vaření:

  1. Omytý, loupaný zeleninový rošt.
  2. Čistíme pomeranče, nakrájíme je na kousky, odstraníme semena.
  3. Sušené meruňky musí nalít vroucí vodu, nechat několik minut.
  4. Poté usušte na ručníku a nakrájejte na tenké plátky.
  5. Položíme komponenty do nádoby a posypeme cukrem.
  6. Po důkladném promíchání připravte džem se sušenými meruňkami na kamnech a pravidelně pěnu odstraňujte. Po uplynutí 15 minut vyjměte, ochlaďte, opakuje se to třikrát.
  7. Na čtvrté přidejte do džemu vanilin se sušenými meruňkami, přiveďte k varu.
  8. Ještě horké jsme nalili dýňový džem s pomerančovými a sušenými meruňkami do sklenic a poslali je ke skladování.

Pokud vaříte dýňový džem se sušenými meruňkami, pomerančem nebo jiným ovocem a přísadami, bude docela obtížné rozpoznat naši oranžovou krásu. Obvykle si hosté nemohou uhodnout, z čeho se taková báječná vaří.

Několik tipů na vaření

Každý kuchař má svá tajemství vaření, některé z nich vám odhalíme, pomůžou vám připravit skutečné dýňové dílo:

  1. Nezáleží na tom, jestli si chcete udělat džem s pomerančem nebo citronem, hlavní věc je, že dýně je zralá, bez jakýchkoli náznaků znehodnocení.
  2. Pomeranče by měly být vybrány sladké, protože příliš kyselé nebo hořce kazí celé jídlo.
  3. Citrony a pomeranče by neměly být přezrálé, aby měly reprezentativní vzhled.
  4. Pokud uděláte džem s pomerančem, pak nezapomeňte odstranit semínka, jinak se chuť ukáže hořkou.
  5. Chcete-li získat silnější jam, je lepší nastrouhat dýni.
  6. Pokud džem s pomerančem zahrnuje použití ovocné vlákniny, pak je vhodné přidat trochu chuti, pak vůně bude výraznější.
  7. Chcete-li ušetřit více vitamínů, měli byste vařit léčbu v několika fázích.
  8. Džem s pomerančem má zvláštní aroma a příjemnou kyselost, ale můžete experimentovat s ovocem a získat novou chuť.

Trochu úsilí a úsilí, pak i zdánlivě nevšední zeleninu jako dýně, vás ohromí vůní a chutí. Nechcete vyzkoušet něco nového a neobvyklého? Dýně nám dává takovou šanci.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.