Co je mikrogreen, kde se používá a lze jej pěstovat samostatně?

Po Evropanech se naši občané snaží pochopit vědu pěstování zelených doma. Přestože domácí petržel a známý kopr dobře rostou v příměstských oblastech, ze semen na okenních parapetech se získávají tenké, křehké a zcela zbytečné klíčky.

Ukazuje se, že k dosažení požadovaného účinku není vůbec nutné kupovat speciální fytolampy a hnojiva. Stačí se pokusit pěstovat na zeleném parapetu mikrogreen.

Nevěděli jste, že to existuje?

Co je to?

Začněte tím, že mikrogreeny nejsou novým druhem jedlých bylin nebo zeleniny, ale jsou nám známé ředkvičky, řepa, bazalka, koriandr, hrášek a dokonce i brokolice.

To je jen sklizeň se nesbírá několik měsíců po objevení sazenic, ale jakmile se otočí o pár týdnů.

Jí se klíčky o délce 5 až 6 centimetrů, které obsahují maximální možné množství užitečných minerálních složek, vitamínů a biologicky aktivních látek.

Evropané věří, že mikroorganismus pěstovaný doma má schopnost ničit volné radikály, saturovat tělo vitaminem C a karotenoidy. Zelení jsou dobře a snadno stravitelní, přispívají k normálnímu trávení potravy, jsou přírodní potravou a zdrojem vitamínů a stopových prvků, které přispívají k plnému fungování těla.

Co se dá pěstovat?

Doma je realistické pěstovat doslova všechno, počínaje banální rukolou a končící zelí. Existují však odrůdy rostlin, které přinášejí maximální užitek s minimálními požadavky na růstové podmínky.

Takže pro experimenty můžete použít semena:

  • Řeřicha. Posiluje zdraví, snižuje krevní tlak v tepnách, zlepšuje chuť k jídlu a spánek. Může být součástí salátů, omáček nebo dokonce polévek;
  • Japonská hořčice listová nebo mitsuna microgreen. Má mnoho rutin a vitamín C, a proto greeny pomáhají snižovat koncentraci cholesterolových plaků a posilují cévní stěny. Listy je možné jíst syrové, přidávat je do salátů nebo prvních teplých jídel, ochucené rybami a masem;
  • Rukola, která dlouho přitahuje domácí občany svou neobvyklou ořechově kořenitou chutí. Má hodně vitamínu C a jodu, nemluvě o karotenu a éterických olejích. Takové bohaté kvalitativní složení má dobrý účinek na látkový metabolismus, zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi a snížení hladiny cholesterolu. Je vhodné zahrnout rukolou do složení pokrmů z masa, ryb a zeleniny;
  • Daikon, který pomáhá zlepšit chuť k jídlu, uvolňuje více žaludeční šťávy. Daikon je součástí většiny dietních salátů a pokrmů připravených z masa a ryb;
  • Bazilika Tato univerzální jedlá tráva nepotřebuje doporučení, protože je obyvatelstvem naší země dobře známa a dlouhodobě milovaná. Obsahuje hodně karotenu, cukru, éterických olejů a vitamínů.

Jak používat

Pěstování mikroorganismů je výsadou nejen gurmánů a veganů, ale i příznivců zdravého životního stylu obecně. Jeho začlenění do stravy pomáhá tělu nastolit látkový metabolismus, dobít se vitální energií a zvýšit výdrž.

Jemné listy si pochutnávají na salátech, sushi, masu a dokonce i na dezertech s tvarohem. Například řepné klíčky lze přidávat do druhých chodů, ředkvičky - do sendvičů, zeleninových směsí a masových svačinek.

V obou případech je možné posílit imunitní systém a trávicí systém obecně, saturovat tělo thiaminem, riboflavinem, minerálními a vitamínovými prvky. Mikrogreeny dobře zbavují otok a podporují vyloučení nahromaděné žluči.

Semena japonského zelí, která jsou také vhodná pro pěstování mikrozelenin, umožňují získat jedlý produkt, který čistí cévy sklerotických plaků. Je vhodné zařadit tyto zeleniny do složení sendvičů a salátů, které získají pikantní kořenitost a zvýší jejich nutriční hodnotu.

Hypertenzní pacienti mohou doporučit řeřichu, která dobře snižuje tlak, zlepšuje spánek a optimalizuje trávení. Její listy mají chuť, poněkud připomínající hořčici s křenem.

Jemnosti kultivace

Microgreen osivo společnosti nabízejí ke koupi speciální kontejnery, ve kterých byla půda nahrazena klíčením. S nimi se získávání užitečného produktu stává nejvíce bezproblémovým, estetickým a čistým, což je důležité v městském bytě. Existuje jen jeden způsob, jak přimět semena k vylíhnutí a dát jedlé klíčky - poskytnout jim neustálé osvětlení.

Přítomnost takové zaručuje příjem plodiny po 7-14 dnech po setí. Během této doby zeleň dosáhne výšky 5 cm, musí být nakrájena a snězena. Oddenky se vytáhnou a v klíči se položí nový materiál osiva.

Pokud není možné nebo si nepřejete koupit speciální klíček pro mikrogreen, pokuste se získat úrodu jiným způsobem. Například na rovnou desku je třeba rozložit ubrousky na kuchyňský papír nebo běžný toaletní papír, ale pouze v několika vrstvách. Papír se navlhčí vodou, zrnka se na něm rozptýlí, deska se pokryje lepicí fólií nebo obyčejným průhledným sáčkem a poté se umístí na teplé a osvětlené místo.

V zásadě můžete na okenní parapet města získat vynikající mikrogreenickou plodinu, ale pouze tehdy, pokud je pěstujete každý den a ujistěte se, že papír nevyschne. Absence i minimálního krmení je zárukou, že greeny budou šetrné k životnímu prostředí a velmi užitečné.

Nyní víte, jak pěstovat módní a prospěšné mikrogreeny pro sebe, proč to dělat a jak aplikovat plody své práce. Vyzkoušejte a jistě si užijete jemnou, neobvyklou a příjemnou chuť mladých listů, nemluvě o tom, jak ozdobí vaše každodenní jídla.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.