Potraviny obsahující vápník: co zahrnout do vaší stravy

Vápník je nezbytnou minerální látkou pro tělo. Každý to potřebuje, bez výjimky - bez ohledu na věk a zdravotní stav.

Téměř celý objem užitečného minerálu je koncentrován v zubech a kostře. Navzdory všeobecnému přesvědčení, že tento prvek je nezbytný pouze pro stavbu kostí, je vyžadován pro zdraví kardiovaskulárního systému. Vápník se nachází v mnoha potravinách.

Minimální denní dávka pro dospělého je 1000 mg. To je množství minerálu v jedné sklenici mléka, balení přírodního jogurtu, plátek sýra. Nejedná se o jediný zdroj minerálních látek.

Mnoho žen se zajímá: kde je hodně vápníku, v jakých potravinách a co bude užitečné dát dítěti?

Vápník: co byste o tom měli vědět?

Vápník zaujímá pro tělo 4. místo - po proteinech, uhlohydrátech a tucích. Přestože 99% minerálu se utrácí za tvorbu kostí, zbývající procento je stejně důležité. Díky tomu dochází k přenosu nervových impulzů v centrální nervové soustavě a mozkových buňkách. To je nezbytná podmínka pro koordinaci práce svalového systému a výměnu hormonů. Stejnou funkci vykonává draslík. Je nutné jíst potraviny bohaté na vápník a během těhotenství - žena tak zajistí normální vývoj svého dítěte.

Když prvek, který se používá pro svaly a srdce, nestačí, tělo ho začne uvolňovat z kostí. Pokud nebudete konzumovat dostatečné množství této minerální látky po dlouhou dobu, začíná její nedostatek. V tomto případě je nutné jíst potraviny bohaté na fosfor a vápník, jakož i draslík a hořčík.

Vápník může být vstřebáván pouze tehdy, má-li tělo vitamín D. To by se mělo brát v úvahu při přípravě stravy. Kromě toho by měl být pro nervový a svalový systém pravidelně spotřebováván hořčík, draslík a fosfor. Jsou zvláště důležité pro pacienty s osteoporózou.

Draslík a fosfor

Mnoho produktů obsahujících draslík, fosfor, hořčík a vápník může mít na organismus složitý účinek. Draslík je prvek, který tělo používá často. To je důvod, proč je nutné pro člověka ve velkém množství. Draslík reguluje činnost svalového systému, zvyšuje rychlost impulsů podél nervových vláken.

Nejvíce draslíku v:

  • lískové ořechy;
  • čočka;
  • ořech;
  • brambory
  • rozinky;
  • piniové oříšky.

Fosfor se nachází v kostech a zubech. Ovlivňuje také svalovou aktivitu, podílí se na metabolismu uhlohydrátů, tuků a bílkovin. Většinu tvoří makrely, jeseteri, krabi, stavridy, tuňák, sardinka, tavený sýr a tvaroh. Hořčík se nachází ve velkém množství v kešu.

Draslík by měl být konzumován v množství 2000 mg pro dospělého. Minimum, které je spotřebováno během dne, je 1000 mg. Draslík by měl být konzumován u dětí v množství 16-30 mg na kilogram tělesné hmotnosti. Draslík se v těle nemůže hromadit, takže nedostatek tohoto stopového prvku okamžitě ovlivňuje stav buněk.

Potraviny s vysokým obsahem vápníku

V mléčných výrobcích je dostatek vápníku a draslíku. A co ti, kdo nekonzumují mléko? Existuje mnoho dalších možností: ryby, ovoce a zelenina.

Vápník v jídle - tabulka:

Název produktu Obsah vápníku v potravinách, jako procento denní dávky Popis, užitečné vlastnosti
sušené fíky 10% (107 mg) Toto množství minerální látky obsahuje 8 sušených plodů. Mohou být konzumovány během dne nebo vařit džem nebo kompot.
bílé fazole 19% (191 mg) Tolik je v plechovce. Kromě toho je rostlina bohatá na železo. Bílé fazole vytvářejí skvělé těstoviny.
zelí 19% (188 mg) To je přesně kolik stopových prvků je ve 2 šálcích nasekané syrové zelí. Tato kultura je ideální jako základ pro saláty.
ovesné vločky 19% (187 mg) Toto je jeden šálek kaše. Okamžitá ovesná kaše je plná užitečných stopových prvků. Hlavní věc je vybrat druhy obilovin bez cukru.
konzervovaný losos 23% (232 mg) Tolik stopového prvku je v 0,5 plechovce.
sojové mléko 30% (300 mg) Jedna sklenice sójového mléka obsahuje více stopových prvků než stejné množství obyčejného. Je užitečné používat s obilovinami.
sardinky 32% (321 mg) Ve filetu 7 jsou sardinky téměř 1/3 denní normy stopového prvku. Kromě toho ryby také obsahují vitamín D.

V sezamových semenech se nachází velké množství vápníku. Až 9% minerálu lze konzumovat jednou polévkovou lžičkou sezamových semen.

Semena navíc snižují tlak a zmírňují zánět. V surových řasách se nachází o něco více stopových prvků.

Jsou také nasyceny jodem a vlákny. Tím je zajištěno normální fungování štítné žlázy.

Málokdo ví, že vápník v rostlinných potravinách se nachází v dostatečném množství, aby spotřeboval minimum mléka.

Vápník během těhotenství

Během porodu dítěte žena potřebuje 1 500 mg vápníku denně. Rostoucí organismus naléhavě potřebuje stopový prvek, který vede k tvorbě kostry, srdce, svalů a nervového systému. Denně se do placenty dodává dítěti asi 300 mg.

Co jíst během těhotenství?

Hlavní produkty s vápníkem pro kosti, které jsou důležité pro nastávající matku:

  • 200 g tvarohu - 300 mg;
  • 200 ml kefíru - 240 mg
  • 200 ml mléka (čerstvého a přidaného do ovesné kaše) - 240 g;
  • sýr - 500 mg na plátku čedaru.

Takový obsah vápníku v mléčných výrobcích je dostatečný k jejich spotřebě v malých množstvích a k dennímu příjmu minerálních látek. Některé rostliny, jako je šťovík, cereálie, angrešt, rybíz a špenát, zpomalují vstřebávání vápníku v těle. To je třeba vzít v úvahu při kombinování různých pokrmů při přepravě dítěte.

Je také důležité vědět, která jídla vyluhují vápník z těla: příliš slaná jídla, sodovky, silný čaj a potraviny s vysokým obsahem cukru. Nadbytek kofeinu a čaje také nepříznivě ovlivňuje absorpci vápníku.

I potraviny, které obsahují dostatečně velké množství tohoto stopového prvku, by se neměly vždy konzumovat. Například pomeranče během porodu dítěte působí na játra velkou zátěž a mohou u dítěte vyvolat alergii na citrusové plody.

Výrobky pro děti

Mnoho matek se zajímá, jaké potraviny obsahují nejvíce fosforu a vápníku? Rostoucí organismus vyžaduje „stavební materiál“. Bez něj není růst možný, protože proces buněčného dělení přímo závisí na množství spotřebovaného vápníku.

Nachází se v následujících skupinách potravin:

  • hodně - v mléce, tvarohu, zelené cibuli, fazole, petrželce;
  • hodně - do vajec, hrachu, mrkve, pohanky a ovesné vločky;
  • mírně - na candát, máslo, proso, jahody, švestky, konzervovaný hrášek, třešně a pomeranče;
  • málo masa, brambor, rajčat a okurek, těstovin, hrušek a krupice.

Denně lze připravit mnoho produktů obsahujících vápník pro děti a dítě nebude unaveno jednotnou stravou. Pokud dítě nechce pít mléko, ořechy, vejce, ryby, sušené ovoce a ovesné vločky se stanou dobrým zdrojem užitečného stopového prvku. V případě nesnášenlivosti bílkovin kravského mléka se doporučuje podávat dětským přípravkům obsahující vápník. Před použitím je nutná konzultace s lékařem.

Shrnutí

Hlavním úkolem vápníku je udržovat silné zuby a kostru, ale také plní další funkce. Užitečné mikroelementy spolu s vitamínem D, draslíkem, fosforem a hořčíkem zajišťují zdravé fungování srdce, svalů a nervového systému.

Při přenášení dítěte byste měli dodržovat určitou stravu, protože se zvyšuje potřeba vápníku. Tento minerál je nezbytný také pro děti jakéhokoli věku. Rychlost jejich růstu a vývoje závisí na množství produkovaného vápníku.

Draslík a hořčík jsou také důležité pro plné fungování všech hlavních orgánů lidského těla svalové a nervové soustavy.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.