Jak vyrobit pomerančový muffin: nejlepší recepty

Někdy se chcete chovat k něčemu neobvyklému, ale snadno se připravit. Jako jednu z možností v tomto případě můžete zvážit pomerančový muffin. Vaření trvá trochu času a výsledek často překračuje všechna očekávání: pečení je měkké a aromatické. Kromě toho jsou všechny ingredience v našich receptech pomerančového muffinu za rozumnou cenu.

Čokoládový glazovaný pomerančový muffin

Ingredience

  • středně velké pomeranče - 2 ks;
  • bílá mouka (přednostně pšenice) - 385 g;
  • mléčná čokoláda - 207 g;
  • granulovaný cukr - 170 g;
  • kravské mléko - 145 ml;
  • slepičí vejce - 2 ks;
  • máslo - 35 g;
  • prášek do pečiva (prášek do pečiva) - 16 g;
  • sůl - 5 g.

Pro glazuru:

  • margarín - 45 g;
  • máta peprná čokoláda - 210 g.

Metoda vaření:

  1. Oloupejte pomeranče a oddělte horní vrstvu slupky od bílé buničiny.
  2. Vytlačte šťávu do hluboké nádoby (~ 315 ml). Smíchejte to s mlékem, vejci, kůrou.
  3. Mouku s práškem do pečiva prosejte přes síto, přidejte sůl, cukr.
  4. Zkombinujte komponenty, důkladně promíchejte, dokud se nevytvoří hustá hmota bez hrudek.
  5. Roztavené mléčné čokolády, přidejte do těsta.
  6. Výsledná hmota se nalije do promazané formy, nechá se 45 minut v peci a zahřeje se na 200 stupňů.
  7. Hotové pečivo chlazte, aniž byste jej vyjmuli z pekáče.
  8. Chcete-li ozdobit košíček, nechte polevu z čokolády roztavit ve vodní lázni smíchané s máslem. Výslednou směs naneste za horka. Kromě zdobení misky bude čokoládová poleva příjemně zdůrazňovat i citrusovou příchuť, i když můžete produkt použít i bez přísad.
  9. Podáváme pečivo na stůl zcela chlazené.

Štíhlý pomerančový muffin

Ingredience

  • pomerančový džus - 240 ml;
  • granulovaný cukr - 176 g;
  • slunečnicový olej - 105 ml;
  • vanilkový cukr - 7,5 g;
  • pšeničná bílá mouka - 540 g;
  • prášek do pečiva - 16 g;
  • vinný ocet - 18 g;
  • krupice - 21 g;
  • chuť půl pomeranče;
  • sůl - 3,5 g.

Pro glazuru:

  • moučkový cukr - 240 g;
  • pomerančový džus - 15 ml;

Metoda vaření:

  1. Smíchejte všechny tekuté složky (olej, ocet, džus), smíchejte s cukrem a kůrou.
  2. Prošijte mouku do samostatné nádoby, poté přidejte sůl a prášek do pečiva.
  3. Kombinujte kapalné a suché složky, promíchejte, abyste získali hustou hmotu bez hrudek.
  4. Pečicí misku namažte olejem, posypte krupicí, aby se budoucí chudý košíček snadno odstranil.
  5. Těsto vložte do nádoby, vložte do trouby na 45 minut a předehřejte na 170 stupňů.
  6. Po pečení připravte, ochlaďte a ozdobte glazurou. Takový hubený dezert obsahuje velmi málo kalorií, takže je vhodný pro lidi na dietě.
  7. Porazte všechny ingredience pro glazuru, dokud není hladká, aplikujte na pečení.
  8. Při podávání můžete navíc ozdobit kůrou.

Kefir pomerančový muffin v pomalém sporáku

Ingredience

  • granulovaný cukr - 255 g;
  • máslo - 155 g;
  • bílá mouka - 305 g;
  • vejce bílá - 4 ks;
  • prášek do pečiva - 13 g;
  • kefír - 210 ml;
  • špetku soli;
  • pomerančová kůra;
  • špetka vanilinu.

Metoda vaření:

  1. Porazte proteiny cukrem do pěny.
  2. Oddělte slupku od slupky.
  3. Rozpusťte máslo ve vodní lázni.
  4. Smíchejte ingredience, přidejte kefír, vanilin a sůl. Beat důkladně s metla.
  5. Přidáme prosévanou mouku s kůrkou a práškem do pečiva, promícháme.
  6. Nalijte těsto do předem promazané nádoby pro vaření ve vícevrstvém.
  7. Pečení košíčky na kefíru trvá asi 60 minut. Před podáváním vychladněte, aniž byste z misky odstranili vícesložkový zásobník. Je lepší nepoužívat polevu k dekoraci, protože bez pečení je chuť pečení celkem jasná.

Silikonové muffiny v oranžové formě

Ingredience

  • pomeranče - 2 ks;
  • granulovaný cukr - 255 g;
  • vejce - 5 ks;
  • bílá mouka - 130 g;
  • margarín - 170 g;
  • prášek do pečiva - 20 g;
  • špetka vanilinu.

Metoda vaření:

  1. Oloupejte ovoce, oloupte obarvenou vrstvu a rozemelte.
  2. Vytlačte šťávu (~ 65 ml).
  3. Roztavte margarín, přidejte granulovaný cukr a vanilku.
  4. Beat vejce s máslem, postupně nalil pomerančový džus do směsi. Poté přidejte mouku, rozdrcenou krustu a prášek do pečiva.
  5. Důkladně promíchejte, nalijte do forem. Nádoby není nutné mazat, protože těsto se nelepí na silikon.
  6. Po dobu 25 minut vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Hotový dezert ochlaďte, ozdobte kousky kůry nebo čokoládou.

Bílý čokoládový muffin

Ingredience

  • červené pomeranče - 1,5 ks;
  • máslo - 185 g;
  • třtinový cukr - 145 g;
  • prášek do pečiva - 12 g;
  • bílá mouka - 245 g;
  • slepičí vejce - 4 ks.

Pro glazuru:

  • moučkový cukr - 180 g;
  • pomerančový džus - 45 ml;
  • bílá čokoláda - 200 g.

Metoda vaření:

  1. Oloupejte pomeranče, vytlačte z nich šťávu.
  2. Nechte olej trochu topit při pokojové teplotě. Smíchejte s cukrem, vejci a šťávou.
  3. Porazte výslednou hmotu, přidejte mouku a prášek do pečiva. Hněteme míchačkou, dokud nebude hladká.
  4. Rozložte těsto do forem a každé vyplňte asi ⅔. Pokud jsou nádoby na pečení vyrobeny ze silikonu, nemusíte je mazat.
  5. Umístěte na 15 až 20 minut do trouby, předehřáté na 180 stupňů.
  6. Hotové pečivo může být zdobeno máčením v čokoládové polevě nebo jiným způsobem. Například posypané kokosem.
  7. Přidejte šťávu do práškového cukru, promíchejte.
  8. Roztavte čokoládu.
  9. Zkombinujte ingredience, rozšlehejte rozšleháme, až krémově. Třešnička je připravena, musí se nanést na horký dezert.

Užitečné tipy

Pečení včetně muffinů se připravuje z různých těst. Při míchání je důležitá správná složka ingrediencí, kterou recept vždy nezmiňuje:

  • Suché složky je nutné rozdělit na dvě části a po přidání je střídat s kapalnými.
  • Všechny produkty musí být smíchány se šlehačkou, aby se získalo velkolepější těsto.

Kromě toho stojí za zmínku:

  • Dezert si zachovává čerstvost déle, pokud je do šarže přidána špetka škrobu a výrobky samotné jsou potaženy glazurou. Je přípustné vyměnit část mouky za ořechy - to také ušetří pečení před kalením.
  • Během pečení nesmíte troubu otevřít, jinak prudké snížení teploty způsobí usazení těsta, což negativně ovlivní vzhled produktu.
  • Personalizujte dezert glazurou. Díky rozmanitosti jeho možností pro zdobení pokrmů se vytvářejí výrobky, které jsou zcela odlišné chutí a vzhledem.

Při přípravě námrazy na dorty existují určité jemnosti.

Nejjednodušší recept obsahuje pouze dvě ingredience: vodu a cukr. To však nestačí k vytvoření velkolepého doplnění pečení. Při přípravě tak důležitého prvku, jako je glazura, se tedy musíte řídit několika body:

  • Konzistence Mělo by to být jako asi 15% zakysané smetany, aby glazura dobře zapadla.
  • Tajemství aplikace. Aby se zlepšil vzhled pečení, musí být před spuštěním košíčku do námrazy namazán. Takže vrstva bude ležet lépe a získat příjemný lesk. Případně můžete použít štětec.
  • Pro dobrou konzistenci námrazy nepoužívejte k její přípravě porézní čokoládu. Při použití vytváří bublinky a vytváří hrboly.

Bez glazury se chuť dezertů stane méně zajímavou a produkt samotný se bude zhoršovat rychleji. Pokud je tedy v receptu zmínka o tom, je nežádoucí ji zanedbávat.

Na základě těchto tipů bude každá hospodyňka schopna připravit košíček, který bude vrcholem slavnostního stolu. Bon chuť!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.