Jak udělat želé z marmelády: odhalte všechna tajemství

Pro mnohé je želé spojeno s dezertem vyrobeným z prášku, který musí být zředěn vroucí vodou a ponechán v lednici, dokud neztuhne. Ve skutečnosti se dá vařit doma, ale pro získání bohatší chuti byste měli použít svůj oblíbený domácí džem. Originální lahůdka je vhodná jak pro pravidelnou večeři, tak pro slavnostní stůl.

Kromě toho je takový dezert užitečný, protože nemá žádnou chemii a aroma. Obsahuje mnoho snadno stravitelných uhlohydrátů a želatinu, což snižuje riziko vzniku artritidy a dalších onemocnění kloubů.

Jak udělat želé se želatinou z marmelády?

Tento recept lze nazvat klasickým, protože obsahuje minimum přísad. Pokud jde o džem, můžete použít jakýkoli, ale je žádoucí, aby nebyl příliš tekutý. Nebo v tomto případě, takže dezert prostě ztuhl, stojí za to vzít více želatiny.

Ingredience

  • Jam - 1 lžíce;
  • Želatina - 25 g;
  • Cukr, voda.

Metoda vaření:

  1. Začněte namočením želatiny do studené vody. Nejlepší je použít vařenou tekutinu.
  2. Je důležité dodržovat poměry: 1 díl prášku na 10 dílů kapaliny.
  3. Želatina musí nabobtnat po dobu jedné hodiny.
  4. Nyní přejděte k zaseknutí. Měl by být zředěn dvěma sklenicemi vody, filtrován tak, aby fungovaly celé bobule nebo ovoce.
  5. Pokud nemáte dostatek sladkostí, můžete podle chuti přidat cukr.
  6. Výsledný sirup by měl být vařen 10 minut. a nechat chvíli vychladnout.
  7. Je čas vrátit se do želatiny. Dejte ji na mírné teplo a za stálého míchání uveďte do tekutého stavu, ale ne do varu.
  8. Pak to zkombinujte se sirupem.
  9. Bobule položené stranou mohou být použity ke zlepšení chuti a dekorace.
  10. Měly by být položeny na dno vázy nebo šálku, vše záleží na vaší touze.
  11. Nalijte bobule se sirupem, a když se stane pokojovou teplotou, můžete přenést nádobu do chladničky.
  12. Tam by měl dezert stát pět hodin, dokud zcela neztuhne.
  13. Při podávání může být želé zdobeno šlehačkou, moučkovým cukrem nebo mátou.

Jak vyrobit třívrstvou želé z marmelády?

Originální dezert připravený doma nebude nižší než možnosti restaurace. Když děláte takovou želé vlastníma rukama, budete si jisti její kvalitou a výhodami, takže ji můžete bezpečně nabídnout nejen dospělým, ale i dětem.

Ingredience

  • Jam - 100 g;
  • Želatina - 1 sáček;
  • Voda - 1,5 lžíce;
  • Zakysaná smetana - 600 g;
  • Cukr - 1,5 lžíce;
  • Kakao - 1 čajová lžička;
  • Okamžitá káva - 1,3 lžičky;
  • Vejce - 2 ks .;
  • Vanillin, kyselina citronová.

Metoda vaření:

  1. Pokud jde o džem, můžete použít jakýkoli, ale maliny, jahody a rybíz jsou pro tento recept nejlepší. Originalita dezertů spočívá v tom, že sestává z různých vrstev.
  2. Do nádoby nalijte studenou vařenou vodu a želatinu a poté nechte hodinu.
  3. Při minimálním žáru zahřívejte tekutinu za občasného míchání, dokud se želatina zcela nerozpustí.
  4. Nalijte celý objem kapaliny do tří stejných nádob, které musí být zakryty pevným víkem, aby se zabránilo tuhnutí.
  5. Chcete-li vytvořit první vrstvu, musíte připojit 0,5 lžíce. cukr, 200 g zakysané smetany a míchejte do úplného rozpuštění.
  6. Přidejte kakao, kávu, kyselinu citronovou a vanilin. Vše dobře promíchejte a pošlete tam jednu z částí želatiny. Pomocí metla porazit vše a nalít do připravené nádoby.
  7. Nejlepší je vzít průhlednou misku, abyste mohli vidět vrstvy želé.
  8. Všechno musíte vložit do chladničky na horní polici na 40 minut. do úplného ztuhnutí. Je důležité nepoužívat mrazničku, protože voda krystalizuje, nikoli zmrzne.
  9. Chcete-li připravit další vrstvu, musíte porazit vejce pomocí metla. Smíchejte 200 g zakysané smetany, 0,5 lžičky. cukr a vejce.
  10. Přidá se tam kyselina citronová, vanilin a část želatiny. Vše dobře promíchejte a naplňte směs přes již zmraženou první vrstvu.
  11. Umístěte nádobu do chladničky na asi 1,5 hodiny.
  12. Nyní zůstává třetí vrstva. Za tímto účelem smíchejte zbytek zakysané smetany, cukru a marmelády, ze které se vyplatí odstranit bobule. Nezapomeňte, že pokud má sirup příliš silnou konzistenci, můžete ji zředit malým množstvím teplé vody. Potřebujete 0,5 lžíce. sirup.
  13. Pošlete tam kyselinu citronovou, vanilin a třetinu želatiny. Vše dobře promíchejte a nalijte na zmrzlou druhou vrstvu a potom nechte 2 hodiny v chladničce.

Vše, želé z džemu, je připraveno! Můžete jej podávat v šálku nebo ho na několik sekund ponořit do horké vody a poté jej zapnout na talíř.

Jak si vyrobit želé s vínem z džemu?

Tento dezert je ideální pro snídani se šálkem kávy nebo čaje. Vzhledem k obsahu alkoholu se takové želé nedoporučuje dětem.

Ingredience

  • Cherry Jam - 150 g;
  • Víno - 3,5 lžíce;
  • Citronová šťáva - 0,5 lžíce;
  • Pektin - 80 g;
  • Cukr

Metoda vaření:

  1. Pektin je jednou z existujících gelatinujících látek vyskytujících se v ovoci a bobulovinách. V případě potřeby ji můžete nahradit želatinou. Kombinujte víno, citronovou šťávu a pektin v kontejneru.
  2. Bobule musí být odděleny od džemu a zbývající sirup by měl být přidán do vína.
  3. Pokud chcete diverzifikovat a vylepšit chuť hotového dezertu, pak v této fázi můžete do směsi přidat skořici, hřebíček nebo anýz.
  4. Poznámka: víno musí být přírodní, nikoli práškové! Vše se musí vařit na mírném ohni po dobu 1 minuty. po varu.
  5. Poté rozdělte směs na nádoby nebo sklenice. Pro ozdobu můžete přidat bobule z marmelády. Nádoby vložte do chladničky.

Podle tohoto receptu není želé z marmelády tak silné jako známý dezert, ale protože se používá pektin. Takové želé lze rozložit na toasty nebo na koláče.

Želé recept s džemem a likérem

To je další možnost pro dospělý dezert. Díky použití likéru je jeho chuť bohatší a originálnější.

Ingredience

  • Jam - 1 lžíce;
  • Cukr - 0,5 lžíce;
  • Želatina - 25 g;
  • Likér - 2 lžíce. lžíce.

Metoda vaření:

  1. Domácí džem musí být naředěn 2,5 lžičky. vařící vodu, po výběru bobule z ní.
  2. Sirup smíchejte s cukrem, želatinou a zapálte.
  3. Míchejte neustále, přiveďte k varu. Pak přidejte likér, směs přelijte a nechte trochu vychladnout.
  4. Rozložte bobule na plechovku, nalijte směs a chlazte, dokud úplně nezmrzne.

Domácí mincovna recept na želé

Dezert je osvěžující a originální díky mátě. Je lepší používat čerstvé listy, ale vhodné jsou i suché listy, dříve namočené v teplé vodě.

Ingredience

  • Jablečný džem - 250 g;
  • Máta - 1 svazek;
  • Voda - 2 lžíce;
  • Želatina - 2 lžičky;
  • Cukr

Metoda vaření:

  1. Místo zaseknutí můžete použít zaseknutí. Musí být promíchán na bramborovou kaši pomocí mixéru a poté je otřít sítem.
  2. Podle potřeby přidejte šťouchanou vodu a trochu cukru.
  3. Mletí mátou nožem a přidejte do pyré.
  4. Celá hmota musí být zapálena na minimálním ohni a vařit po dobu 15 minut.
  5. Nalijte želatinu studenou vodou a nechte bobtnat.
  6. Poté přidejte do pyré a vařte za stálého míchání, dokud se úplně nerozpustí.
  7. Želé musí být rozděleny plechovkami a chlazeny až do úplného zmrazení.

Jak vyrobit citronový sorbet?

To je další originální dezert, který osloví mnoho. Recept je jednoduchý a zvládne ho každý.

Ingredience

  • Banány - 3 ks .;
  • Citron - 1 ks .;
  • Citronová šťáva - 600 ml;
  • Práškový cukr - 300 g

Metoda vaření:

  1. Chuť tohoto zákusku je sladká a kyselá, což vám umožní osvěžit, to platí zejména pro horká léta.
  2. Oloupejte banány a nakrájejte na velké kousky spolu s citronem. Mimochodem, nemusíte odstraňovat chuť z citronu.
  3. Do ovoce přidejte moučkový cukr a vše nasekejte v mixéru. Pošli tam citronovou šťávu a znovu rozšleháme.
  4. Vyzkoušejte to a pokud nemáte dostatek sladkostí, můžete přidat trochu banánů nebo moučkového cukru.
  5. Hotovou hmotu nalijte do plastové nádoby a vložte ji do mrazničky.
  6. Vyjměte sorbet každé 2 hodiny a dobře promíchejte. Tento postup opakujte, dokud neztuhne.

Znáte-li tyto jednoduché recepty, můžete si hýčkat svou domácnost lahodným a hlavně zdravým dezertem. Na základě zvažovaných možností můžete experimentovat, pokud si přejete, získat nové originální dobroty. Bon chuť!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.