Naučit se zabalit Shawarma

Shawarma je obvyklá pochoutka obyvatel Východu, zatímco pro nás je to jen další druh rychlého občerstvení. Ale pokud vaříte toto jídlo v podmínkách vašeho domova a naplníte ho oblíbenými jídly a omáčkami, můžete získat nejen předkrm, ale také krásný doplněk k slavnostnímu stolu. Stejně jako všechno orientální, i při přípravě shawarmy je třeba dodržovat určité jemnosti, bez kterých by vás chuť a vzhled konečného produktu pravděpodobně nepotěšily.

Většina otázek souvisí s tím, jak zabalit shawarmu tak, aby se její náplň neobjevila na zemi ani v rukou.

Ingredience

  • tenký chléb pita (nebo několik kusů);
  • jedno kuře;
  • jedna okurka a rajče (malé);
  • 100 g čerstvé nebo nakládané zelí (podle sezóny a chuti);
  • 50 g korejské mrkve;
  • na lžíci majonézy a kečupu;
  • koření podle vašich představ.

Metoda vaření:

  1. Chcete-li získat chutné a uspokojivé plnění chleba pita, je třeba maso nakrájet na kostky a smažit, dokud se neobjeví zlatá kůra.
  2. Nezapomeňte na maso a pepř maso, osolte jej oblíbeným kořením nebo orientálním kořením. Například kari se ideálně kombinuje s kuřecím masem. Zatímco je maso smažené, můžete udělat zbytek ingrediencí.
  3. Jemně nakrájejte zelí a nakrájejte okurku a rajče na malé kostky.

Jak zabalit?

Nyní odhalíme tajemství toho, jak správně a obratně zabalit shawarmu do tenkého pita chleba.

To se provádí takto:

  • Dort musí být rozprostřen na hladkém a rovnoměrném stole;
  • Naneste na ni směs majonézy a kečupu (můžete připravit speciální omáčku);
  • Dejte na maso a zeleninu složení, dělat větší odsazení zespodu, a stejné na všech ostatních okrajích;
  • Je třeba začít balit ze strany, kde leží náplň, a vytvářet tak podobu trubice;
  • Aby byla náplň zcela skryta ve své skořápce, měla by být zabalena ve dvou zatáčkách;
  • Spodní okraj téměř hotového svačinu by měl být otočen k náplni;
  • Pak zbývá jen zabalit shawarmu do zkumavky až do konce základny mouky a můžete jíst.

Jak vidíte, problém zabalení shawarmy do čerstvého pita chleba je vyřešen doslova dvě minuty.

Proč může selhat?

Často se stává, že se zdá, že děláte všechno v pořádku, a jídlo si nechce daný tvar zachovat.

Může to mít několik důvodů:

  • K přípravě shawarmy nemusíte používat příliš mnoho omáčky, protože z tohoto důvodu se těsto začíná zakysávat a doslova prasklo do rukou;
  • Základna mouky, která ležela v sáčku jeden nebo dva dny, již není vhodná pro vytvoření plnohodnotného pokrmu. Začíná praskat a vysušovat;
  • Nezapomeňte skrýt shawarmu v několika vrstvách pita chleba, aby se ukázalo, že finální jídlo je silné, a bylo vhodné držet se ve vašich rukou;
  • Pokud zkumavka vyschne, je možné ji namazat rostlinným olejem nebo tenkou vrstvou omáčky;
  • Okamžitě po vaření je nutné jíst svačinu, jinak to bude kyselé a potěšení z jídla bude rozmazlené.

Možnosti omáčky

Po zvládnutí veškeré moudrosti, jak zabalit shawarma náplň do dortu, můžete bezpečně začít studovat všechny možné varianty omáček, díky čemuž lze neustále měnit chuť jídla.

Kefírová omáčka

Ingredience

  • Česnek
  • zelené;
  • 2 lžíce. l majonéza;
  • 2 lžíce. l kefír;
  • 1 polévková lžíce. l zakysaná smetana;
  • černý pepř;
  • paprika;
  • koření na maso;
  • oblíbené koření.

Metoda vaření:

  1. Oloupejte a nasekejte stroužky česneku a vložte je do mísy mixéru;
  2. Roztrhat rukama čerstvou zeleninu rukama a poslat tam;
  3. Do mísy vložte 2 lžíce. majonéza jako tolik kefíru a lžíce zakysané smetany;
  4. Přidejte do směsi černý a červený mletý pepř, kořenící na maso a oblíbené koření;
  5. Vše smíchejte s ponorným mixérem, tukem pita chléb a zabalte výše popsaným způsobem.

Česneková omáčka

Ingredience

  • Česnek
  • 2 vejce
  • pepř;
  • sůl;
  • rostlinný olej;
  • citronová šťáva;
  • 2 lžíce. l tuk jogurt.

Metoda vaření:

  1. Do mísy mixéru vložte podle svých představ pár nakrájených stroužků česneku, dvě čerstvá vejce, pepř a sůl;
  2. Neustále šlehačkou nalijte do směsi pár polévkových lžic tenkým proudem. jakýkoli rostlinný olej, tsp čerstvá citronová šťáva a 2 lžíce. tuk jogurt.

Hořčičný med

Možnost omáčky zahrnuje vložení jídla do mísy mixéru.

Ingredience

  • Páry Dijonská hořčice;
  • 2 lžíce. majonéza a zakysaná smetana;
  • lžíce medu;
  • lžíce olivového oleje;
  • stroužky česneku;
  • tsp citronová šťáva;
  • nějaký bílý mletý pepř.

Jak vidíte, i v případě, jak zabalit shawarma náplň do pita, můžete znovu pochopit, jak křehký je tento východ.

Míchání různých produktů v libovolném poměru, pokaždé, když dostanete novou chuť obvyklého jídla, které je již těžké volat rychlé občerstvení.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.