Měkké vafle v elektrické vaflové žehličce - jednoduché a chutné

Měkké oplatky - dezert, který lze připravit pomocí speciálního spotřebiče - elektrické oplatky. Snadno se používá a vše, co je potřeba k přípravě tak chutné pochoutky, je vybrat si recept a připravit příslušnou sadu produktů.

Klasické měkké vafle

Takový recept je nejméně nákladný a nejjednodušší následovat.

Ingredience

  • granulovaný cukr - 200 g;
  • vanilka - 1/2 lžičky;
  • vejce - 3 ks .;
  • soda - 1/2 lžičky;
  • mouka - 1-2 lžíce. l.;
  • máslo - 250 g;
  • bramborový škrob - 2 lžíce. l.;
  • zakysaná smetana - 250 g.

Metoda vaření:

  1. Rozlomte vejce do mísy a přidejte k nim granulovaný cukr. Porazte mixérem, dokud se nevytvoří bílá pěna a nerozpustí se cukr.
  2. K výsledné hmotě přidejte zakysanou smetanu a rozpuštěné máslo, dobře promíchejte.
  3. Pak přidejte mouku a škrob, vše důkladně promíchejte. Konzistence testu by měla být kapalná.
  4. Zapněte žehličku a vlijte do ní těsto.
  5. Pečeme, dokud se nevaří.

Jemné vafle

Tato léčba osloví dospělé i děti. Ukázalo se, že je nádherný a jemný podle chuti.

Ingredience

  • mléko - 250 ml;
  • vejce - 3 ks .;
  • vanilka - 1/2 lžičky;
  • mouka - 250 g;
  • granulovaný cukr - 75 g;
  • prášek do pečiva - 1/4 lžičky;
  • máslo - 125 g.

Metoda vaření:

  1. Proteiny oddělte od žloutků a nalijte do různých nádob. Bite bílé pomocí mixéru, dokud se nezmění na bílou pěnu.
  2. V hlubokém kontejneru porazte žloutky. Poté k nim přidejte máslo, cukr a vanilku. Ingredience důkladně promíchejte mixérem, dokud nebudou hladké.
  3. Poté prosejte mouku a poté do ní nalijte předehřáté mléko. Poté nalijte žloutkovou směs, šlehačky a sklenici vařené vody. Veškerý obsah by měl být důkladně promíchán, dokud nebude hladký.
  4. Těsto trochu nalijte do elektrické vaflové žehličky a pečte, dokud nebude něžná.

Měkké oplatky z kynutého těsta

Tento recept je méně běžný, ale chuťové vlastnosti nejsou horší než ostatní. Příprava však bude trvat déle než použití sody, protože kvasinky musí být ještě chvíli infuze při pokojové teplotě.

Ingredience

  • suché droždí - 2 lžičky;
  • mouka - 500 g;
  • cukr - 100 g;
  • máslo - 200 g;
  • vejce - 3 ks .;
  • vanilka - 1/2 lžičky;
  • mléko - 650 ml.

Metoda vaření:

  1. Zahřát 1/2 šálku mléka do teplého stavu (nevařit).
  2. V zahřátém mléce rozřeďte droždí.
  3. Oddělte vaječné bílky od žloutků. Bílkoviny vychlazené v lednici.
  4. Zkombinujte druhou polovinu sklenice mléka s máslem a žloutky. Přísady důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.
  5. Vyjměte veverky z chladničky a porazte je, dokud nezískáte bílou pěnu.
  6. Poté, co kvasnice v mléce začnou pěnit, přidejte je do žloutkové hmoty a potom nalijte do stejného proteinu. Míchejte všechny ingredience do hladka.
  7. Nádobu zabalte do těsta silným hadříkem a nechte jej několik hodin na teplém místě.
  8. Zahrejte elektrickou vaflovačku a poté na ni nalijte těsto. Pečeme do zlatohnědé.

Smotanová oplatka

Takové vafle se mohou stát jak každodenními lahůdkami, tak ozdobou slavnostního stolu.

Ingredience pro krém:

  • cukr - 1,5 šálky;
  • vejce - 4 ks .;
  • mouka - 2 lžíce. l.;
  • kakao - 2 lžíce. l.;
  • mléko - 500 ml;
  • máslo - 200 g.

Pro zkoušku:

  • mouka - 2 sklenice;
  • cukr - 1 šálek;
  • citronová kůra - 1 lžička;
  • vejce - 3 ks .;
  • máslo - 100 g.

Metoda vaření:

  1. Rozbijte vejce do mísy a přidejte do nich vanilkový cukr. Beat, dokud se cukr úplně nerozpustí. Potom rozdrťte citronovou kůru.
  2. Prošijte mouku a smíchejte s rozpuštěným máslem, smíchejte ingredience a přidejte do vaječné směsi.
  3. Výsledné těsto v malých porcích nalijte do zahřáté elektrické vaflové žehličky.
  4. Smažte každou oplatku po dobu 4-5 minut, pak ji sbalte a odložte stranou, aby vychladla.
  5. Chcete-li připravit smetanu, porazte vejce v misce a poté k nim přidejte mouku, cukr a kakao. Porazte všechny tyto produkty mixérem.
  6. Při nízkém žáru mléko mírně zahřejte. Poté ji musíte postupně nalít do vaječné hmoty za stálého míchání smetany.
  7. Poté to krátce uvařte, nezapomeňte se promíchat. Když se objeví bubliny, odstraňte smetanovou hmotu ze sporáku a nechte ji trochu zhoustnout.
  8. Zbývá přidat roztavené máslo k výsledné hmotě a vše zmlátit mixérem.
  9. Nechte krém několik hodin vychladnout v lednici.
  10. Pomocí pečicí stříkačky (pokud to není po ruce, můžete si vyrobit alternativu pomocí pečícího papíru) naplňte oplatkové role smetanou.

Měkké oplatky s bobulovým krémem

Tento recept nezanechá lhostejné fanoušky ovocných a bobulových dezertů. Smetanu je možné připravit z různých druhů ovoce a bobulovin, avšak vafle s jemným malinovým krémem budou obzvlášť chutné.

Ingredience pro krém:

  • zakysaná smetana - 250 g;
  • granulovaný cukr - 50 g;
  • maliny (čerstvé nebo zmrazené) - 200 g;
  • malinový sirup - 1 lžíce. l

Pro zkoušku:

  • mouka - 100 g;
  • tukový krém - 100 ml;
  • máslo - 50 g;
  • granulovaný cukr - 100 g.

Metoda vaření:

  1. Nejprve prosejte mouku. Poté v misce smíchejte smetanu a cukr.
  2. Smíchejte všechny uvedené složky, dokud nebudou hladké.
  3. Poté zapněte žehličku a v malých dávkách na ni nalijte těsto.
  4. Jakmile je hotový, zabalte každou oplatku trubicí a nechte ji vychladnout.
  5. Pro přípravu krému je vhodný mixér. Vložte do něj krém, cukr a sirup. Smíchejte tyto ingredience a poté přidejte další bobule. Ještě jednou porazte vše mixérem.
  6. Když je krém připraven, naplňte jej oplatkami a chvilku chlazte.
  7. Užijte si jemný a voňavý dezert z vafle.

Měkké oplatky s minerální vodou a mlékem

A tento recept je originální a neobvyklý. Konec konců, ne každá hospodyňka ví, že minerální voda může být použita k přípravě dobrot, jako jsou oplatky.

Ingredience

  • máslo - 250 g;
  • mouka - 250 g;
  • cukr - 100 g;
  • vejce - 3 ks .;
  • minerální voda - 1 šálek;
  • mléko - 2 sklenice;
  • prášek do pečiva - 1/4 lžičky;
  • vanilkový cukr - 1/2 lžičky

Metoda vaření:

  1. Oddělte bílky žloutky a vložte do různých nádob. Žloutky poražte šlehačkou nebo mixérem, přidejte cukr a vanilku. Výsledná směs se míchá, dokud se cukr úplně nerozpustí.
  2. Rozpusťte máslo ve vodní lázni a poté přidejte do žloutkové směsi.
  3. Prošijte mouku a smíchejte s práškem do pečiva.
  4. Mléko mírně zahřejte na mírném ohni a poté nalijte mouku. Přidejte žloutkovou hmotu a promíchejte.
  5. K výsledné směsi přidejte minerální vodu a předem vyšlehané proteiny. Hustota testu by měla být průměrná.
  6. Těsto nalijte do zahřáté a namazané máslové destičky trochu a smažte do zlatohnědé.

Můžete si vybrat některý z těchto receptů, z nichž každý je ideální pro jakoukoli dovolenou. Měkké oplatky jsou skvělou příležitostí, jak se se svou rodinou setkat na čajovém večírku.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.